Κουσκούς με μανιτάρια
Ψήφοι: 9
Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Το κους κους και τα τηγανητά μανιτάρια αποτελούν ένα νόστιμο, και το πιο σημαντικό, γρήγορο, πιλάφι που είναι τέλειο ως αυτόνομο χορτοφαγικό πιάτο ή ως συνοδευτικό για ψητό κρέας. Τα μανιτάρια σοτάρονται σε βούτυρο με σκόρδο και θυμάρι και στη συνέχεια αφήνονται στην άκρη. Τα ζουμιά που περισσεύουν από το τηγάνισμα χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν έναν ζωμό για το μαγείρεμα του κους κους στον ατμό. Ανακατέψτε τα τηγανητά μανιτάρια στο τελικό κους κους και θα εκπλαγείτε με το πόσο πλούσια θα είναι η γεύση του πιάτου, σαν να έχουν μαγειρευτεί όλα μαζί.
Σας προτείνουμε
Συνταγή:
Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, σοτάρετε 220 γρ. κομμένα σε φέτες μανιτάρια σε βούτυρο για 4 έως 5 λεπτά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο και 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι. Ανακατέψτε για 1 λεπτό και στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα πιάτο. Προσθέστε 1 1/4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και μια πρέζα αλάτι στο τηγάνι. Αφήστε το να σιγοβράσει και στη συνέχεια ρίξτε από πάνω 1 φλιτζάνι κουσκούς σε ένα μπολ. Σκεπάστε και αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό και τηγανητά μανιτάρια. Ανακατέψτε.
Συνταγές με παρόμοια υλικά: βούτυρο, μανιτάρια champignon, σκόρδο, θυμάρι, ζωμός κρέατος, κουσκούς σε κόκκους, μαϊντανός
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
