Σούπα με τσιζστέικ

Ψήφοι: 1

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτή η σούπα είναι εμπνευσμένη από το δημοφιλές αμερικανικό σάντουιτς με τσιζστέικ από τη Φιλαδέλφεια, ένα τεράστιο ψωμάκι γεμιστό με φέτες μπριζόλας και μια γενναιόδωρη ποσότητα λιωμένου τυριού. Όπως και το σάντουιτς, η σούπα τσιζστέικ είναι λαχταριστή και τυρένια. Φτιάχνεται με ζουμερό φιλέτο βοδινού, σοταρισμένο σε μπαχαρικά και αλεύρι και στη συνέχεια ολοκληρώνεται με ζωμό. Περιμένετε μέχρι να λιώσει εντελώς το τυρί στη σούπα και σερβίρετε την σε μπολ ψωμιού, γαρνιρισμένη με φρέσκα μυρωδικά. Τα στρογγυλά καρβέλια με σφιχτή κόρα είναι ιδανικά για τα μπολ. Αφαιρέστε την ψίχουλα και γεμίστε τα μπολ με τη σούπα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/4 φλιτζάνι λάδι κανόλας
Ενάμιση μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας χοντρό αλάτι
2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
2-3 φλιτζάνια αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας κοκκοποιημένη σκόνη κρεμμυδιού
2 κουταλιές της σούπας σκόνη σκόρδου
1,2 κιλά μοσχαρίσιο φιλέτο, κομμένο κατά μήκος και σε κύβους
6 κουταλιές της σούπας νερό
1/4 φλιτζάνι θρυμματισμένο ζωμό βοδινού σε κύβους
220 γρ. λεπτές φέτες αμερικανικού τυριού
Μπολ ψωμιού χωρίς ψίχουλα, για σερβίρισμα
ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, για το σερβίρισμα
Ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κρεμμύδια, αλεύρι, σκόνη κρεμμυδιού, σκόνη σκόρδου, βοδινό κρέας, ζωμός κρέατος, αμερικανικό τυρί, λευκό ψωμί, βολβοί φαγώσιμοι, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεσταίνουμε λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή καζάνι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά σε δυνατή φωτιά μέχρι να βγάλει τα αρώματά του και να μαλακώσει.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε αλάτι, πιπέρι, αλεύρι, σκόνη κρεμμυδιού και σκόνη σκόρδου. Προσθέστε το κρέας στο αλεύρι με τα καρυκεύματα. Τρίψτε το για να καλυφθεί πλήρως και στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι και το κρέας στο τηγάνι με τα κρεμμύδια. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ροδίσει το κρέας, περίπου 8-10 λεπτά.

Ρίξτε το νερό και τον ζωμό βοδινού στην κατσαρόλα και συνεχίστε το μαγείρεμα και το ανακάτεμα σε δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσει να πήζει η σούπα. Αφήστε να βράσει. Σβήστε τη φωτιά και προσθέστε το τυρί. Σκεπάστε την κατσαρόλα και αφήστε το τυρί να λιώσει.
Βάλτε τη σούπα σε μπολάκια ψωμιού και γαρνίρετε με φρέσκα κρεμμυδάκια και μαϊντανό.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Κρέας / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Σούπες / Κρεμώδεις σούπες / Σούπες κρέατος / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές