Τηγανητές φέτες κολοκυθιού

Ψήφοι: 1

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα

Απολαύστε νόστιμες φέτες κολοκυθιού καλυμμένες με τραγανή κρούστα τυριού. Σε συνδυασμό με σάλτσα μαγιονέζας, αποτελούν το τέλειο ορεκτικό για φιλικές συγκεντρώσεις ή για μια βραδιά παρακολούθησης αγώνα. Επιπλέον, είναι πολύ πιο υγιεινά από τις πιο παραδοσιακές τηγανητές πατάτες ή τις τηγανητές πατάτες. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τα κολοκυθάκια. Απλώς κόψτε τα σε φέτες ίσου πάχους, βουτήξτε τα σε κουρκούτι, κυλήστε τα σε ένα μείγμα από τριμμένη φρυγανιά και τυρί και τηγανίστε τα σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Για μια δροσιστική σάλτσα, ανακατέψτε τη μαγιονέζα με ψιλοκομμένο μαϊντανό και χυμό λεμονιού κατά βούληση.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 φλιτζάνια αλεύρι
0,5 φλιτζάνι κορν φλάουρ
0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1 φλιτζάνι νερό
1 αυγό
2 φλιτζάνια τριμμένη φρυγανιά
0,5 φλιτζάνι τριμμένο τυρί πεκορίνο
2 μεγάλα κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες πάχους 0,5 εκ.
Μαγιονέζα αναμεμειγμένη με ψιλοκομμένο μαϊντανό και χυμό λεμονιού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι, άμυλο, αυγά, ψίχουλα ψωμιού, Τυρί Πεκορίνο Ρομάνο, κολοκύθι, μαγιονέζα, μαϊντανός, χυμός λεμονιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε 0,5 φλιτζάνια αλεύρι και κορν φλάουρ, 0,5 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι, 1 φλιτζάνι νερό και 1 αυγό. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε 2 φλιτζάνια τριμμένη φρυγανιά με 0,5 φλιτζάνι τριμμένο πεκορίνο.
Κόψτε 2 μεγάλα κολοκυθάκια σε φέτες πάχους 0,5 εκ., βουτήξτε τα στο μείγμα και μετά τυλίξτε τα σε ρολό. ψίχουλα ψωμιού.

Τηγανίστε σε 1 εκ. φυτικό λάδι που έχει προθερμανθεί στους 175°C (350°F) μέχρι να ροδίσουν, περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το περιττό λάδι και πασπαλίστε με αλάτι και μαύρο πιπέρι. Σερβίρετε με μαγιονέζα ανακατεμένη με ψιλοκομμένο μαϊντανό και χυμό λεμονιού.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Δείπνο / Συνοδευτικά πιάτα / Ορεκτικά / Ορεκτικά λαχανικών / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών