Κλαμπ Σάντουιτς με Κεμπάπ Γαλοπούλας

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 4-6 κεμπάπ

Ετοιμάστε σαλτσίκι γαλοπούλας και σερβίρετέ το σαν ένα διάσημο κλαμπ σάντουιτς: με μπέικον, ντομάτες, μαρούλι και σάλτσα μαγιονέζας. Δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και πρακτικό, καθιστώντας το ιδανικό για σερβίρισμα σε πικνίκ χωρίς πιάτα ή σκεύη. Περάστε κομμάτια γαλοπούλας σε σουβλάκια, τυλίξτε τα σε λεπτές φέτες μπέικον και ψήστε τα στη σχάρα μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό και η γαλοπούλα να ψηθεί καλά. Σερβίρετε ένα σουβλάκι ανά μερίδα σε ψωμάκια με φρέσκο μαρούλι, ντομάτες και μια νόστιμη σάλτσα μαγιονέζας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Σις κεμπάπ

1 κιλό στήθος γαλοπούλας χωρίς κόκαλα και δέρμα, κομμένο σε κύβους 5 εκ.
1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι + επιπλέον για το λάδωμα της σχάρας
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο ξύσμα λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
12 φέτες μπέικον

Ανεφοδιασμός με καύσιμα

1 φλιτζάνι μαγιονέζα
1/4 φλιτζάνι ξινόγαλα ή κεφίρ
2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
Μισό γαλλικό ψωμί, μαρούλι και μισές ντομάτες σταφυλιού, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Τουρκία, λεμόνι, πάπρικα, μπέικον, μαγιονέζα, ξινόγαλα, κεφίρ, μαϊντανός, ψωμάκια για σάντουιτς, φύλλα μαρουλιού, ντομάτες σταφυλιών

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ετοιμάστε τα κεμπάπ:

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη γαλοπούλα, το φυτικό λάδι, το ξύσμα λεμονιού, την πάπρικα και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά. Περάστε τα κομμάτια γαλοπούλας σε έξι σουβλάκια 12 ιντσών. Τυλίξτε δύο φέτες μπέικον γύρω από κάθε σουβλάκι, επικαλύπτοντας ελαφρώς η μία την άλλη για να καλύψετε ολόκληρη τη γαλοπούλα.

Αλείψτε τη σχάρα με φυτικό λάδι. Ψήστε τα κεμπάπ στη σχάρα, γυρίζοντάς τα συχνά, μέχρι να ψηθεί καλά η γαλοπούλα και το μπέικον να γίνει τραγανό, περίπου 25 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το ντρέσινγκ:

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το ξινόγαλα, τον χυμό λεμονιού και τον μαϊντανό και αλατοπιπερώστε.
Σερβίρετε τα κεμπάπ σε ψωμάκια με μαρούλι και ντομάτες και περιχύστε με τη σάλτσα.

Σημείωμα

Αν χρησιμοποιείτε ξύλινα σουβλάκια, μουλιάστε τα σε νερό για τουλάχιστον 30 λεπτά εκ των προτέρων για να μην καούν.