Λαζάνια με κολοκύθα βουτύρου στο τηγάνι

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε λαζάνια με κολοκύθα βουτύρου σε τηγάνι

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 648, συνολικό λίπος 28 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 15 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 44 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 58 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 85 mg, νάτριο 1382 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.

Αυτό το λαζάνια είναι εντελώς χωρίς κρέας, αλλά είναι γεμάτο με κολλώδες τυρί και υγιεινή κολοκύθα, και μαγειρεύεται σε μόλις μισή ώρα σε ένα μόνο τηγάνι στην εστία. Η γλυκιά γεύση της κολοκύθας butternut συνδυάζεται αρμονικά με τα άλλα υλικά χωρίς να κατακλύζει το πιάτο. Φτιάχνεται με noodles λαζάνια χωρίς βράσιμο, τα οποία μαλακώνουν γρήγορα και εύκολα αφού σιγοβράσουν σε σάλτσα ντομάτας μαρινάρα. Η κολοκύθα αναμειγνύεται με ρικότα και στη συνέχεια όλα τα υλικά της λαζάνια τοποθετούνται σε στρώσεις στο τηγάνι πάνω σε ένα κρεβάτι από σάλτσα ντομάτας. Τα πάνω στρώματα είναι μοτσαρέλα και παρμεζάνα, τα οποία σχηματίζουν μια νόστιμη τυρένια κρούστα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

340 γρ. κατεψυγμένη φέτα κολοκύθας ή χειμερινής κολοκύθας, αποψυγμένη
1 φλιτζάνι ρικότα
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα ή/και πεκορίνο ρομάνο (περίπου 60 γρ.)
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο
Μια πρέζα φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
2 κουταλιές της σούπας αγορασμένα από το κατάστημα σάλτσα μαρινάρα
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
6 φύλλα λαζάνια χωρίς βράσιμο
2 κουταλιές της σούπας τριμμένη μοτσαρέλα (περίπου 220 γρ.)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κολοκύθα βουτύρου, τυρί ρικότα, παρμεζάνα, δενδρολίβανο, μοσχοκάρυδο, βασιλικός, λαζάνια ζυμαρικών, τυρί μοτσαρέλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε την κολοκύθα, τη ρικότα, 3/4 φλιτζάνι παρμεζάνα, το δεντρολίβανο και το μοσχοκάρυδο. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα μαρινάρα και τον βασιλικό.
Απλώστε 1/2 φλιτζάνι μαρινάρα στον πάτο ενός μεγάλου αντικολλητικού τηγανιού. Τοποθετήστε από πάνω δύο φύλλα λαζάνια. Απλώστε το μισό μείγμα ρικότας πάνω από τα λαζάνια και στη συνέχεια πασπαλίστε με το ένα τρίτο της μοτσαρέλας. Προσθέστε μια ακόμη στρώση λαζάνια, το υπόλοιπο μείγμα ρικότας, 1 φλιτζάνι σάλτσα μαρινάρα και τη μισή υπόλοιπη μοτσαρέλα. Προσθέστε από πάνω τα υπόλοιπα 2 φύλλα λαζάνια, στη συνέχεια την υπόλοιπη σάλτσα μαρινάρα και τη μοτσαρέλα. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι παρμεζάνα.

Σκεπάστε και σιγοβράστε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαζάνια και να λιώσει το τυρί, περίπου 20 λεπτά. Ελέγξτε στα μισά του χρόνου. Αν οι άκρες φαίνονται στεγνές, προσθέστε έως και 1/2 φλιτζάνι νερό. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά και σερβίρετε.

Κατηγορίες: