Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Υποδεχτείτε τους καλεσμένους σας με ένα νόστιμο ορεκτικό από ζεστή, γευστική σάλτσα τυριού, γαρνιρισμένη με μια ελαφριά σαλάτα από φέτες φρέσκιας ντομάτας και φρέσκα κρεμμυδάκια σε ελαιόλαδο—μια τέλεια λιχουδιά για ένα πάρτι στο σπίτι ή ως λιχουδιά πριν το δείπνο. Εκτός από το κατσικίσιο τυρί, η σάλτσα περιλαμβάνει επίσης τυρί κρέμα και παρμεζάνα για την τέλεια κρεμώδη υφή και πλούσια γεύση. Σερβίρετε τη σάλτσα κατευθείαν από τον φούρνο, περιτριγυρισμένη από φρυγανισμένες φέτες μπαγκέτας. Μπορείτε να τη βουτήξετε ή να την αλείψετε σε ψωμί.

Συστατικά:

• 1 μπλοκ (280 γρ.) κατσικίσιο τυρί, σε θερμοκρασία δωματίου
• 110 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1/4 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα
• 1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το άλειμμα του ταψιού
• 8 μικρές ντομάτες κοκτέιλ (περίπου 280 γρ.), κομμένες σε τέταρτα
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο
• 2 κουταλάκια του γλυκού βαλσάμικο ξίδι
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• Ψημένες φέτες μπαγκέτας, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κατσικίσιο τυρί, τυρί για τυρί, ανθότυρο, παρμεζάνα, ντομάτες κοκτέιλ, βολβοί φαγώσιμοι, βαλσάμικο ξύδι, σκόρδο, μπαγκέτα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C (400°F). Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε το κατσικίσιο τυρί, το τυρί κρέμα, την παρμεζάνα και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλατοπιπερώστε και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Λαδώστε ένα ταψί 1 λίτρου (1 λίτρου) με ελαιόλαδο και στη συνέχεια απλώστε το μείγμα τυριού, απλώνοντάς το ελαφρώς πιο κοντά στα πλάγια παρά στο κέντρο. Ψήστε μέχρι να ροδίσει και να ζεσταθεί καλά, για περίπου 15 λεπτά.
Βήμα 2
• Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τις ντομάτες, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το ξίδι, το σκόρδο, τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ρίξτε με ένα κουτάλι το μείγμα ντομάτας πάνω από τη σάλτσα τυριού. Σερβίρετε με φέτες μπαγκέτας.

Ψήφοι: 1