Ραβιόλια σε βούτυρο με φασκόμηλο και καρύδια
Ψήφοι: 1
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 613, συνολικό λίπος 47 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 19 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 17 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 29 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 94 mg, νάτριο 633 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Θερμίδες 613, συνολικό λίπος 47 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 19 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 17 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 29 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 94 mg, νάτριο 633 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Μετατρέψτε τα ραβιόλια με τυρί από το κατάστημα σε ένα κομψό πιάτο εστιατορίου. Είναι γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή του, και η γεύση είναι φανταστική. Απλώς ρίξτε τα μαγειρεμένα ραβιόλια σε ένα τηγάνι με καρύδια καβουρδισμένα σε βούτυρο και φύλλα φασκόμηλου και στη συνέχεια πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα, η οποία θα λιώσει και θα γίνει μέρος της νόστιμης σάλτσας. Πριν το σερβίρετε, περιχύστε τα ραβιόλια με ένα σιρόπι φτιαγμένο από βαλσάμικο ξύδι και μέλι.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 2 συσκευασίες των 250 γραμμαρίων, ψυγμένες ραβιόλι με τυρί
- 1/4 φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
- 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
- 1 φύλλο δάφνης
- 6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 1/3 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα φασκόμηλου
- 1 φλιτζάνι καρύδια, χοντροκομμένα
- 3/4 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ραβιόλι, παρμεζάνα, καρύδια, φασκόμηλο, βαλσάμικο ξύδι, φύλλο δάφνης, μέλι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Σε μια μικρότερη κατσαρόλα, ανακατέψτε το ξίδι, το μέλι και το φύλλο δάφνης και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει σιρόπι, για 4-5 λεπτά. Σκεπάστε το για να διατηρηθεί ζεστό.
- Προσθέστε τα ραβιόλια στο βραστό νερό και μαγειρέψτε τα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Εν τω μεταξύ, λιώστε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το φασκόμηλο και τα καρύδια και μαγειρέψτε μέχρι τα καρύδια να ροδίσουν, περίπου 3 λεπτά. Δυναμώστε τη φωτιά, προσθέστε περίπου 1 φλιτζάνι από το νερό από τα ραβιόλια που κρατήσατε και βράστε. Μαγειρέψτε μέχρι να μειωθεί το υγρό κατά περίπου το μισό, 1-2 λεπτά.
- Στραγγίστε τα ραβιόλια, κρατώντας στην άκρη 0,5 φλιτζάνια από το νερό που κρατήσατε. Προσθέστε τα ραβιόλια στην κατσαρόλα και ανακατέψτε, προσθέτοντας περισσότερο από το νερό που κρατήσατε, αν χρειάζεται. Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε την παρμεζάνα και αλατίστε. Τοποθετήστε τα ραβιόλια σε πιάτα και περιχύστε με σιρόπι μπαλσάμικο.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
