Σπαγγέτι με μπέικον και τηγανητά αυγά

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε σπαγγέτι με μπέικον και αυγά

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Ο συνδυασμός σπαγγέτι με τυρί, τραγανό μπέικον και ένα τηγανητό αυγό δεν είναι μόνο ένα νόστιμο, comfort food, αλλά και ένα γρήγορο πρωινό ή δείπνο που χρειάζεται μόνο μερικά λεπτά περισσότερο χρόνο για να ετοιμαστεί από τα ζυμαρικά. Τοποθετήστε τα σπαγγέτι στην εστία και, ενώ μαγειρεύονται, τηγανίστε το μπέικον και ένα τηγανητό αυγό. Στη συνέχεια, τα μαγειρεμένα ζυμαρικά αναμειγνύονται με το μπέικον και το γευστικό λιωμένο λίπος του, το οποίο, όταν αναμειχθεί με λιωμένη παρμεζάνα, μετατρέπεται σε σάλτσα. Σερβίρετε κάθε μερίδα με ένα τηγανητό αυγό, έτσι ώστε ο κρόκος που θα τρέξει να γίνει μέρος της νόστιμης σάλτσας σπαγγέτι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. σπαγγέτι
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
6 χοντρές φέτες μπέικον, κομμένες σε φέτες
1/3 κουταλιά της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
6 μεγάλα αυγά
Ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σπαγγέτι ζυμαρικά, παρμεζάνα, αυγά, μπέικον

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κρατήστε στην άκρη 1 φλιτζάνι από το νερό που βράσανε τα ζυμαρικά και πετάξτε το υπόλοιπο.
Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μια άλλη μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το μπέικον και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει τραγανό, 7-9 λεπτά.

Προσθέστε τα ζυμαρικά, 0,5 φλιτζάνια από το νερό που βράζουν και την παρμεζάνα στο τηγάνι με το μπέικον. Ανακατέψτε για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα υλικά. Αν τα ζυμαρικά φαίνονται στεγνά, προσθέστε περισσότερο νερό και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε τα υπόλοιπα 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα αυγά και μαγειρέψτε μέχρι να πήξουν τα ασπράδια αλλά οι κρόκοι να είναι ακόμα ρευστοί, περίπου 4 λεπτά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Τοποθετήστε τα αυγά πάνω από τα ζυμαρικά και πασπαλίστε κάθε μερίδα με σχοινόπρασο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Τροφή για παρηγοριά / Πρωινό / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών