Μέντα

Φτιάξτε ελαφριά και νόστιμα κέικ που φαίνονται φωτεινά και καλοκαιρινά. Αυτό το επιδόρπιο έχει λίγες θερμίδες και είναι πολύ εύκολο στη συναρμολόγηση: τα κέικ, ή αλλιώς shortcakes, σπάνε στη μέση και γεμίζονται σαν σάντουιτς με γιαούρτι, μέλι και ένα μείγμα από σμέουρα και - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η δροσιστική γρανίτα παρασκευάζεται με πολτό πεπονιού, αναμεμειγμένο με σιρόπι μέντας και χυμό λάιμ. Τα δύο τελευταία συστατικά προσδίδουν στη γλυκύτητα του πεπονιού μια αναζωογονητική γεύση και άρωμα, που είναι πολύ απαραίτητα στη ζέστη του καλοκαιριού. Για να δώσει στο σιρόπι ζάχαρης τη ζωντανή γεύση μέντας, διαβάστε περισσότερα

Το τρυφερό αρνίσιο φιλέτο με το κόκκαλο, κομμένο σε ατομικά κοτομπουκιές, είναι μια γνωστή λιχουδιά που πρέπει να μαγειρευτεί με τρόπο που να ενισχύει τη γεύση της χωρίς να σκληρύνει το κρέας. Το γιαούρτι είναι η ιδανική μαρινάδα και σάλτσα για αρνί. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η αναζωογονητική καλοκαιρινή λεμονάδα θα είναι ακόμα πιο δροσιστική αν την αρωματίσετε με φρέσκα φύλλα μέντας. Το ρόφημα παρασκευάζεται εξ ολοκλήρου από φυσικά συστατικά. Ο χυμός λεμονιού αραιώνεται με νερό και απλό σιρόπι κατά βούληση. Ίσως... διαβάστε περισσότερα

Το ροδόνερο χρησιμοποιείται ευρέως στις ανατολικές χώρες για την παρασκευή ποτών και επιδορπίων, προσδίδοντάς τους τις μεθυστικές του νότες. Μπορεί να αγοραστεί σε εξειδικευμένα καταστήματα που πωλούν προϊόντα της Μέσης Ανατολής ή της Ινδίας. Μόνο μία κουταλιά από το αρωματικό... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο, δροσιστικό επιδόρπιο φτιάχνεται με τρία είδη εσπεριδοειδών: λεμόνι, πορτοκάλι και λάιμ. Το καθένα έχει τις δικές του μοναδικές νότες, οι οποίες, όταν συνδυάζονται, δημιουργούν ένα μπουκέτο δροσιστικών γεύσεων, που συμπληρώνεται όμορφα από μέντα. Για να ετοιμάσετε: διαβάστε περισσότερα

Ένα φλιτζάνι εσπρέσο και μια δροσιστική γρανίτα—η γεύση μιας ζεστής μέρας στην Ιταλία. Συνδυάστε αυτά τα δύο υλικά για να δημιουργήσετε ένα ακόμα πιο νόστιμο ιταλικό επιδόρπιο. Ο εσπρέσο αναμειγνύεται με ζάχαρη και καταψύχεται. Για να φτιάξετε την τέλεια γρανίτα: διαβάστε περισσότερα

Για να φτιάξετε αυτό το σορμπέ, ο πολτός καρπουζιού χωρίς κουκούτσια αναμειγνύεται με ένα σιρόπι φτιαγμένο από ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού, χυμό λεμονιού, φρέσκια μέντα και γρεναδίνη. Αυτό το μείγμα τονίζει τέλεια τη γεύση του καρπουζιού, κάνοντάς το πιο... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το καλοκαιρινό επιδόρπιο, μόνο που το κοιτάς, σου δίνει μια αίσθηση δροσιάς και δροσιάς. Αυτό το αναζωογονητικό παγωτό λεμόνι-τζίντζερ σερβίρεται σε παγωμένα μπολ με φλούδα λεμονιού και γαρνίρεται με ένα κλαδάκι φρέσκιας μέντας. Για να το ετοιμάσεις, βράσε πρώτα τη ζάχαρη τζίντζερ. διαβάστε περισσότερα

• Σιρόπι τζίντζερ
• Μοχίτο

Ενώ αυτό το μοχίτο είναι αρκετά διαφορετικό από το κλασικό κουβανέζικο κοκτέιλ, η γεύση του είναι εξίσου ζωντανή και δροσιστική. Συνδυάζει τέλεια την αναζωογονητική μέντα και το λάιμ με φρέσκα, ζουμερά βατόμουρα και ένα πικάντικο σιρόπι τζίντζερ που... διαβάστε περισσότερα

Μια απλή συνταγή για νόστιμα και υγιεινά μεσογειακά ζυμαρικά. Για την παρασκευή τους, τα ζυμαρικά capellini (ή "μαλλιά αγγέλου") βράζονται και αναμειγνύονται με ωμή σάλτσα, γνωστή και ως "salsa cruda". Αυτή η σάλτσα φτιάχνεται από ψιλοκομμένες ώριμες καλοκαιρινές ντομάτες. διαβάστε περισσότερα

• Σορμπέ
• Σιρόπι μέντας

Αν έχετε παγωτομηχανή, μπορείτε να φτιάχνετε τακτικά υγιεινά και φυσικά σορμπέ ή παγωτό, πειραματιζόμενοι με διαφορετικές γεύσεις. Ένας ενδιαφέρων συνδυασμός είναι το ρόδι και η μέντα. Το σορμπέ φτιάχνεται με 100% χυμό ροδιού και την προσθήκη διαβάστε περισσότερα

Το τυρί μασκαρπόνε δίνει σε αυτό το ελαφρύ επιδόρπιο μια βελούδινη υφή και κρεμώδη γεύση που ταιριάζει υπέροχα με φράουλες. Χρησιμοποιήστε φρέσκα μούρα για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη γρανίτα σας, συμπεριλαμβανομένης της πλούσιας γεύσης και του αρώματός της. Και η μέντα... διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο και όμορφο ορεκτικό με ψητά ντοματίνια με φέτα, μεσογειακού τύπου. Ντομάτες, ανακατεμένες με ελαιόλαδο και κόκκινη πιπεριά, γεμιστές με κύβους τυριού και ψημένες στο φούρνο. Είναι ο τέλειος συνοδευτικός συνδυασμός σε μια πιατέλα... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο με μαριναρισμένο καρπούζι και τηγανητό χαλούμι μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό πιάτο ή ως ορεκτικό. Φαίνεται πολύ εντυπωσιακό και σαγηνεύει με τον αντίθετο συνδυασμό γεύσεων και υφών. Φέτες ζουμερού καρπουζιού μαρινάρονται σε ένα μείγμα κόκκινων - διαβάστε περισσότερα

Στη Μέση Ανατολή και την Ασία, ο όρος κεφτέ μπορεί να αναφέρεται σε οποιοδήποτε πιάτο με κιμά, είτε πρόκειται για κοτολέτα, κεφτεδάκια είτε για κεφτεδάκια, ανάλογα με την περιοχή. Και χάρη σε έναν ενδιαφέροντα συνδυασμό αρωματικών ανατολίτικων μπαχαρικών, τα κοτολέτα σας θα μετατραπούν σε... διαβάστε περισσότερα

• Αρνί σε γλάσο ροδιού με δυόσμο στη σούβλα
• Σαλάτα με ελληνικό λάχανο

Ένα νόστιμο μεσογειακό ορεκτικό με μικρές πίτες που σερβίρονται με φέτες αρνιού ψητές στη σούβλα με γλάσο ροδιού και μια δροσιστική ελληνική σαλάτα coleslaw. Το αρνίσιο μπούτι χρησιμοποιείται για το ψητό. διαβάστε περισσότερα

Ένα ζουμερό ψητό χοιρινό φιλέτο και μια νόστιμη καλοκαιρινή σαλάτα αποκτούν μια έντονη γεύση από το τζιντζερέλαιο, φτιαγμένο από ένα μείγμα ελαιολάδου, ψιλοτριμμένου φρέσκου τζίντζερ και λίγης ζάχαρης. Αυτό το αρωματικό λάδι χρησιμοποιείται - διαβάστε περισσότερα

Πριν το ψήσιμο στη σχάρα, πασπαλίστε την μοσχαρίσια μπριζόλα με αποξηραμένο δυόσμο, η γεύση της οποίας αναπτύσσεται κατά τη διάρκεια του ψησίματος και εμποτίζει το κρέας. Για συνοδευτικό πιάτο, ετοιμάστε μια νόστιμη, πλούσια σε φυτικές ίνες σαλάτα με σέσκουλα. Ψιλοκομμένα φύλλα σέσκουλου - διαβάστε περισσότερα

• Πουλί
• Σάλτσα μέντας με πράσινα μπιζέλια

Τα στήθη κοτόπουλου ψήνονται στη σχάρα και, λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμα, αλείφονται με ένα νόστιμο γλάσο μελιού και βαλσάμικου ξιδιού, δημιουργώντας μια χρυσή, κολλώδη κρούστα με γλυκιά και πικάντικη γεύση. Για να σερβίρετε το κοτόπουλο: διαβάστε περισσότερα

Αυτή η εντυπωσιακή σαλάτα, με την εντυπωσιακή της εμφάνιση και τη δροσιστική της γεύση, δεν απαιτεί ειδικά υλικά. Μόνο καρπούζι, αγγούρι και φέτα. Απλώς θα πρέπει να είστε λίγο προσεκτικοί με το κόψιμο των υλικών σε κύβους ίσου μεγέθους και... διαβάστε περισσότερα

• Κρέας
• Κους κους με κουκουνάρι και δυόσμο

Ένα εκλεπτυσμένο μαροκινό εορταστικό πιάτο με ψητό αρνί και μια αρωματική μερίδα κους κους. Και λαμβάνοντας υπόψη ότι το κους κους χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να ετοιμαστεί και το κρέας μπορεί να μαριναριστεί από το προηγούμενο βράδυ, ολόκληρο το πιάτο... διαβάστε περισσότερα

• Πίνακας
• Σάλτσα BBQ με ρόδι και πορτοκάλι
• Ορτύκια

Μια δροσιστική αλλά χορταστική σαλάτα ταμπουλέ από τη Μέση Ανατολή και μια γλυκόξινη σάλτσα μπάρμπεκιου με γεύση ροδιού-πορτοκαλιού αποτελούν το τέλειο συμπλήρωμα για τα ψητά ορτύκια. Το πιάτο είναι εξαιρετικό, ολοκληρωμένο και ένας απολαυστικός συνδυασμός. διαβάστε περισσότερα

Ένας εύκολος τρόπος για να μετατρέψετε τα φρέσκα ροδάκινα σε ένα νόστιμο επιδόρπιο είναι να τα ψήσετε στα κάρβουνα. Μόλις τα φρούτα ψηθούν ωραία και μαλακώσουν, σερβίρετε με βούτυρο ανακατεμένο με ζάχαρη και κανέλα. Αυτό το αρωματικό μπαχαρικό... διαβάστε περισσότερα

Η σχάρα αρνιού με σάλτσα μέντας είναι μια πραγματική λιχουδιά με εξαιρετική γεύση, όπου η δροσιστική μέντα συμπληρώνει και εξισορροπεί τέλεια την πλούσια γεύση του κρέατος. Θα ενθουσιαστείτε επίσης με το πόσο γρήγορα μαγειρεύεται αυτό το πιάτο. Για να... διαβάστε περισσότερα

Λεπτά καρότα τηγανίζονται σε γενναιόδωρη ποσότητα λαδιού, περιχύνονται με μηλόξιδο και πασπαλίζονται με ψιλοκομμένη μέντα και ξύσμα πορτοκαλιού, τα οποία δίνουν σε αυτό το τραγανό σνακ μια απίστευτα δροσιστική γεύση. Αυτά τα καρότα γίνονται ως εξής: διαβάστε περισσότερα

Παραδοσιακά, η σαλάτα ταμπουλέ της Μέσης Ανατολής φτιάχνεται με πλιγούρι ή κουσκούς αναμεμειγμένο με φρέσκα μυρωδικά. Ωστόσο, αντί για δημητριακά, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ρύζι λαχανικών από κουνουπίδι και μπρόκολο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο ρύζι από το κατάστημα ή να φτιάξετε το δικό σας. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Στιλβώ
• Διακόσμηση

Αυτά τα ελαφριά και αέρινα cupcakes, με την κατάλληλη ποσότητα υγρασίας στο εσωτερικό, αποκτούν μια υπέροχη γεύση χάρη στον συνδυασμό αρωματικών μύρτιλων και λεμονιού. Ο χυμός και το ξύσμα λεμονιού αναμειγνύονται απευθείας στο μείγμα και τα μύρτιλα προστίθενται αφού έχουν ήδη χυθεί στις θήκες για cupcakes, για να... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο κοτόπουλο ψήνεται μαζί με μια μερίδα ρύζι στο ίδιο πιάτο. Όταν επιλέγετε κοτόπουλο, επιλέξτε μπούτια χωρίς κόκαλα και πέτσα. Μαγειρεύονται τον ίδιο χρόνο με το καστανό ρύζι μπασμάτι και μετά το ψήσιμο παραμένουν... διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς με κοτόπουλο
• Smoothie με μήλο και αβοκάντο

Η γέμιση για αυτά τα σάντουιτς φτιάχνεται από στήθος κοτόπουλου αναμεμειγμένο με κρεμμύδια, βασιλικό και εστραγκόν, και γαρνιρισμένο με σάλτσα γιαουρτιού. Το κοτόπουλο σιγοβράζεται σε πράσινο τσάι γιασεμιού, το οποίο του δίνει μια μοναδική γεύση που είναι ενδιαφέρουσα— διαβάστε περισσότερα

Το πιάτο παρασκευάζεται με ένα μείγμα από μαρούλι, γενναιόδωρες ποσότητες μαϊντανού, φρέσκων κρεμμυδιών, δυόσμου, αγγουριού και γλυκών ντοματίνιων, και αναμειγνύεται με σάλτσα λεμονιού και τραγανά κομμάτια τηγανητής πίτας πριν το σερβίρισμα. Μια ζουμερή, πλούσια σε βιταμίνες σαλάτα με - διαβάστε περισσότερα

Η γέμιση πιπεριάς θα είναι πιο ελαφριά και πιο θρεπτική αν χρησιμοποιήσετε άπαχο κιμά ανακατεμένο με καφέ φακές. Είναι εξίσου πλούσιοι σε πρωτεΐνες με το κρέας και θα προσθέσουν επίσης φυτικές ίνες στο πιάτο. Τηγανίστε τον κιμά με μπαχαρικά. διαβάστε περισσότερα

Τα κεμπάπ φράουλας είναι ένα μοναδικό και νόστιμο επιδόρπιο για πικνίκ. Χρησιμοποιήστε τα κάρβουνα που καίνε στη σχάρα μετά το ψήσιμο του κρέατος για να ψήσετε φράουλες σε σουβλάκια σε ξύλινα σουβλάκια. Μόλις τα μούρα καλυφθούν με νόστιμα σημάδια σχάρας, διαβάστε περισσότερα

• Ρολά
• Σάλτσα βουτήματος ξιδιού

Τα ασιατικά καλοκαιρινά ρολάκια διαφέρουν από τα πιο δημοφιλή ρολάκια άνοιξης στο ότι δεν τηγανίζονται ποτέ, αλλά σερβίρονται φρέσκα. Τρυφερά, ημιδιαφανή και γεμάτα με καλοκαιρινά χρώματα και ζουμερότητα, αυτά τα ρολάκια είναι ιδανικά ως ορεκτικό ή για ένα ελαφρύ γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το μεσογειακό ρολό κιμά είναι γεμιστό με κιμά, πλιγούρι και κουκουνάρι, δίνοντάς του την πλούσια σε φυτικές ίνες, αίσθηση ολικής άλεσης. Η πάστα τηγανητού κρεμμυδιού συνδυάζεται με - διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο ορεκτικό με μισές πιπεριές γεμιστές με μαγειρεμένη κινόα, μελιτζάνα, κολοκυθάκι, ντομάτες, μπαχαρικά και τυρί. Οι μισές πιπεριές προψήνονται στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε πιο έντονες γεύσεις - διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Γέμιση και επικάλυψη

Ο βασιλικός και ένα κρεμώδες επιδόρπιο μπορεί να φαίνονται ασύμβατα συστατικά. Όταν όμως συνδυάζεται με μέντα και γάλα καρύδας, αυτό το πικάντικο βότανο αποκτά μια εντελώς νέα διάσταση, συμπληρώνοντας αρμονικά ολόκληρο το μπουκέτο γεύσεων και αρωμάτων. Αλέστε τη ζάχαρη και τη μέντα μαζί και... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα συνδυάζει όμορφα τις υφές και τις γεύσεις των συστατικών της. Σφιχτή, μαλακή σπέλτα, μαλακά λευκά φασόλια και ζουμερό κάρδαμο συμπληρώνονται από τρυφερές, ψητές γαρίδες και περιχύνονται με μια πικάντικη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Μία από τις πιο απλές καλοκαιρινές σαλάτες, φτιαγμένη με ντομάτες, μπαγιάτικο ψωμί, ελαιόλαδο, βασιλικό και βινεγκρέτ, η πανζανέλα της Τοσκάνης είναι δροσιστική αλλά και αρκετά χορταστική. Περιέχει: διαβάστε περισσότερα

Για να βεβαιωθείτε ότι τα τηγανητά στήθη κοτόπουλου σας είναι ζουμερά στο εσωτερικό και χρυσαφένια στο εξωτερικό, τηγανίστε τα σε ένα πολύ ζεστό τηγάνι για όχι περισσότερο από 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Τα ροδισμένα κομμάτια που κολλάνε στον πάτο μπορούν να μετατραπούν σε μια νόστιμη σάλτσα. διαβάστε περισσότερα

Σερβίρετε το τηγανητό φιλέτο τιλάπιας με σπαράγγια στον ατμό και γαρνίρετε με γκρεμολάτα μέντας. Αυτό το μείγμα από φρέσκια μέντα, ξύσμα λεμονιού, σκόρδο και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς προσθέτει μια έντονη πινελιά χρώματος στο πιάτο, ζωντανεύοντας τις ουδέτερες γεύσεις του ψαριού και των σπαραγγιών. Βράστε τα σπαράγγια στον ατμό. διαβάστε περισσότερα

• Ψητή μπριζόλα και λαχανικά σε αλουμινόχαρτο
• Σάλτσα τσιμιτσούρι

Μια ζουμερή και τρυφερή μπριζόλα μέτρια ψημένη σε λωρίδες ταιριάζει τέλεια με ψητά φασολάκια και ντοματίνια. Τα λαχανικά θα χρειαστούν λίγο περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτούν από το κρέας, οπότε ρίξτε τα πρώτα σε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο μαζί με βούτυρο και... διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Κρέας καβουριού

Μια εκπληκτική σούπα με αρακά που δεν χρειάζεται μαγείρεμα, ιδανική για τη ζέστη του καλοκαιριού. Τα πράσινα αρακά αναμειγνύονται με ζωμό λαχανικών, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο και σερβίρονται κρύα με κομμάτια πικάντικου κρέατος καβουριού. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σάλτσα με πράσινο μπιζέλι είναι έτοιμη σε μόλις 10 λεπτά. Χτυπήστε τα ασπρισμένα μπιζέλια με ρικότα, παρμεζάνα, δυόσμο και ξύσμα λεμονιού σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να έχετε έναν πουρέ πατάτας με μικρά κομμάτια. Είναι αρκετά χορταστική, αλλά ελαφριά, με - διαβάστε περισσότερα

• Πατάτα
• Ανεφοδιασμός με καύσιμα

Ένα μοναδικό συνοδευτικό πιάτο με πατάτες που φαίνεται πολύ εορταστικό και σίγουρα θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους σας. Μικρές πατάτες βράζονται με τη φλούδα τους, στη συνέχεια πιέζονται ελαφρά με τα χέρια σας για να σπάσουν ελαφρά και στη συνέχεια τηγανίζονται σε σκορδάτο ελαιόλαδο. διαβάστε περισσότερα

• Πουρές από πράσινο μπιζέλι
• Κροστίνι

Τα τραγανά ιταλικά σάντουιτς crostini είναι το τέλειο ορεκτικό για πάρτι στο σπίτι. Είναι ένα από τα αγαπημένα σας, καθώς συνδυάζουν έντονες γεύσεις, αντιθέσεις υφών και μια εντυπωσιακή παρουσίαση. Φτιάξτε crostini με πουρέ πράσινου μπιζελιού με γεύση μέντας και κομμάτια... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα συνδυάζει τέλεια τις γεύσεις και τις υφές της παπάγιας, της φράουλας, του ακτινιδίου, της μπανάνας, του πορτοκαλιού και του σμέουρου. Αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε την παπάγια με μάνγκο και τα σμέουρα με μύρτιλλα. Τα φύλλα μέντας προσθέτουν επιπλέον φρεσκάδα και γεύση, και για το ντρέσινγκ, χρησιμοποιήστε υγρό... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το τυλιχτό χούμους με τηγανητά κολοκυθάκια, φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά είναι μια υγιεινή εναλλακτική λύση στα συνηθισμένα σάντουιτς με αλλαντικά. Ο χούμους και τα κουκουνάρια το κάνουν χορταστικό, τα τηγανητά κολοκυθάκια προσθέτουν γεύση και οι φρέσκες πιπεριές, το σπανάκι και τα κρεμμύδια προσθέτουν άφθονο... διαβάστε περισσότερα

Ένα πιάτο σε στιλ Μέσης Ανατολής με έντονη γεύση και εμφάνιση που μπορεί να παρασκευαστεί σε λιγότερο από 20 λεπτά, αλλά προσφέρει μια αρμονική ισορροπία βασικών θρεπτικών συστατικών: σύνθετους υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Ένα συνοδευτικό πιάτο με κουσκούς δεν απαιτεί επιπλέον προετοιμασία. διαβάστε περισσότερα

Τα φυσικά χοιρινά παϊδάκια με το κόκκαλο είναι ένα δημοφιλές πιάτο με κρέας σε πολλά βιετναμέζικα εστιατόρια, που χαρακτηρίζονται από την παραδοσιακή γλυκιά και αλμυρή γεύση με νότες λεμονόχορτου. Μπορείτε να αναδημιουργήσετε αυτή την εκπληκτική γεύση στο σπίτι με - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απίστευτα νόστιμη, χορταστική και υγιεινή σαλάτα συνδυάζει όλα τα έντονα χρώματα, τις γεύσεις και τις υφές των συστατικών της. Η βάση της σαλάτας είναι μαγειρεμένο κριθαράκι και καφέ φακές, με την προσθήκη κουνουπιδιού. Φρέσκα ντοματίνια, λάχανο και διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Σάλτσα λεμονιού-μέντας

Αλατοπιπερωμένο, το στήθος κοτόπουλου τηγανίζεται στο τηγάνι μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο. Αυτό διασφαλίζει ότι παραμένει ζουμερό και τρυφερό. Και η πλούσια γεύση προέρχεται από τη νόστιμη σάλτσα λεμονιού-μέντας, η οποία... διαβάστε περισσότερα

Ο συνδυασμός αρνιού και μέντας έχει γίνει κλασικός. Αυτό το αρωματικό βότανο συμπληρώνει τέλεια το λιπαρό κρέας με τη φρεσκάδα του και μαζί δημιουργούν μια εκπληκτική γεύση. Ψήστε ένα αρνίσιο μπούτι και σερβίρετε το με λατινοαμερικανική σάλτσα τσιμιτσούρι με μέντα. διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε ένα νόστιμο και υγιεινό δείπνο με αλμυρές γαρίδες με λάχανο και πιπεριές σε ένα ταψί στο φούρνο. Αρχικά, ψήστε το λάχανο με πιπεριές, σκόρδο και μπαχαρικά σε λάδι από κουκούτσια σταφυλιού. Έχει ουδέτερη γεύση και, σε... διαβάστε περισσότερα

• Γαρίδες
• Πικάντικη σάλτσα μέντας

Ένας εξαιρετικός τρόπος για να σερβίρετε ψητές γαρίδες είναι να τις τυλίξετε σε φύλλα μαρουλιού. Αποτελεί ένα πολύ ζουμερό και νόστιμο ορεκτικό, ιδιαίτερα ιδανικό για πικνίκ. Απλώς φροντίστε να μην παραψήσετε τις γαρίδες για να διατηρηθούν σφιχτές και ζουμερές. A - διαβάστε περισσότερα

Η κινόα της Νότιας Αμερικής είναι μια αποθήκη βιταμινών και απαραίτητων μικροθρεπτικών συστατικών. Οι υγιεινά διαιτολόγοι σε όλο τον κόσμο τη χρησιμοποιούν ενεργά στη διατροφή τους. Αλλά πέρα ​​από τα νόστιμα συνοδευτικά, η κινόα είναι επίσης ένα συστατικό σε χορταστικές σαλάτες. διαβάστε περισσότερα

• Σαλάτα
• Τραγανά ρεβίθια

Αυτή η συνταγή προσφέρει μια πιο χορταστική εκδοχή της ελληνικής σαλάτας. Τα παραδοσιακά καλοκαιρινά λαχανικά αυτού του πιάτου συνδυάζονται με ιταλικά κριθαράκια και αναμειγνύονται με μια σάλτσα ράντσο με βάση το ελληνικό γιαούρτι. Αυτό δίνει στα ζυμαρικά μια πιο κρεμώδη γεύση και... διαβάστε περισσότερα

• Φαλάφελ
• Σάλτσα γιαουρτιού με πιπεριές piquillo
• Χούμους από λευκά φασόλια
• Ντομάτα σάλτσα

Αν και το φαλάφελ είναι δημοφιλές κυρίως στους χορτοφάγους στις ευρωπαϊκές χώρες, αυτές οι τραγανές κεφτεδάκια ρεβιθιού είναι αγαπημένες σε όλους. Πριν το μαγείρεμα, μουλιάστε τα ρεβίθια σε κρύο νερό για 24 ώρες και στη συνέχεια στραγγίξτε τα καλά για να βεβαιωθείτε ότι... διαβάστε περισσότερα

• Ρολά Γκόι-κουόν
• Σάλτσα ψαριού

Τα βιετναμέζικα ρολάκια goi cuon είναι ένα ζουμερό, νόστιμο και όμορφο ορεκτικό φτιαγμένο από το καλύτερο ρύζι, τυλιγμένο γύρω από μαγειρεμένες γαρίδες, λεπτές φέτες χοιρινού, μυρωδικά και noodles ρυζιού. Τα ρολάκια είναι ζουμερά και χορταστικά, και η ζωντανή γεύση τους προέρχεται από... διαβάστε περισσότερα

Ένα crudité είναι ένα τακτοποιημένο πιάτο με ωμά, ψημένα ή ζεματισμένα λαχανικά με σάλτσα. Για να μην μοιάζει η πιατέλα με λαχανικά με ακατάστατη σαλάτα, είναι καλύτερο να έχετε μια συγκεκριμένη ιδέα κατά τη συναρμολόγησή της και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κούτσουρο για τα Χριστούγεννα θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας μόνο με την εμφάνισή του, για να μην αναφέρουμε την εκπληκτική γεύση σοκολάτας-καφέ. Και θα ενθουσιαστείτε όταν το φτιάξετε. Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί ψήσιμο, οπότε μπορείτε... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ελαφριά και δροσιστική σαλάτα βασίζεται σε ζουμερά φύλλα μαρουλιού, ενώ ο φρέσκος μαϊντανός, ο βασιλικός, ο άνηθος και η μέντα της δίνουν μια πανδαισία γεύσης. Είναι καλύτερο να σκίζετε όλα τα χόρτα και το μαρούλι με το χέρι αντί να τα ψιλοκόβετε για να διατηρήσετε τις πολύτιμες βιταμίνες τους. Για - διαβάστε περισσότερα

Παρόλο που τα καρότα σε αυτή τη συνταγή μαγειρεύονται σε τηγάνι, έχουν γεύση και εμφάνιση σαν καρότα ψημένα στο φούρνο. Αυτό συμβαίνει επειδή τα καρότα μαγειρεύονται πρώτα σε ζωμό σε τηγάνι και στη συνέχεια, μόλις εξατμιστεί όλο το υγρό, γίνονται γρήγορα... διαβάστε περισσότερα

Μετατρέψτε τα συνηθισμένα παντζάρια σε ένα εκλεπτυσμένο ορεκτικό με ένα διασκεδαστικό dressing γιαουρτιού και βαλσάμικου ξιδιού. Ζεστάνετε τα παντζάρια στον φούρνο μικροκυμάτων για να εξοικονομήσετε χρόνο, στη συνέχεια κόψτε τα σε φέτες, τοποθετήστε τα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και περιχύστε με... διαβάστε περισσότερα

Αν και η κινόα έχει κερδίσει δημοτικότητα μεταξύ των υγιεινών διατροφικών συνηθειών μόνο τον 21ο αιώνα, είναι γνωστή εδώ και αιώνες και αποτελούσε μέρος της διατροφής των Ινδιάνων της Νότιας Αμερικής. Σε αντίθεση με άλλα δημητριακά, είναι πιο θρεπτική και ελαφρύτερη, πλούσια σε... διαβάστε περισσότερα

Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε ένα πιάτο ασιατικού στιλ είναι να σοτάρετε λαχανικά και κρέας, χρησιμοποιώντας την τεχνική stir-fry, η οποία περιλαμβάνει το κόψιμο των κύριων συστατικών σε λεπτές λωρίδες και το γρήγορο τηγάνισμα με μπαχαρικά σε ένα ζεστό τηγάνι. Για να σας διευκολύνουμε, λεπτές φέτες - διαβάστε περισσότερα

Η χοιρινή σπάλα τρίβεται με μια πάστα από κόλιανδρο και άλλα αρωματικά βότανα και σιγοβράζει σε μια χύτρα αργής βράσης με πατάτες και γογγύλι σε χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού για 7,5 ώρες. Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται σαν μια αιωνιότητα. Αλλά είναι η τέλεια επιλογή— διαβάστε περισσότερα

Το κέικ φράουλας είναι ένα κέικ φτιαγμένο με βάση από ζουμερές φράουλες και σαντιγί. Αυτή η λιχουδιά πάντα ενθουσιάζει με την καλοκαιρινή της γεύση, το άρωμά της και τη ζωντανή της εμφάνιση. Και αν σχεδιάζετε ένα πάρτι με μπουφέ ή... διαβάστε περισσότερα

Το αποκορύφωμα αυτού του trifle είναι τα μπισκότα Thin Mint σοκολάτας-μέντας, που συχνά διανέμονται από τους Προσκόπους. Τα μπισκότα κόβονται σε κομμάτια και προστίθενται στη ζύμη του κέικ πριν το ψήσιμο, και σχηματίζουν επίσης μία από τις στρώσεις του επιδόρπιου. Το trifle είναι καλύτερο - διαβάστε περισσότερα

Μια εύκολη συνταγή για ένα νόστιμο ορεκτικό χοιρινού κρέατος σε ασιατικό στιλ με noodles ρυζιού. Για αυτό, θα χρειαστείτε έτοιμα χοιρινά φιλέτα με κόκαλο. Μια εξαιρετική ιδέα θα ήταν να χρησιμοποιήσετε τα περισσεύματα από το χθεσινό δείπνο, για παράδειγμα. Κόψτε το κρέας σε - διαβάστε περισσότερα

Οι τηγανίτες γεμιστές με τους πιο υγιεινούς σπόρους είναι ιδανικές για ένα υγιεινό πρωινό. Και η γκρανόλα που προστίθεται στο μείγμα προσθέτει μια νόστιμη τραγανότητα. Ανακατέψτε το μείγμα για τηγανίτες με αλεύρι ολικής αλέσεως, λιναρόσπορο, σπόρους chia και... διαβάστε περισσότερα

• Στεφάνι
• Σάλτσα κράνμπερι
• Σαντιγύ

Ετοιμάστε ένα εορταστικό επιδόρπιο σε σχήμα στεφανιού Advent που θα τραβήξει αμέσως την προσοχή με τη λαμπερή του εμφάνιση και θα μείνει αξέχαστο για την εκπληκτική του γεύση. Τραγανή μαρέγκα, γαρνιρισμένη με απαλή σαντιγί και μια νόστιμη σάλτσα φτιαγμένη από ένα τρίο μούρων: κράνμπερι, φρέσκα - διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Πλήρωση

Αφού δοκιμάσουν μια φέτα από αυτό το ντελικάτο τσιζκέικ σοκολάτας, οι καλεσμένοι σας δεν θα μαντέψουν καν ότι είναι κατάλληλο για δίαιτα. Παρά το γεγονός ότι αντικατέστησαν το μεγαλύτερο μέρος του τυριού κρέμα με τυρί cottage 1% και χρησιμοποίησαν τυρί κρέμα μειωμένων λιπαρών για το υπόλοιπο τυρί κρέμα, διαβάστε περισσότερα

• Κοκτέιλ
• Βότκα μέντας

Ένα παγωμένο ποτό φτιαγμένο με βότκα μέντας, κρέμα γάλακτος και ένα μείγμα από πικάντικη βενεδικτίνα και μπράντι αποτελεί μια υπέροχη λιχουδιά για ένα πρωτοχρονιάτικο ή χριστουγεννιάτικο πάρτι, δημιουργώντας μια εορταστική ατμόσφαιρα όπως ακριβώς και τα ίδια τα ζαχαρωτά. Θρυμματίστε μερικά από τα ζαχαρωτά και... διαβάστε περισσότερα

• Αρνίσιο κρέας
• Σάλτσα μέντας

Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε κρέας είναι να το ψήσετε σε ένα μεγάλο κομμάτι στο φούρνο. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ετοιμάσετε τη μαρινάδα και να μαρινάρετε το κρέας και στη συνέχεια να το βάλετε στο φούρνο την επόμενη μέρα. Με ελάχιστη προσπάθεια, θα έχετε ένα νόστιμο γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Ένα ελαφρύ και δροσιστικό κοκτέιλ φτιαγμένο με λικέρ Campari, χυμό πορτοκαλιού και ανθρακούχο νερό. Γαρνίρετε το ποτήρι με έναν κύκλο από κόκκινο πορτοκάλι και ένα κλαδάκι μέντας για μια πραγματικά νόστιμη και αισθητικά ευχάριστη εμπειρία. διαβάστε περισσότερα

• Κέικ
• Γκανάς για επικάλυψη
• Σάλτσα σοκολάτας-καραμέλας
• Εμποτισμός μέντας

Αυτό το απλό κέικ έχει γεύση σαν μια γιγάντια καραμέλα μέντας επικαλυμμένη με μαύρη σοκολάτα, ένα από τα πολλά συστατικά που περιέχει. Τα μπιφτέκια μέντας είναι μια πυκνή γέμιση μέντας επικαλυμμένη με σοκολάτα. Η γεύση είναι πολύ δροσιστική και αρμονική. διαβάστε περισσότερα

Για να ετοιμάσετε αυτό το ορεκτικό, θα χρειαστείτε μεγάλα μανιτάρια. Όσο μεγαλύτερα είναι τα καπέλα τους, τόσο πιο νόστιμη γέμιση τυριού θα χωρέσουν. Γεμίστε τα μανιτάρια με τριμμένο πρόβειο τυρί Pecorino Romano και προσθέστε από πάνω ένα μείγμα από φρέσκα μυρωδικά. διαβάστε περισσότερα

Ένα αμερικανικό κοκτέιλ φτιαγμένο με τζιν, χυμό λάιμ, απλό σιρόπι και μέντα. Το ποτό πιθανότατα προέρχεται από το Southside του Σικάγο και ήταν δημοφιλές μεταξύ του γκάνγκστερ Αλ Καπόνε, ο οποίος κυριαρχούσε στην περιοχή. Όλα τα υλικά είναι τέλεια— διαβάστε περισσότερα

Μια νόστιμη μεσογειακή γεύση προστίθεται σε αυτά τα μπιφτέκια με μια αρωματική σάλτσα γιαουρτιού, φτιαγμένη στο στυλ του παραδοσιακού ελληνικού τζατζικιού. Ανακατέψτε απλό γιαούρτι με φέτα, τριμμένο αγγούρι και σκόρδο, δυόσμο, αλάτι και πιπέρι και απλώστε... διαβάστε περισσότερα

Ετοιμάστε ένα πλήρες γεύμα για τέσσερα άτομα σε μόλις μισή ώρα σε μία μόνο συσκευασία από αλουμινόχαρτο. Η βάση της γεύσης του πιάτου είναι το ελαιόλαδο, καρυκευμένο με καπνιστή πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Θα το προσθέτετε σε κάθε στάδιο, στρώνοντας τα υλικά στο αλουμινόχαρτο. διαβάστε περισσότερα

• Ρολά άνοιξης
• Σάλτσα δυόσμου

Τα ρολάκια άνοιξης είναι ένα δημοφιλές ασιατικό σνακ που αποτελείται από τηγανίτες με μια ποικιλία γεμίσεων, τυλιγμένες σε λεπτή ζύμη ή ριζόχαρτο. Τα ρολάκια άνοιξης, ή αλλιώς spring rolls, πήραν το όνομά τους από την Κίνα, καθώς ιστορικά παρασκευάζονταν με γέμιση από φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

Ένα νόστιμο και γρήγορο επιδόρπιο με φρέσκα βατόμουρα και καβουρδισμένα φουντούκια, το οποίο παρασκευάζεται επίσης αρκετά γρήγορα. Στρώσεις μους σαντιγί με λευκή σοκολάτα και πουρέ βατόμουρου τοποθετούνται σε ένα ποτήρι, κάθε στρώση μουλιασμένη σε λικέρ μαύρης σταφίδας. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Σαλάτα

Το φαλάφελ της Μέσης Ανατολής -τηγανητές μπάλες από αλεσμένα ρεβίθια με μπαχαρικά- είναι αγαπημένο όχι μόνο στην πατρίδα του αλλά και σε όλο τον κόσμο. Για ευκολία στην παρασκευή, πωλούν ακόμη και έτοιμα ξηρά μείγματα που απλώς πρέπει να αναμειχθούν με νερό και να τηγανιστούν. διαβάστε περισσότερα

Με την άφιξη του φθινοπώρου, δύο φρούτα πλούσια σε βιταμίνες εμφανίζονται στα ράφια των καταστημάτων: η κολοκύθα και το ρόδι. Συνδυάστε αυτά τα δύο υγιεινά τρόφιμα σε ένα συνοδευτικό πιάτο που είναι εξαιρετικά εύκολο και γρήγορο στην παρασκευή, αλλά έχει όψη και γεύση σαν πιάτο εστιατορίου. Ψήστε το - διαβάστε περισσότερα

Η σαλάτα ταμπουλέ είναι ένα δημοφιλές ορεκτικό της Μέσης Ανατολής που προέρχεται από τον Λίβανο. Τα δύο κύρια συστατικά του ταμπουλέ - ο μαϊντανός και το πλιγούρι - αναμειγνύονται με ψιλοκομμένα λαχανικά, συνήθως ντομάτες, κρεμμύδια και δυόσμο, και γαρνίρονται με λάδι και χυμό λεμονιού ή λάιμ. διαβάστε περισσότερα

Σε αυτό το επιδόρπιο, φράουλες, σμέουρα και μύρτιλα αναμειγνύονται με ζάχαρη και μουλιάζονται σε λικέρ και σερβίρονται σε μπολ με επικάλυψη λεμονιού-γιαουρτιού φτιαγμένη με γιαούρτι, κρέμα λεμονιού, μέλι και βανίλια. Ελαφριά και δροσιστική φρουτοσαλάτα με λιμοντσέλο - διαβάστε περισσότερα

Το Trifle είναι ένα αγγλικό πιάτο δημοφιλές στη Σκωτία και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Είναι ένα επιδόρπιο που φτιάχνεται από παντεσπάνι με κρέμα, χυμό φρούτων ή ζελέ και σαντιγί. Τα υλικά συνήθως τοποθετούνται σε στρώσεις σε ένα trifle. Το πιο συνηθισμένο είναι διαβάστε περισσότερα

Το Summer Mousse Cheesecake είναι μια συνταγή για cheesecake χωρίς ψήσιμο. Χρησιμοποιεί θρυμματισμένα κράκερ graham αντί για βάση, και η γέμιση αποτελείται από εναλλασσόμενες στρώσεις τυριού κρέμας, το οποίο έχει μια ελαφριά υφή που μοιάζει με μους, και μαρμελάδας μούρων. Το ίδιο το cheesecake σερβίρεται - διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο φαίνεται όμορφο στο πιάτο και διαθέτει επίσης μια πληθώρα οφελών για την υγεία. Απλώς κοιτάζοντας τον πολύχρωμο συνδυασμό πορτοκαλί κολοκύθας και ανοιχτόχρωμων πράσινων μπιζελιών σου προκαλεί θετικά συναισθήματα. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο αλάτι κατά βούληση, αν θέλετε. διαβάστε περισσότερα

• Κροστίνι
• Σαλάτα

Μια γρήγορη συνταγή για πράσινη σαλάτα που, όπως πολλά ιταλικά ορεκτικά, διαθέτει έναν εκπληκτικό και νόστιμο συνδυασμό απλών υλικών. Συνδυάστε φύλλα μαρουλιού Bibb με αρωματική μέντα και βασιλικό, προσθέστε ρίζα μάραθου και γαρνίρετε με... διαβάστε περισσότερα

Το αγγούρι είναι το τέλειο συστατικό για καλοκαιρινά πιάτα και σούπες, καθώς αποτελείται από 95% νερό, γεγονός που το καθιστά εξαιρετικό για να ξεδιψάσει κανείς και να τονώσει τον ζεστό καιρό. Προσθέστε λίγο ζουμερό, αρωματικό πεπόνι και ένα ζουμερό κοτσάνι σέλινο, όλα ψιλοκομμένα. διαβάστε περισσότερα

Τα ρολάκια άνοιξης είναι συνηθισμένα στη νοτιοανατολική ασιατική κουζίνα. Είναι ένα είδος κρύου ορεκτικού που αποτελείται από μια γέμιση τυλιγμένη σε ένα φύλλο ρυζόχαρτου ή άλλης λεπτής ζύμης. Ως γέμιση χρησιμοποιούνται συνήθως λαχανικά. διαβάστε περισσότερα

Το άρωμα λεμονιού και η ξινή του γεύση ξεσπούν απροσδόκητα σε φρεσκάδα, θυμίζοντας βεγγαλικά. Αυτό το κοκτέιλ θα λάμψει σε ένα πάρτι μπάρμπεκιου. Η απλή θέα αυτού του αφρώδους ποτού ανεβάζει τη διάθεση. Οι χυμοί φρούτων μπορούν να συνδυαστούν με... διαβάστε περισσότερα

Τα μπιζέλια Sugar Snap μπορούν να απολαύσουν όχι μόνο ως σνακ λαχανικών, αλλά και ως ένα πλήρες συνοδευτικό πιάτο. Οι νεαροί λοβοί μπιζελιών είναι τόσο τρυφεροί και νόστιμοι που μπορούν να καταναλωθούν ολόκληροι. Για να κάνετε το πιάτο πιο ευπαρουσίαστο, απλώς... διαβάστε περισσότερα

• Σκονς με ζαμπόν και φρέσκα κρεμμυδάκια
• Chavre με λεμόνι και βότανα

Ένα brunch για την Γιορτή της Μητέρας μπορεί να ξεκινήσει με το ευχάριστο άρωμα που αναδύεται από την κουζίνα. Αυτά τα νόστιμα σκονς με βουτυρόγαλα φτιάχνονται γρήγορα. Είναι αφράτα και μοιάζουν περισσότερο με μπισκότα βουτύρου, γεγονός που τα καθιστά ιδανικό συνδυασμό με σέσκουλο—ένα... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το απλό επιδόρπιο, που παρασκευάζεται γρήγορα, σίγουρα θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια. Η γεύση του είναι τόσο καλή όσο και η εμφάνισή του. Εκτός από τα μούρα που αναφέρονται στη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα φρούτα, όπως φρέσκα ροδάκινα. Σε συνδυασμό με γλυκά - διαβάστε περισσότερα

Ένα wrap, ή wrap για σάντουιτς, είναι μια γέμιση τυλιγμένη σε μια τορτίγια. Η χρήση μαρουλιού αντί για τορτίγια δημιουργεί ένα ζωντανό και υγιεινό πιάτο. Οι ποικίλες γεύσεις των υλικών δημιουργούν έναν αρμονικό συνδυασμό και... διαβάστε περισσότερα

Η ψητή μελιτζάνα είναι νόστιμη και υγιεινή, και δεν απορροφά το λάδι, διατηρώντας τη φυσική της γεύση. Οι φέτες ψητής μελιτζάνας σερβίρονται με φέτες φέτας και γαρνίρονται με σάλτσα μέντας. διαβάστε περισσότερα

Η μελιτζάνα ταιριάζει υπέροχα όχι μόνο με ντομάτες αλλά και με πατάτες. Το αποκορύφωμα αυτής της συνταγής εμπνευσμένης από τη Γαλλία είναι η κρεμ φρες, ένα γαλακτοκομικό προϊόν που παρασκευάζεται και χρησιμοποιείται ευρέως στη Γαλλία και το Βέλγιο. Μερικές φορές ονομάζεται επίσης... διαβάστε περισσότερα