Μους τσιζκέικ καλοκαιριού με τυρί κρέμα

Ψήφοι: 18

Πώς να φτιάξετε - Μους καλοκαιρινού τσιζκέικ με τυρί κρέμα

Φορά: 2 ώρες και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το Summer Mousse Cheesecake είναι μια συνταγή για cheesecake χωρίς ψήσιμο. Χρησιμοποιεί θρυμματισμένα κράκερ graham αντί για βάση, και η γέμιση αποτελείται από εναλλασσόμενες στρώσεις τυριού κρέμας, το οποίο έχει μια ελαφριά υφή που μοιάζει με μους, και μαρμελάδας μούρων. Το ίδιο το cheesecake σερβίρεται ξεχωριστά σε γυάλινα μπολ. Φρέσκα μούρα και φύλλα μέντας χρησιμοποιούνται για γαρνιτούρα. Όλα αυτά καθιστούν αυτό το cheesecake ένα υπέροχο και ενδιαφέρον επιδόρπιο που μπορεί να φτιαχτεί για όλη την οικογένεια ή να σερβιριστεί ως επιδόρπιο σε ένα μικρό πάρτι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

225 γρ. τυρί cottage σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
1 λοβό βανίλιας, κομμένο κατά μήκος και ξύνοντας τους σπόρους
1 κουταλάκι του γλυκού ζελατίνη σε σκόνη
5-6 κράκερς Γκράχαμ, σπάστε χοντροκομμένα (1 κ.σ.)
4 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
2 κουταλάκια του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι μαρμελάδα βατόμουρο
1/2 φλιτζάνι διάφορα φρέσκα μούρα
4 κλωνάρια φρέσκιας μέντας
Ειδικός εξοπλισμός: 4 γυάλινα μπολ των 170 γραμμαρίων

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τυρί για τυρί, ζάχαρη άχνη, κρέμα γάλακτος, λοβό βανίλιας, ζελατίνη, κράκερ, βούτυρο, ζάχαρη, μαρμελάδα βατόμουρο, βατόμουρο, βατόμουρο, μυρτιλός, μέντα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη άχνη με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε την ξινή κρέμα, τους σπόρους βανίλιας και μια πρέζα αλάτι και χτυπήστε σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 3 λεπτά.
Διαλύστε 1 κουταλάκι του γλυκού ζελατίνη σε 1 κουταλιά της σούπας ζεστό νερό και προσθέστε την στο μείγμα με το τυρί κρέμα.

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τα θρυμματισμένα κράκερς graham, το βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη, ανακατεύοντας μέχρι να υγρανθεί το μείγμα.
Βάλτε με ένα κουτάλι το μείγμα για κράκερς graham στον πάτο τεσσάρων γυάλινων ραμέκιν των 170 γραμμαρίων (6 ουγγιών) (μην τα πιέσετε μεταξύ τους). Προσθέστε από πάνω το μείγμα τυριού κρέμα, στη συνέχεια 2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα, απλώνοντάς την μέχρι τα τοιχώματα των βάζων, και τέλος άλλο 1/4 φλιτζάνι τυρί κρέμα. Ψύξτε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει, περίπου 2 ώρες. Γαρνίρετε με φρέσκα μούρα και δυόσμο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Καλοκαιρινά πιάτα / Κρύα πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Επιδόρπια / Κρέμες, σάλτσες, μους, γιαούρτια / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών