Σορμπέ ροδιού-μέντας
Ψήφοι: 1
Φορά: 55 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 λίτρο.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 λίτρο.
Αν έχετε παγωτομηχανή, μπορείτε να φτιάχνετε τακτικά υγιεινά και φυσικά σορμπέ ή παγωτό, πειραματιζόμενοι με διαφορετικές γεύσεις. Ένας ενδιαφέρων συνδυασμός είναι το ρόδι και η μέντα. Το σορμπέ φτιάχνεται με 100% χυμό ροδιού, χυμό πορτοκαλιού και σιρόπι μέντας. Η γεύση είναι πολύ αναζωογονητική και δροσιστική, με μια ισορροπημένη γλυκύτητα. Και τα μίνι κομματάκια μαύρης σοκολάτας, που αναμειγνύονται στο σορμπέ κατά τη διαδικασία κατάψυξης, προσθέτουν ακόμα περισσότερη γεύση και υφή στο επιδόρπιο. Το σιρόπι μέντας μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων και να χρησιμοποιηθεί και σε άλλα επιδόρπια. Έχει πολύ πλούσια γεύση.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Σορμπέ
- 1 φλιτζάνι σιρόπι μέντας, δείτε τη συνταγή παρακάτω
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό ροδιού 100%
- 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
- 0,5 κουταλιά της σούπας μαύρη σοκολάτα σε μίνι κόκκους
- Κλαδάκια φρέσκιας μέντας, για το σερβίρισμα
Σιρόπι μέντας
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 0,5 φλιτζάνια νερό
- 1 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μέντας
- Ειδικός εξοπλισμός: καταψύκτης
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: χυμός ροδιού, Χυμός πορτοκαλιού, σκούρες σοκολάτες, τσιπς σοκολάτας (κόκκοι), μέντα, ζάχαρη
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια γυάλινη κανάτα, ανακατέψτε το σιρόπι μέντας, τον χυμό ροδιού και τον χυμό πορτοκαλιού. Ρίξτε το μείγμα ροδιού σε μια παγωτομηχανή και καταψύξτε το σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας 10 λεπτά πριν από το τέλος της διαδικασίας.
- Μοιράστε το σορμπέ στα μπολ και γαρνίρετε με φρέσκα κλωναράκια μέντας.
Σιρόπι μέντας
Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το νερό και τα φύλλα μέντας και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά. Αφήστε το να βράσει, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας, μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το σιρόπι να κρυώσει για 20 λεπτά. Σουρώστε πριν από τη χρήση.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
