Γρανίτα καφέ με σαντιγί
Ψήφοι: 1
Φορά: 5 ώρες και 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12
Ένα φλιτζάνι εσπρέσο και μια δροσιστική γρανίτα—η γεύση μιας ζεστής ιταλικής μέρας. Συνδυάστε αυτά τα δύο υλικά για να δημιουργήσετε ένα ακόμα πιο νόστιμο ιταλικό επιδόρπιο. Ο εσπρέσο αναμειγνύεται με ζάχαρη και καταψύχεται. Για να βεβαιωθείτε ότι η γρανίτα είναι τέλεια αφράτη, ξύστε το μείγμα καφέ τακτικά και καλά ενώ είναι καταψυγμένη. Στη συνέχεια, σερβίρετε το σε κομψά ποτήρια, στρώνοντας τη γρανίτα καφέ με σαντιγί βανίλιας, η οποία θα απαλύνει ευχάριστα τη γεύση του δυνατού καφέ. Γαρνίρετε κάθε μερίδα με ξύσματα σοκολάτας και φύλλα μέντας και απολαύστε αυτό το εξαιρετικό επιδόρπιο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 6 φλιτζάνια ζεστό εσπρέσο
- 2/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 4 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη άχνη
- 55 γρ. μαύρη σοκολάτα, τριμμένη ή τριμμένη
- Κλαδάκια φρέσκιας μέντας, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: καφές, ζάχαρη, κρέμα, εκχύλισμα βανίλιας, ζάχαρη άχνη, σκούρες σοκολάτες, μέντα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ρίξτε προσεκτικά τον ζεστό εσπρέσο σε ένα γυάλινο ταψί 22 x 32 εκ. και ανακατέψτε τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Τοποθετήστε το ταψί στην κατάψυξη και ξύστε το μείγμα με ένα μεγάλο πιρούνι κάθε ώρα για να ξεκολλήσει η γρανίτα. Θα χρειαστούν περίπου πέντε ώρες για να παγώσει εντελώς. Την πρώτη φορά που θα ξύσετε, η γρανίτα δεν θα είναι ακόμα κατεψυγμένη, αλλά θα πρέπει να αρχίσετε να την ξεκολλάτε όσο έχει ακόμα μια παχύρρευστη υφή για να βεβαιωθείτε ότι η γρανίτα είναι εύθρυπτη σε όλη της την έκταση.
- Λίγο πριν το σερβίρισμα, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος. Σε ένα μεγάλο μπολ, χρησιμοποιήστε ένα μίξερ με εξάρτημα σύρματος για να χτυπήσετε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και τη ζάχαρη άχνη και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.
- Τοποθετήστε 12 ποτήρια σαμπάνιας στο τραπέζι. Βάλτε 1 κουταλιά της σούπας γρανίτα στον πάτο κάθε ποτηριού. Χρησιμοποιώντας ένα άλλο κουτάλι, βάλτε μια ομοιόμορφη στρώση σαντιγί. Συνεχίστε να στρώνετε γρανίτα και σαντιγί, τελειώνοντας με σαντιγί. Πασπαλίστε κάθε μερίδα με τριμμένη σοκολάτα. Γαρνίρετε με ένα κλαδάκι μέντας. Σερβίρετε αμέσως.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
