Μικρά κέικ φράουλας
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 30 κέικ
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 30 κέικ
Το κέικ φράουλας είναι μια ζύμη φτιαγμένη με βάση και γενναιόδωρες ποσότητες ζουμερών φραουλών και σαντιγί. Αυτή η λιχουδιά πάντα ενθουσιάζει με την καλοκαιρινή της γεύση, το άρωμά της και τη ζωντανή της εμφάνιση. Αν σχεδιάζετε ένα πάρτι σε μπουφέ ή ένα τραπέζι με γλυκά με μια ποικιλία επιδορπίων, τα μικροσκοπικά κέικ φράουλας είναι μια τέλεια επιλογή για εύκολο φαγητό χωρίς μαχαιροπίρουνα. Ψήστε μικροσκοπικά μπισκότα για τη βάση χρησιμοποιώντας μια πολύ απλή συνταγή και απλώστε τη γέμιση φράουλας από πάνω. Για πιο ζωντανή γεύση και πιο σταθερή γέμιση, ανακατέψτε φρέσκα κομμάτια φράουλας με μαρμελάδα φράουλα. Γαρνίρετε τα κέικ φράουλας με σαντιγί και γαρνίρετε με φρέσκια μέντα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 φλιτζάνι αλεύρι premium, συν επιπλέον για το ψήσιμο
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, και έξτρα για πασπάλισμα
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, συν επιπλέον για άλειμμα
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
- 3 μεγάλες φράουλες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
- 2 κουταλάκια του γλυκού μαρμελάδα φράουλα
- σαντιγί και ψιλοκομμένα φύλλα μέντας, για επικάλυψη
- Ειδικός εξοπλισμός: στρογγυλό κουπάτ για μπισκότα με διάμετρο 2,5 εκ.
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι υψηλής ποιότητας, ξύσμα λεμονιού, κρέμα, μαρμελάδα φράουλα, φράουλα, μέντα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε μια σχάρα στη μέση του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Στρώστε 2 ταψιά με λαδόκολλα.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, τον χυμό λεμονιού και το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη. Πλάστε τη ζύμη σε μια μπάλα και μεταφέρετέ την σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας. Πλάστε την σε έναν δίσκο πάχους 1 εκ.
- Χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό κουπάτ, κόψτε όσο το δυνατόν περισσότερα μπισκότα. Μαζέψτε προσεκτικά τα κομμάτια και επαναλάβετε τη διαδικασία. Τοποθετήστε τα μπισκότα στα προετοιμασμένα ταψιά, σε απόσταση 2,5 εκ. μεταξύ τους. Αλείψτε τα με κρέμα γάλακτος και πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη.
- Ψήστε 1 ταψί με μπισκότα στο κέντρο του φούρνου μέχρι να ροδίσουν, περίπου 10 λεπτά. Επαναλάβετε τη διαδικασία με το δεύτερο ταψί. Ενώ τα μπισκότα είναι ακόμα ζεστά, χρησιμοποιήστε την στρογγυλή πλευρά ενός κουταλιού μέτρησης 1/4 κουταλιού του γλυκού για να κάνετε μια εσοχή στην κορυφή κάθε μπισκότου. Μεταφέρετε τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τις φράουλες με τη μαρμελάδα και γεμίστε κάθε κοιλότητα μπισκότου με λίγο από το μείγμα φράουλας. Προσθέστε από πάνω μια κουταλιά σαντιγί και ένα φύλλο μέντας. Τα μπισκότα μπορούν να γίνουν 2 ώρες πριν το σερβίρισμα και να διατηρηθούν στο ψυγείο..
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
