Μέντα

• Αρωματισμένο πίσκο
• Πίνα Πίσκο

Αυτό το κοκτέιλ φτιάχνεται με σπιτικό πίσκο, οπότε προγραμματίστε το. Το πίσκο αρωματίζεται με πικάντικο τσάι, ξύσμα πορτοκαλιού και μέντα για τουλάχιστον 24 ώρες, μετά τις οποίες είναι έτοιμο για χρήση. Συνδυάστε το με ανανά και... διαβάστε περισσότερα

Αφού αφαιρέσετε την κορυφή από τα νεαρά καρότα, μην τα πετάξετε. Αντ' αυτού, φτιάξτε ένα νόστιμο πέστο με δυόσμο, παρμεζάνα, σκόρδο και ελαιόλαδο. Ρίξτε το πάνω από τα ψητά καρότα και απολαύστε τον συνδυασμό της πλούσιας, μυρωδάτης σάλτσας και των γλυκών λαχανικών. διαβάστε περισσότερα

Χοιρινό φιλέτο, αλειμμένο με μουστάρδα και τριμμένο με σκόρδο, τηγανίζεται στο τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο, με αποτέλεσμα ένα απίστευτα ζουμερό εσωτερικό με μια υπέροχα αλμυρή κρούστα στο εξωτερικό. Κόψτε το σε λεπτές φέτες - διαβάστε περισσότερα

Ένα ζουμερό και νόστιμο αρνίσιο μπούτι με τραγανή κρούστα είναι ένα εκπληκτικό πιάτο για κάθε γιορτή. Αν διστάζετε να αγοράσετε αυτό το κομμάτι, μην ανησυχείτε: με αυτή τη συνταγή που ψήνεται στο φούρνο, το μπούτι θα βγει τρυφερό, ζουμερό και χορταστικό. διαβάστε περισσότερα

Το Planter's punch είναι ένα αμερικανικό κοκτέιλ από ρούμι, εσπεριδοειδή, ζάχαρη και μπαχαρικά που εφευρέθηκε στα τέλη του 19ου αιώνα, αλλά η προέλευσή του είναι ασαφής. Ενώ ξενοδοχεία στο Τσάρλεστον και το Σεντ Λούις διεκδικούν την ευθύνη για τη δημιουργία του, πιθανότατα... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή παίρνει τη βραζιλιάνικη καϊπιρίνια, ένα κοκτέιλ φτιαγμένο με κασάσα, λάιμ και ζάχαρη, και την κάνει ακόμα πιο τροπική: απλώς αντικαταστήστε το χυμό λάιμ με φρέσκο ​​ανανά! Προσθέστε άφθονο δυόσμο και απολαύστε αυτή τη δροσιστική γεύση ένα ζεστό καλοκαιρινό βράδυ. διαβάστε περισσότερα

• Κρέμα
• Κέικ
• Διακόσμηση

Ενθουσιάστε τους αγαπημένους σας με αυτά τα νόστιμα κέικ ροδάκινου που μοιάζουν ακριβώς με ώριμα ροδάκινα. Είναι γεμιστά με κρέμα ροδάκινου από μέσα και επικαλυμμένα με ζάχαρη από έξω, δημιουργώντας ένα βελούδινο αποτέλεσμα. Γαρνίρετε κάθε "ροδάκινο" με ένα γαρίφαλο και... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το φαλάφελ φτιάχνεται με ρεβίθια, πράσινα μπιζέλια και φρέσκια μέντα, με αποτέλεσμα ένα μαλακό, τραγανό εσωτερικό με μια δροσιστική γεύση. Τηγανίστε μέχρι να γίνει τραγανό και σερβίρετε με γευστικό πλιγούρι αναμεμειγμένο με μέντα και αγγούρι. διαβάστε περισσότερα

Απολαύστε τον συνδυασμό ουίσκι σίκαλης και γλυκού νέκταρ ροδάκινου σε αυτό το δροσιστικό κοκτέιλ. Προσθέστε κατεψυγμένα ροδάκινα για γαρνίρισμα, δυόσμο και χυμό λεμονιού και έχετε ένα τέλειο καλοκαιρινό κοκτέιλ! διαβάστε περισσότερα

Ένα σαλέπι μέντας είναι ένας δροσιστικός συνδυασμός πάγου, μέντας και μπέρμπον, ιδανικός για καλοκαιρινά πάρτι. Αυτή η συνταγή φτιάχνει μια μεγάλη ποσότητα για όλο το πλήθος. Ρίξτε το σε ποτήρια γεμάτα με θρυμματισμένο πάγο και... διαβάστε περισσότερα

• Τσάτνεϊ ταμάρινδου με κακάο
• Σαλάτα Chaati με κουνουπίδι

Στην ινδική κουζίνα, η λέξη «chaat» μπορεί να περιγράψει μια μεγάλη ποικιλία από λαχταριστά ορεκτικά και σνακ. Πολλά είδη chaat περιλαμβάνουν πατάτες και ρεβίθια. Ωστόσο, η Aarti Sequeira έχει διαφοροποιήσει ελαφρώς το chaat ρεβιθιών της προσθέτοντας ψητό κουνουπίδι και μια φωτεινή... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το πιάτο είναι εμπνευσμένο από τις γεύσεις και τα αρώματα του baingan bharta, ενός ινδικού κάρυ μελιτζάνας. Η απλοποιημένη συνταγή μας εξαλείφει το χρονοβόρο προψήσιμο και ξεφλούδισμα των μελιτζανών. Ολόκληρο το πιάτο θα είναι έτοιμο πολύ πιο γρήγορα σε μια αργή κουζίνα! διαβάστε περισσότερα

• Σάντουιτς
• Ταϊλανδική σαλάτα Mahi Mahi σε κόκκινο κάρυ

Αυτά τα σάντουιτς είναι εμπνευσμένα από το βιετναμέζικο banh mi. Μια μπαγκέτα χωρίζεται σε δύο μισά και γαρνίρεται με μια ταϊλανδέζικη σαλάτα mahi mahi σε κόκκινο κάρυ, φρέσκα κρεμμυδάκια, καρότα και αγγούρι, και γαρνίρεται με νεροκάρδαμο και σάλτσα τσίλι. Το σάντουιτς βγαίνει πολύ... διαβάστε περισσότερα

Γλυκές ντομάτες, πιπεράτη ρόκα, τραγανή πίτα και ζουμερό κοτόπουλο συνθέτουν αυτή την ελαφριά, αλλά υγιεινή και θρεπτική σαλάτα μεσογειακού στιλ. Για να ετοιμάσετε γρήγορα το κοτόπουλο για τη σαλάτα, ψήστε το στο φούρνο. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η πηχτή και γευστική χορτοφαγική σούπα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, ζεσταίνοντάς σας τέλεια σε δροσερό καιρό και κρατώντας σας χορτάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σερβίρετε με μια κουταλιά τυρί labneh Μέσης Ανατολής (ή πηχτό ελληνικό γιαούρτι) και λίγο αρωματικό - διαβάστε περισσότερα

«Ξεκίνησα να φτιάχνω αυτή τη σαλάτα όταν έκανα πρακτική άσκηση στο Food Network, επειδή τα καρότα ήταν τόσο φθηνά και πάντα μου περίσσεψε λάδι καρύδας για να πάρω σπίτι», λέει η συγγραφέας συνταγών Larisa Alvarez. «Ήμουν εμμονική». διαβάστε περισσότερα

Τα χτένια είναι αγαπημένα όχι μόνο για τη γεύση τους, αλλά και για το πόσο γρήγορα μαγειρεύονται. Πέντε λεπτά στη σχάρα, και ένα υπέροχο πιάτο είναι έτοιμο! Προσέξτε να μην τα παραψήσετε, αλλιώς θα χάσουν την τρυφερότητά τους. Σερβίρετε με μια υγιεινή σαλάτα με όλυρα και δαμάσκηνα. διαβάστε περισσότερα

Ο σολομός δεν είναι μόνο το τέλειο foil για μια φρέσκια σαλάτα ταμπουλέ, αλλά έχει και αρκετά σφιχτή σάρκα για να αντέξει στα σουβλάκια και να ψήνεται στα κάρβουνα. Δεν θα θρυμματιστεί όπως τα πιο ντελικάτα λευκά ψάρια, αλλά θα είναι ακόμα ζουμερός και τρυφερός. Αυτό... διαβάστε περισσότερα

Ένα μόνο ψητό ροδάκινο χαρίζει σε αυτό το καλοκαιρινό ποτό την χαρακτηριστική πλούσια γλυκύτητά του. Εκτός από το ροδάκινο, το παγωμένο τσάι γαρνίρεται και με χυμό από ψητό λεμόνι. Η τέλεια μη αλκοολούχα απόλαυση για... διαβάστε περισσότερα

• Νεφρική χώρα
• Σέρμουλα

Ψήστε μια σχάρα αρνιού σε κοντά παϊδάκια και σερβίρετε με τυνησιακή σάλτσα τσερουλά φτιαγμένη με φρέσκα βότανα, λεμόνι και αρωματικά μπαχαρικά. Η μέντα και το λεμόνι δίνουν στην τσερουλά μια λαμπερή, δροσιστική γεύση που ισορροπεί τέλεια με το ψητό αρνί. Το αποτέλεσμα είναι... διαβάστε περισσότερα

Η γέμιση για αυτά τα ψωμάκια φτιάχνεται από ένα μείγμα ψητής, αρωματικής μελιτζάνας, πλιγούρι, φέτας και ντομάτας. Τυλίγεται σε μια λεπτή φέτα στήθος κοτόπουλου και ψήνεται στη σχάρα μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο. Η ιδιαίτερη γεύση προέρχεται από το μείγμα: διαβάστε περισσότερα

Ανακατέψτε ψητές πιπεριές poblano, φρέσκο ​​αγγούρι και δυόσμο για μια νόστιμη σούπα γκασπάτσο. Αυτή η εκδοχή της κρύας σούπας χρησιμοποιεί μόνο πράσινα λαχανικά. Μπορείτε να ψήσετε τις πιπεριές poblano απευθείας πάνω από μια εστία αερίου. Όταν - διαβάστε περισσότερα

Αυτή η απλή και υγιεινή σαλάτα είναι εύκολη στην παρασκευή της. Ζουμερά φασολάκια, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, φρέσκα μυρωδικά, καυτερές πιπεριές και αμύγδαλα συμπληρώνουν τέλεια το ένα το άλλο σε μια γλυκόξινη βινεγκρέτ μελιού. Όλοι θα ενθουσιαστούν με τον συνδυασμό. διαβάστε περισσότερα

Η γρανίτα είναι ένα ελαφρύ, δροσιστικό ιταλικό επιδόρπιο που φτιάχνεται εύκολα στο σπίτι με λίγα μόνο υλικά. Το πράσινο μήλο, η μέντα και το λάιμ προσθέτουν μια ζωντανή γεύση στη γρανίτα—ό,τι πρέπει για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα! Όταν καταψύχετε τη γρανίτα, θυμηθείτε: διαβάστε περισσότερα

Γλυκό καρπούζι, δροσιστική μέντα και πικάντικη πιπεριά jalapeño—αυτά τα φαινομενικά ασύμβατα συστατικά συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια πλούσια καλοκαιρινή σάλτσα που μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό με τσιπς τορτίγιας. Για αυτή τη συνταγή, επιλέξτε καρπούζι χωρίς κουκούτσια. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το καλοκαιρινό κοκτέιλ ξεχειλίζει από δροσιστικές γεύσεις εσπεριδοειδών, μέντας και βασιλικού. Φτιαγμένο με αφρώδες σάκε, είναι ιδανικό για καλοκαιρινά πάρτι στην πισίνα ή μπάρμπεκιου. Σερβίρεται πολύ κρύο σε ψηλά ποτήρια. διαβάστε περισσότερα

• Καλοκαιρινά ρολά
• Πικάντικη σάλτσα φιστικιού
• Σάλτσα ντιπ Nuoc Cham

Τα ζουμερά και δροσιστικά καλοκαιρινά ρολάκια είναι μια παραλλαγή του ασιατικού ρολάκι άνοιξης. Αυτή η χορτοφαγική εκδοχή περιλαμβάνει λαχανικά σε ζουλιέν, noodles ρυζιού, δυόσμο, μανιτάρια enoki και τόφου τυλιγμένα σε λεπτό λαδόκολλα ρυζιού. Για βούτηγμα, ετοιμάστε: διαβάστε περισσότερα

• Ανεφοδιασμός με καύσιμα
• Κάτω στρώμα
• Γαρίδες

Αυτό το μπολ μπορεί επίσης να ονομαστεί χαλαρά καλοκαιρινά ρολάκια επειδή δεν χρειάζεται να τυλίγετε κάθε ρολό. Απλώς τακτοποιείτε όλα τα υλικά όμορφα σε ένα μπολ. ​​Η κάτω στρώση είναι νουντλς ρυζιού και από πάνω τηγανητές γαρίδες, λαχανικά, μάνγκο και μυρωδικά. διαβάστε περισσότερα

Δοκιμάστε αυτή την εκδοχή της ισπανικής σανγκρίας, φτιαγμένης με ροζέ κρασί και μια πινελιά ρούμι. Η φρέσκια μέντα, τα πορτοκάλια και τα μήλα προσθέτουν μια υπέροχη γεύση. Το «Sangrito» είναι ένα δροσιστικό ποτό στη ζέστη του καλοκαιριού και φτιάχνει τη διάθεση. διαβάστε περισσότερα

Τα ζυμαρικά κριθαράκι παρασκευάζονται με φρέσκα μυρωδικά, κολοκυθάκια και θρυμματισμένη φέτα, δημιουργώντας ένα πλήρες χορτοφαγικό γεύμα ή συνοδευτικό πιάτο που είναι πεντανόστιμο όταν σερβίρεται ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου. Ιδανικό για ένα δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. διαβάστε περισσότερα

Η γλυκόξινη κολοκύθα butternut δεν είναι απλώς ιδανική για συνοδευτικά: φτιάχνει εξαιρετικά χορτοφαγικά σάντουιτς που είναι νόστιμα, υγιεινά και κομψά. Απλώστε ρικότα σε τραγανό τοστ, προσθέστε φέτες ψητής κολοκύθας, περιχύστε με μέλι και πασπαλίστε με δυόσμο. διαβάστε περισσότερα

Γλυκό πεπόνι με μελίτωμα, αλμυρή φέτα, τραγανό αγγούρι, δροσιστικά χόρτα και πικάντικο κόκκινο κρεμμύδι συμπληρώνουν όμορφα το ένα το άλλο σε αυτή τη ζουμερή και χορταστική σαλάτα με πλιγούρι. Είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για κρέας ή ως ορεκτικό. διαβάστε περισσότερα

• Σιρόπι λεμονιού-μέντας
• Στρώμα βατόμουρου
• Λεμονόχορτο

Αυτό το διπλό παγωτό γρανίτας είναι το τέλειο επιδόρπιο για ενήλικες, γεμάτο με τις έντονες γεύσεις του καλοκαιριού. Η πρώτη στρώση είναι πουρές μύρτιλου, η δεύτερη είναι μια παραλλαγή ενός σαλάτας λεμονιού-μέντας. Και οι δύο στρώσεις είναι εμποτισμένες με αρωματικό μπέρμπον. Ρίξτε το σαλάτα πάνω από το μύρτιλο... διαβάστε περισσότερα

Ζουμερή, πιπεράτη ρόκα και μαλακό, ψητό γλυκό καλαμπόκι συνδυάζονται υπέροχα σε αυτή τη φρέσκια σαλάτα, ανακατεμένη με ζεστή βινεγκρέτ βαλσάμικου με μέλι και νερό από άνθη πορτοκαλιάς. Προσθέστε από πάνω φρέσκια μέντα και... διαβάστε περισσότερα

Μόλις 60 γραμμάρια αλλαντικών είναι αρκετά για να ετοιμάσουν ένα ορεκτικό για πολλά άτομα, όπως το ισπανικό ψωμί με ντομάτες, όταν φρυγανισμένες φέτες λευκού ψωμιού τρίβονται με ντομάτες και στη συνέχεια χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν σάντουιτς με διάφορα υλικά. Για - διαβάστε περισσότερα

• Σούπα
• Βότανο και χαρίσα
• Σαλάτα με καβούρι

Μια ντελικάτη, γλυκιά και πικάντικη σούπα κρέμας κολοκύθας, καρυκευμένη με κόλιανδρο και κύμινο, σερβιρισμένη με επικάλυψη σαλάτας καβουριού και περιχυμένη με πικάντικη χαρίσα και αρωματικό βούτυρο με βότανα. Αυτή η σούπα φαίνεται απίστευτα κομψή και είναι ιδανική για ένα ξεχωριστό γεύμα. διαβάστε περισσότερα

Τα μαγειρεμένα σιτηρά είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να δώσετε μια πιο νόστιμη νότα στη σαλάτα σας το καλοκαίρι. Το σιτάρι είναι υπέροχο όταν συνδυάζεται με γλυκά και ξινά λαχανικά! Με μια σάλτσα από ξίδι σέρι και μέλι και φρέσκα βότανα, η Molly Yeh κάνει το πιάτο της ιδιαίτερα ζωντανό, όπως - διαβάστε περισσότερα

Τα κεφτεδάκια, αντί για κομμάτια κρέατος, κάνουν το στιφάδο πιο ενδιαφέρον και μοναδικό. Σιγοβράστε τα με ψιλοκομμένες ντομάτες, ελιές, κολοκυθάκια και φασόλια λίμα και σερβίρετε τα ως κυρίως πιάτο με ψωμί για να απολαύσετε τους νόστιμους χυμούς. διαβάστε περισσότερα

Το ψητό φιλέτο κοτόπουλου σερβίρεται με σαλάτα από κριθάρι, σταφύλια και ξηρούς καρπούς σε μια δροσιστική σάλτσα λεμονιού-μέντας. Μέρος της ίδιας σάλτσας χρησιμοποιείται για να μαριναριστεί το κοτόπουλο πριν το ψήσιμο στη σχάρα, με αποτέλεσμα ένα ζουμερό, λευκό κρέας με έντονη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Η καπνιστή πέστροφα συχνά παραβλέπεται υπέρ του πιο δημοφιλούς καπνιστού σολομού, αλλά αποτελεί έναν ευέλικτο και υγιεινό τρόπο για να συμπεριλάβετε περισσότερα ψάρια στη διατροφή σας. Η καπνιστή πέστροφα είναι σαρκώδης και τρυφερή, και χωρίζεται εύκολα σε πυκνά κομμάτια. διαβάστε περισσότερα

Το αναζωογονητικό πράσινο τσάι γίνεται ένα υπέροχα δροσιστικό καλοκαιρινό ρόφημα όταν προσθέσετε αγγούρια, φρέσκια μέντα και άφθονο πάγο. Γλυκάνετε το τσάι με μέλι για μέγιστα οφέλη για την υγεία και σερβίρετε το σε κανάτα στην επόμενη οικογενειακή σας συγκέντρωση. διαβάστε περισσότερα

Αυτή είναι μια κλασική καλοκαιρινή σαλάτα, που συχνά τρώγεται ως κυρίως πιάτο. Είναι χορταστική, ζουμερή και απίστευτα νόστιμη, γεμάτη με τραγανά αγγούρια, αρωματική μέντα και γλυκά, ζωντανά ντοματίνια. Η όλυρα προσθέτει θρεπτικά συστατικά και μια γεύση ξηρών καρπών. διαβάστε περισσότερα

Ντύστε αυτή τη σαλάτα ζυμαρικών με πράσινα μπιζέλια και ζαμπόν με μια κρεμώδη σάλτσα από πάνω, γαρνιρισμένη με φρέσκια μέντα και μαϊντανό, και έχετε μια υπέροχη ανοιξιάτικη λιχουδιά για το Πάσχα, όταν όλοι ήδη λαχταρούν λίγο πράσινο. Τα κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια είναι σωτήρια σε κάθε περίπτωση. διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο σε στιλ Γιουκατάν
• Σάλτσα μπάρμπεκιου Mesa
• Σάλτσα τσίλι με φιστίκια
• Σαλάτα με κόκκινο λάχανο

Μια ελαφριά και τραγανή τορτίγια καλαμποκιού σερβίρεται με ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε στιλ Γιουκατάν, μαριναρισμένο σε χυμό πορτοκαλιού και ψημένο στη σχάρα. Το κοτόπουλο συνοδεύεται από φρέσκια σαλάτα κόκκινου λάχανου, σπιτική σάλτσα τσίλι με φιστίκια και φυστικοβούτυρο. διαβάστε περισσότερα

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το κους κους και τα αποψυγμένα πράσινα μπιζέλια, αφήστε τα να βράσουν στον ατμό για 5 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε αλμυρό προσούτο και δροσιστική μέντα. Αυτό το νόστιμο συνοδευτικό πιάτο με έμπνευση από τη Μέση Ανατολή είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά. Είναι τέλειο... διαβάστε περισσότερα

Η κανέλα, οι σταφίδες και τα καρότα προσθέτουν μια διακριτική γλυκύτητα σε αυτό το συνοδευτικό πιάτο της Μέσης Ανατολής. Ανακατέψτε το τελειωμένο κουσκούς με δυόσμο και κόλιανδρο για μια δροσιστική πινελιά και σερβίρετε με ψητό κρέας ή πουλερικά. διαβάστε περισσότερα

Το δροσιστικό λάιμ και οι καπνιστές πιπεριές chipotle καθιστούν αυτό το αρωματικό βούτυρο τον τέλειο συνδυασμό με γλυκό καλαμπόκι. Αλείψτε το με ένα πινέλο μετά το μαγείρεμα ή απλώς αφήστε το να βυθιστεί. διαβάστε περισσότερα

Αυτό το κοτόπουλο ταϊλανδέζικου στιλ με ελαφρύ γλάσο καρύδας είναι εύκολο στην προετοιμασία και ιδανικό για ένα δείπνο της εβδομάδας ή για μια ειδική περίσταση. Σερβίρετε με βραστά noodles ρυζιού και σαλάτα αγγουριού και καρότου σε γλυκόξινη σάλτσα. Προσθέστε από πάνω το τελικό πιάτο. διαβάστε περισσότερα

• Βάφλες
• Πλήρωση

Απολαύστε τον πολυτελή συνδυασμό μαύρης σοκολάτας και μέντας σε αυτές τις τραγανές ιταλικές βάφλες με απαλή γέμιση. Οι πίτσες ψήνονται από κουρκούτι σοκολάτας σε μια ειδική βαφλιέρα και στη συνέχεια συγκρατούνται ανά δύο με γέμιση σοκολάτας-μέντας. διαβάστε περισσότερα

Το αστέρι αυτού του ελαφριού ελληνικού πιάτου είναι το σπανάκι. Χρησιμοποιείται τόσο ως γέμιση για το στήθος κοτόπουλου μαζί με φέτα όσο και ως προσθήκη στα μαγειρεμένα ζυμαρικά για μέγιστη ζουμερότητα. Σιγοβράστε το γεμιστό στήθος κοτόπουλου σε διαβάστε περισσότερα

Οι φτερούγες κοτόπουλου μαρινάρονται σε λευκό κρασί, χυμό λεμονιού και μυρωδικά και στη συνέχεια ψήνονται στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Αποδεικνύονται ζουμερές, τρυφερές και απίστευτα γευστικές. Σερβίρετε πασπαλισμένες με θρυμματισμένη φέτα και περιχυμένες με μια δροσιστική σάλτσα γιαουρτιού. διαβάστε περισσότερα

Αν θέλετε το πάρτι σας να είναι όσο το δυνατόν πιο διασκεδαστικό, σερβίρετε στους καλεσμένους σας ένα Long Island σε ένα μεγάλο μπολ για πόντους. Τζιν, ρούμι, τεκίλα, βότκα και triple sec σε ένα ποτήρι θα κάνουν γρήγορα τα κεφάλια να γυρίσουν, και το γκρέιπφρουτ θα αφήσει μια ευχάριστη επίγευση. Το πόντς μπορεί να είναι... διαβάστε περισσότερα

• Ζωμός κρεμμυδιού με βερμούτ
• Κοτόπουλο
• Σάλσα verde με φέτα
• Ριζότο με λεμόνι

Σιγοβράστε στήθη κοτόπουλου τυλιγμένα με σπανάκι σε αρωματικό ζωμό κρεμμυδιού-βερμούτ και σερβίρετε με ένα κρεμώδες ριζότο λεμονιού, περιχυμένο με μια αρωματική πράσινη σάλτσα (salsa verde) από σπανάκι, βασιλικό, μαϊντανό, δυόσμο και φέτα. Η σάλτσα παρασκευάζεται ως εξής: διαβάστε περισσότερα

• Κοτόπουλο
• Πατάτα

Το κοτόπουλο μαρινάρεται σε ένα μείγμα από χυμούς πορτοκαλιού και λεμονιού με ξύσμα και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο, με αποτέλεσμα ένα πολύ ζουμερό και γευστικό κοτόπουλο. Χρησιμοποιήστε την υπόλοιπη μαρινάδα για να φτιάξετε μια γρήγορη σάλτσα για το κοτόπουλο. Σερβίρετε με τηγανητές πατάτες και... διαβάστε περισσότερα

• Κουλουράκι
• Κρέμα βουτύρου

Αυτά τα μπισκότα προσφέρουν έναν υπέροχο συνδυασμό πλούσιας σοκολάτας και δροσιστικής μέντας, μαζί με μια ευχάριστη αντίθεση ανάμεσα στο τραγανό μπισκότο και την απαλή βουτυρόκρεμα. Επιπλέον, κάθε μπισκότο σάντουιτς είναι πλήρως επικαλυμμένο με γλάσο σοκολάτας. Έτσι, έχετε... διαβάστε περισσότερα

Το αγγουράκι raita είναι ένα ινδικό συνοδευτικό πιάτο φτιαγμένο με φρέσκα αγγούρια, βότανα και φυσικό γιαούρτι, που σερβίρεται με οποιοδήποτε ινδικό πιάτο. Είναι δροσιστικό, δροσερό και νόστιμο, ειδικά αν τρώτε ένα πικάντικο κυρίως πιάτο. Το Raita είναι γρήγορο και εύκολο. διαβάστε περισσότερα

Η συνταγή της Damaris Phillips για αυτή τη δροσιστική σαλάτα είναι εμπνευσμένη από το Mint Julep. Έχει όλα όσα χρειάζεστε για ένα κλασικό κοκτέιλ του Νότου: ουίσκι, ζάχαρη και φρέσκια μέντα. Τα αγγούρια μαρινάρονται για αρκετές ώρες σε γρήγορη άλμη με μπέρμπον και μέλι και στη συνέχεια... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σαλάτα με λιωμένα αγγούρια, ραπανάκια, δυόσμο και κόκκινο κρεμμύδι σε λεμονάτη σάλτσα za'atar είναι απίστευτα δροσιστική με μια νότα μπαχαρικών. Πριν τα κόψετε σε φέτες, χτυπήστε ελαφρά τα αγγούρια σε ένα τηγάνι για να τα σπάσετε. Αυτό θα απελευθερώσει... διαβάστε περισσότερα

Ενώ οι καλεσμένοι σας περιμένουν το κυρίως πιάτο, σερβίρετε αυτό το λαχταριστό, λαχταριστό ορεκτικό φτιαγμένο με φρέσκα, υγιεινά υλικά και μια μεσογειακή πινελιά. Αγγούρι, δυόσμος και σκόρδο μετατρέπουν το τυρί cottage σε μια υπέροχη ελληνική σάλτσα τζατζίκι. Τοποθετήστε φέτες πίτας γύρω από αυτό. διαβάστε περισσότερα

Αυτά τα λαμπερά και ζουμερά κεμπάπ κοτόπουλου με κολοκυθάκια, κόκκινο κρεμμύδι και πιπεριά μπορούν να ψηθούν σε εξωτερική σχάρα ή σε τηγάνι. Σε κάθε περίπτωση, θα είναι πεντανόστιμα. Όλα έχουν να κάνουν με την καταπληκτική μαρινάδα γιαουρτιού με χυμό λεμονιού, μέλι και— διαβάστε περισσότερα

• Ρας ελ Χανούτ
• Κοτόπουλο

Αν ψάχνετε για μια νέα γεύση για το κεμπάπ κοτόπουλου σας, δοκιμάστε αυτή την εκδοχή εμπνευσμένη από το Μαρόκο. Τα κομμάτια στήθος κοτόπουλου μαρινάρονται σε φυσικό γιαούρτι με χαρίσα, δυόσμο και σπιτικό ρας ελ χανούτ και στη συνέχεια σουβλίζονται με... διαβάστε περισσότερα

• Κοκτέιλ
• Παγάκια λεμονάδας

Η αναζωογονητική γεύση των εσπεριδοειδών πάντα προκαλεί συνειρμούς με το καυτό καλοκαίρι. Δοκιμάστε ένα κοκτέιλ λεμονάδας με ρούμι και λάιμ, ιδανικό για πάρτι στην πισίνα ή για ψήσιμο στην αυλή. Για να μην γίνει το ποτό νερουλό από το λιώσιμο... διαβάστε περισσότερα

Αντί για κανονικό ρύζι ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας, ετοιμάστε αυτό το καλοκαιρινό πιλάφι, γεμιστό με ζουμερά λαχανικά και αρωματικά βότανα. Προτιμήστε καστανό ρύζι. Είναι πιο υγιεινό από το λευκό ρύζι και έχει μια ελαφρώς ξηρή γεύση. Μαγειρέψτε το ρύζι σκεπασμένο, αντιστεκόμενοι στις λιγούρες. διαβάστε περισσότερα

Το εορταστικό Mojito της Sunny Anderson φτιάχνεται με χυμό κράνμπερι και κράνμπερι. Η ευχάριστη ξινή τους γεύση συνδυάζεται όμορφα με τη δροσιστική γεύση της μέντας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι αγαύης ή μέλι ως γλυκαντικό. Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε... διαβάστε περισσότερα

Μια πινελιά ξινού φυσικού γιαουρτιού και λεμονιού κάνει αυτή τη σαλάτα αγγουριού με άνηθο και δυόσμο απίστευτα δροσιστική. Ανάλογα με το πάχος, μπορεί να χρειαστείτε λίγο λιγότερο ή περισσότερο γιαούρτι: τα αγγούρια πρέπει να είναι ομοιόμορφα καλυμμένα με το κρεμώδες μείγμα. διαβάστε περισσότερα

Δεν θα χρειαστείτε τριμμένο πάγο για αυτό το σαλέπι μέντας: φτιάχνεται σε μορφή αλκοολούχου ζελέ! Το ζελέ γαρνίρεται με σαντιγί μέντας και σερβίρεται σε σφηνοπότηρα των 30 ml. Η τέλεια απόλαυση για διασκεδαστικά πάρτι στο σπίτι. διαβάστε περισσότερα

Η γρανίτα είναι ουσιαστικά ένας νόστιμος, αφράτος, χιονισμένος κώνος που τρώγεται σαν παγωτό. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ένα κοκτέιλ μέντας-τζουλεπ για να δημιουργήσει ένα νόστιμο, δροσιστικό επιδόρπιο για ενήλικες. Σερβίρετε σε καλά παγωμένα ποτήρια ή μπολ. διαβάστε περισσότερα

• Σιρόπι μέντας
• Μέντα Julep

Ένα σιρόπι μέντας είναι ένας υπέροχος συνδυασμός φρέσκιας μέντας, μπέρμπον και άφθονου θρυμματισμένου πάγου, καθιστώντας το ένα πραγματικά δροσιστικό καλοκαιρινό ποτό. Το σιρόπι μέντας μπορεί να παρασκευαστεί εκ των προτέρων και να φυλαχθεί στο ψυγείο. Παραδοσιακά, ένα σιρόπι σερβίρεται σε διαβάστε περισσότερα

• Μαρμελάδα
• Κροστίνι

Αυτά τα κροστίνι με μαρμελάδα φράουλα-ντομάτα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να απολαύσετε τη γεύση των ώριμων ντοματών αυτό το καλοκαίρι. Γαρνίρετε τη μαρμελάδα με θρυμματισμένη φέτα για μια κρεμώδη πινελιά. Η μαρμελάδα που περίσσεψε μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα και να απλωθεί σε τοστ. διαβάστε περισσότερα

Όλοι θα λατρέψουν αυτό το παγωμένο επιδόρπιο φράουλας για ενήλικες! Η ιταλική γρανίτα φαίνεται γοητευτική σε βρώσιμα μπολ με φράουλες. Αυτός ο κομψός συνδυασμός ροζέ και φραουλών είναι ιδανικός για καλοκαιρινά πάρτι. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η ασιατική σαλάτα με ψητά λαχανικά θα γίνει επιτυχία στα καλοκαιρινά σας ψητά πάρτι. Βράστε noodles soba με φαγόπυρο και ανακατέψτε τα με τηγανητό κόκκινο κρεμμύδι, κολοκυθάκι και φρέσκο ​​ραπανάκι σε μια γλυκόξινη σάλτσα. Σερβίρετε σε λεπτές φέτες - διαβάστε περισσότερα

• Κροστάτα
• Κρέμα φρες

Τα ροδάκινα και το ραβέντι δεν είναι ένας κλασικός συνδυασμός, αλλά αλληλοσυμπληρώνονται όμορφα σε αυτή την ιταλική κροστάτα σφολιάτας. Βάλτε με ένα κουτάλι τη γέμιση ροδάκινου και ραβέντι σε σπιτικά ταρτάκια από το κατάστημα, ψήστε και... διαβάστε περισσότερα

Το σιρόπι μέντας είναι ένα από τα πιο δημοφιλή κοκτέιλ με βάση το μπέρμπον. Αρωματικό και απίστευτα δροσιστικό, είναι εύκολο να το φτιάξετε με λίγα μόνο υλικά. Εκτός από το μπέρμπον, τη ζάχαρη και τη μέντα, θα χρειαστείτε τριμμένο πάγο. Τριμμένο πάγο, επειδή... διαβάστε περισσότερα

Το κύριο μυστικό αυτής της συνταγής είναι τα αμπελόφυλλα. Μπορείτε να ψήσετε γρήγορα σολομό σε αυτά χωρίς να τα ξεπαγώσετε. Αποτρέπουν το ψάρι από το να κολλήσει στη σχάρα και είναι επίσης βρώσιμα. Υπάρχουν και άλλα οφέλη σε αυτή τη γρήγορη μέθοδο. Πρώτον, η μαρινάδα... διαβάστε περισσότερα

Η μπριζόλα ψημένη στα κάρβουνα, τα λαχανικά και το ψωμί είναι το τέλειο πιάτο για ένα δείπνο ψητό στην αυλή. Τρίψτε το κρέας με ελαιόλαδο με σκόρδο, βαλσάμικο ξύδι και μουστάρδα, μαρινάρετε για λίγα λεπτά και ψήστε το στη σχάρα μέχρι να ψηθεί η επιθυμητή θερμοκρασία. διαβάστε περισσότερα

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα ρομαντικό δείπνο για δύο άτομα, αλλά μπορείτε να την διπλασιάσετε ή να την τριπλασιάσετε για μια μεγαλύτερη παρέα. Μπορείτε επίσης να πληρώσετε επιπλέον στον χασάπη για να αφαιρέσει το κόκκαλο από την οσφυϊκή μοίρα για μια πιο όμορφη εμφάνιση: τα ψημένα κομμάτια κρέατος... διαβάστε περισσότερα

Αυτή η σάλτσα δεν απαιτεί μαγείρεμα. Φτιάχνεται με ψιλοκομμένα κράνμπερι, σπόρους ροδιού, ξηρούς καρπούς και φρέσκα βότανα, και καρυκεύεται με μελάσα ροδιού και μέλι. Αν δεν μπορείτε να βρείτε φρέσκα κράνμπερι, αντικαταστήστε τα με κατεψυγμένα, αφού τα έχετε πρώτα αποψύξει. Αυτή η γλυκόξινη σάλτσα θα είναι... διαβάστε περισσότερα

Αν αποφασίσετε να ψήσετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο, ακολουθούν δύο μυστικά για ένα φανταστικό αποτέλεσμα: πρώτον, κάντε μια «πεταλούδα» στο κοτόπουλο ώστε να είναι επίπεδο και, δεύτερον, ζυγίστε το ενώ ψήνετε στη σχάρα με ένα κανονικό τούβλο τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο. Αυτό εξασφαλίζει... διαβάστε περισσότερα

Ένα trifle φτιαγμένο με φρέσκα φρούτα και μούρα είναι ένα από τα πιο ζωηρά και εντυπωσιακά καλοκαιρινά επιδόρπια, έτοιμο σε λίγα λεπτά αν έχετε έτοιμο παντεσπάνι και πουτίγκα γρήγορου μαγειρέματος. Τοποθετήστε τα κομμάτια του παντεσπάνι σε στρώσεις, φρέσκα - διαβάστε περισσότερα

Το σάντουιτς φτιάχνεται με χοιρινή πανσέτα που σιγοβράζει για αρκετές ώρες σε μπύρα, μπαχαρικά και αλεσμένο καφέ, στη συνέχεια τοποθετείται σε τσιαμπάτα με σπιτική μαρμελάδα μήλου, που συμπληρώνεται από λιωμένο τσένταρ, τουρσί μήλα και μια γενναιόδωρη μερίδα - διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσει το πέστο για την έντονη γεύση και το άρωμά του βασιλικού, δοκιμάστε αυτή την εκδοχή με άλλα εξίσου αρωματικά και έντονα βότανα όπως μέντα και δεντρολίβανο. Χτυπήστε τα φρέσκα βότανα σε ένα μπλέντερ με κουκουνάρια, ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας και διαβάστε περισσότερα

Το λικέρ πεπονιού ενισχύει τη γεύση και προσθέτει ένα εορταστικό, φωτεινό πράσινο χρώμα σε αυτή την ανοιξιάτικη σαγκρία, γεμάτη με γλυκόξινα μήλα, άλλα πράσινα φρούτα και φύλλα μέντας. Η τέλεια λιχουδιά για ένα πάρτι του Αγίου Πατρικίου! Αυτό... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χούμους φτιάχνεται με βρασμένα καρότα, κύμινο και πορτοκάλι αναμεμειγμένα με παραδοσιακά ρεβίθια και ταχίνι, και είναι απίστευτα απαλό, γλυκό και ελαφρύ. Το ελληνικό γιαούρτι προσθέτει μια πινελιά ξινίλας και το φρέσκο ​​πέστο από πάνω καρότου προσθέτει... διαβάστε περισσότερα

Η εκπληκτική γεύση αυτής της σαλάτας προέρχεται από ένα ντρέσινγκ φτιαγμένο από γάλα καρύδας, καστανή ζάχαρη και σάλτσα ψαριού. Το ίδιο ντρέσινγκ τρίβεται στο χοιρινό φιλέτο πριν το τηγανιστεί. Κόβεται το μαγειρεμένο κρέας σε λεπτές λωρίδες, όπως τα νουντλς udon, και αναμειγνύονται όλα τα υλικά μαζί. διαβάστε περισσότερα

• Πράσινο τσάτνεϊ
• Ζύμη
• Λαχανικά

Η πακόρα είναι ένα χορτοφαγικό ινδικό σνακ φτιαγμένο από τηγανητά λαχανικά σε κουρκούτι. Ο συγγραφέας της συνταγής Νίντι Τζαλάν αποκαλεί αυτά τα λαχανικά «τεμπούρα» της ινδικής κουζίνας. Το κουρκούτι από αλεύρι ρεβιθιού, αρωματισμένο με αρωματικά μπαχαρικά, τηγανίζεται μέχρι να αφρατέψει και να γίνει τραγανό. διαβάστε περισσότερα

Το πιο μοναδικό χαρακτηριστικό αυτής της σαλάτας με αβοκάντο είναι οι μαριναρισμένες πιπεριές πεπεροντσίνι σε κύβους στο ντρέσινγκ. Προσθέτουν μια διακριτική πικάντικη γεύση που συνδυάζεται όμορφα με το πλούσιο αβοκάντο και τη δροσιστική μέντα. Γαρνίρετε την τελική σαλάτα με σπόρους κολοκύθας. διαβάστε περισσότερα

Εξαρτάται από εσάς πόσο μεθυσμένες θέλετε τις σοκολάτες σας. Προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα μπέρμπον στη γκανάζ σοκολάτας, σχηματίστε τις σοκολάτες και κυλήστε τες σε ζάχαρη άχνη. Αυτές οι χειροποίητες σοκολάτες με γεύση σάλτσας μέντας σίγουρα θα ευχαριστήσουν τους πάντες. διαβάστε περισσότερα

Αν σας αρέσει να προσθέτετε μαρμελάδα, βούτυρο και άλλες νόστιμες λιχουδιές στις τηγανίτες ή τις βελγικές βάφλες σας, αυτή η συνταγή είναι για εσάς! Απλώς συνδυάστε μαλακωμένο βούτυρο με μαρμελάδα βατόμουρου, προσθέστε λίγη φρέσκια μέντα για μια δροσιστική πινελιά και— διαβάστε περισσότερα

Αυτό το νόστιμο και υγιεινό ασιατικό πιάτο είναι γεμάτο με πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Τα noodles soba από φαγόπυρο μαγειρεύονται με μανιτάρια shiitake και edamame (άγουρη σόγια), ενώ φρέσκα βότανα και μερικά ασιατικά καρυκεύματα προσθέτουν μια πλούσια και πολύπλευρη γεύση. διαβάστε περισσότερα

Αν ψάχνετε για ένα εντυπωσιακό αλλά εύκολο στην παρασκευή συνοδευτικό πιάτο για τις επόμενες διακοπές σας, δοκιμάστε αυτές τις γεμιστές ντομάτες γεμιστές με καστανό ρύζι, βότανα, μεξικάνικο τυρί και μπαχαρικά. Μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε τα περισσεύματα. διαβάστε περισσότερα

Καμία εβραϊκή Πρωτοχρονιά δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς μια μερίδα τζιμμέ, ένα επιδόρπιο φτιαγμένο από λαχανικά ρίζας και αποξηραμένα φρούτα. Τα φρούτα και το μέλι συμβολίζουν τη γλυκύτητα της Πρωτοχρονιάς. Τα καρότα και οι γλυκοπατάτες κόβονται σε φέτες σύμφωνα με την παράδοση της ατελείωτης ελπίδας για την Πρωτοχρονιά. διαβάστε περισσότερα

Το τζατζίκι, μια δροσιστική ελληνική σάλτσα, φτιάχνεται με φυσικό γιαούρτι, αρωματικά φρέσκα βότανα, τριμμένο αγγούρι, χυμό λεμονιού και λίγο ελαιόλαδο. Συνήθως σερβίρεται ως ορεκτικό με πίτα, τοστ ή τραγανό φρέσκο... διαβάστε περισσότερα

Η παχύρρευστη υφή του ελληνικού γιαουρτιού εξαλείφει την ανάγκη να το σουρώσετε σε τουλπάνι, μια συνηθισμένη πρακτική στις συνταγές για τζατζίκι. Ωστόσο, φροντίστε να στύψετε τυχόν περίσσεια υγρού από το τριμμένο αγγούρι. Αυτό διασφαλίζει ότι το τζατζίκι θα παραμείνει... διαβάστε περισσότερα

Προσθέστε μια φρέσκια πινελιά φράουλας στην τροπική γεύση της Piña Colada, προσθέτοντας μια φρέσκια πινελιά στο κλασικό ποτό. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί με τριμμένο πάγο, δημιουργώντας ένα χιονισμένο ποτό ιδανικό για ένα ζεστό γεύμα. διαβάστε περισσότερα

• πίτα τσιπς
• Βαθύς
• Μπαμπά Γκανούς
• Τζατζίκι

Αυτό το υγιεινό ορεκτικό είναι γεμάτο με νόστιμες γεύσεις Μέσης Ανατολής και Μεσογείου. Η σάλτσα αποτελείται από τρία τέλεια συμπληρωματικά στρώματα: μπαμπά γκανούς μελιτζάνας, δροσιστικό τζατζίκι και μια ελαφριά σαλάτα από φρέσκες πιπεριές. διαβάστε περισσότερα

Η μπριζόλα Flank είναι μια οικονομική εναλλακτική μπριζόλα με πλούσια γεύση βοδινού, ιδανική για κάθε μέρα. Ένα κομμάτι είναι αρκετό για όλη την οικογένεια. Η μπριζόλα αλείφεται με μαγιονέζα καπνιστής πάπρικας, ψήνεται στη σχάρα μέχρι να ροδίσει και... διαβάστε περισσότερα

Για αυτή την πίτσα, γεμάτη με μαγευτικές ινδικές γεύσεις και αρώματα, δεν χρειάζεται να ζυμώσετε τη ζύμη: χρησιμοποιήστε ψωμί ναάν ως βάση! Γαρνίρετε με κομμάτια τηγανητού κοτόπουλου μαριναρισμένα σε πικάντικο γιαούρτι, τυρί και κόκκινο κρεμμύδι και τηγανίστε το - διαβάστε περισσότερα

Οι Μεξικανοί ξέρουν πώς να νικούν την πραγματική ζέστη και έχουν εφεύρει την άγκουα φρέσκα, ένα δροσιστικό ποτό φτιαγμένο από νερό και φρέσκα φρούτα. Ο συνδυασμός καρπουζιού, μέντας και λάιμ είναι ιδιαίτερα δροσιστικός. Η άγκουα φρέσκα όχι μόνο προσφέρει μια αναζωογονητική δροσιά, αλλά και χορταίνει... διαβάστε περισσότερα

Αυτό το χορτοφαγικό δείπνο για δύο άτομα συνδυάζει λίγη πανζανέλα με λίγη καπονάτα, που σημαίνει ότι θα απολαύσετε τις καλύτερες μεσογειακές γεύσεις. Ενώ η τσιαμπάτα, η μελιτζάνα και οι πιπεριές ψήνονται στο φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανές και καραμελωμένες, εσείς... διαβάστε περισσότερα