Καρπούζι με τηγανητό χαλούμι
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4-6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4-6
Αυτό το πιάτο με μαριναρισμένο καρπούζι και τηγανητό χαλούμι μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό πιάτο ή ορεκτικό. Είναι ένα εκπληκτικό πιάτο, που σαγηνεύει με τις αντιθέσεις γεύσεων και υφών του. Φέτες ζουμερού καρπουζιού μαρινάρονται σε ένα μείγμα από ξίδι κόκκινου κρασιού, ελαιόλαδο, μέλι και δυόσμο. Στη συνέχεια, σερβίρονται με μια φέτα χαλούμι και πασπαλίζονται με τραγανά αμύγδαλα. Χάρη στο υψηλό σημείο τήξης του, το τυρί αναπτύσσει μια νόστιμη χρυσαφένια κρούστα και από τις δύο πλευρές κατά το τηγάνισμα, διατηρώντας το σχήμα του - ιδανικό για μια όμορφη παρουσίαση.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
- 1 κουταλάκι του γλυκού λιωμένο σκόρδο
- 60 ml ξίδι από κόκκινο κρασί
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- 120 ml + 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας καβουρδισμένα αμύγδαλα σε φέτες
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη μέντα
- 4 φέτες καρπούζι (30 γρ. η καθεμία)
- 4 φέτες χαλούμι (30 γρ. η καθεμία)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ασκαλώνια, σκόρδο, ξίδι κρασιού, μέλι, αμύγδαλο, μέντα, Καρπούζι, χαλούμι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βάλτε τα κρεμμυδάκια εσαλότ και το σκόρδο σε ένα μπολ και προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Προσθέστε το ξίδι και το μέλι και χτυπήστε με σύρμα. Προσθέστε αργά 120 ml ελαιόλαδο. Προσθέστε τα αμύγδαλα και τη μέντα. Περιχύστε το καρπούζι και αφήστε το να μαριναριστεί για 1 ώρα. Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Τηγανίστε το χαλούμι για 1 λεπτό από κάθε πλευρά. Αφαιρέστε το από το τηγάνι, βάλτε από πάνω το μαριναρισμένο καρπούζι και σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
