Σουβλάκια φράουλας στη σχάρα με σάλτσα λεμονιού-μέντας
Ψήφοι: 1
Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 140, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 0 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 27 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 0 mg, ζάχαρη 21 ΣΟΛ.
Θερμίδες 140, συνολικό λίπος 4 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 0 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 27 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 0 mg, ζάχαρη 21 ΣΟΛ.
Τα κεμπάπ φράουλας είναι ένα μοναδικό και νόστιμο επιδόρπιο για πικνίκ. Χρησιμοποιήστε τα κάρβουνα που καίνε στη σχάρα, αφού ψήσετε το κρέας, για να ψήσετε φράουλες σε ξύλινα σουβλάκια. Μόλις τα μούρα καλυφθούν με τα νόστιμα σημάδια σχάρας, μεταφέρετέ τα σε πιάτα, περιχύστε τα με μια νόστιμη σάλτσα από σιρόπι σφενδάμου, λεμόνι και δυόσμο και απολαύστε. Οι υπόλοιποι χυμοί και η σάλτσα φράουλας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να περιχύσετε παγωτό, γιαούρτι ή ως ντιπ για μπισκότα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 24 ώριμες μέτριες φράουλες, αποφλοιωμένες (περίπου 0,7 κιλά)
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
- 4 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
- 1/4 φλιτζάνι φύλλα μέντας, σχισμένα
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού
- 3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- Ειδικός εξοπλισμός: 8 ξύλινα σουβλάκια, 25 εκ. το καθένα, μουλιασμένα σε νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: φράουλα, σιρόπι σφενδάμου, μέντα, λεμόνι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τη σχάρα ή το τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και καθαρίστε τις σχάρες τρίβοντάς τες με μια βούρτσα.
- Ενώ η σχάρα προθερμαίνεται, περάστε τις φράουλες σε σουβλάκια, τρυπώντας κάθε φράουλα με δύο σουβλάκια για να φτιάξετε τέσσερα σουβλάκια με έξι φράουλες το καθένα (χρησιμοποιώντας δύο σουβλάκια θα τα γυρίσετε πιο εύκολα). Σε ένα μπολ, ανακατέψτε φυτικό λάδι και 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου. Αλείψτε τις φράουλες με το μείγμα.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μέντα, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού και τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου.
- Ψήστε τις φράουλες στη σχάρα μέχρι να μαλακώσουν και να εμφανιστούν σημάδια, 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Σερβίρετε περιχυμένες με σάλτσα λεμονιού-μέντας.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
