Καπέλα μανιταριών γεμιστά με τυρί πεκορίνο και μυρωδικά
Ψήφοι: 2
Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 28 τεμ.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 28 τεμ.
Για να ετοιμάσετε αυτό το ορεκτικό, θα χρειαστείτε μεγάλα μανιτάρια. Όσο μεγαλύτερα είναι τα καπέλα, τόσο πιο νόστιμη γέμιση τυριού θα χωρέσουν. Γεμίστε τα μανιτάρια με τριμμένο τυρί πρόβειο Pecorino Romano και προσθέστε από πάνω ένα μείγμα από φρέσκα μυρωδικά, σκόρδο και τριμμένη φρυγανιά με ιταλικά βότανα. Η μέντα προσθέτει μια ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη γεύση σε αυτό το ορεκτικό. Ψήστε τα καπέλα μανιταριών στο φούρνο μέχρι η επικάλυψη να ροδίσει και να γίνει τραγανή, τοποθετήστε τα όμορφα σε μια πιατέλα και σερβίρετε σε κάθε γιορτή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 0,5 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά με ιταλικά βότανα
- 0,5 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Pecorino Romano
- 2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες και λιωμένες
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα μέντας
- 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 28 μεγάλα μανιτάρια (διαμέτρου 6 εκ.), χωρίς τα κοτσάνια
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: ψίχουλα ψωμιού, Τυρί Πεκορίνο Ρομάνο, σκόρδο, μαϊντανός, μέντα, μανιτάρια champignon
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε ψίχουλα ψωμιού, τυρί Pecorino Romano, σκόρδο, μαϊντανό, δυόσμο, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
- Ψεκάστε ένα βαρύ, μεγάλο ταψί με περίπου 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο για να καλυφθεί πλήρως. Βάλτε με ένα κουτάλι τη γέμιση στα καπέλα των μανιταριών και τοποθετήστε τα στο ταψί, με τη γέμιση προς τα πάνω. Περιχύστε τη γέμιση κάθε μανιταριού με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια, να ζεσταθεί καλά η γέμιση και να ροδίσει, για περίπου 25 λεπτά. Σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
