Γρανίτα φράουλα με τυρί μασκαρπόνε

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε γρανίτα φράουλας με τυρί μασκαρπόνε

Φορά: 4 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8-12

Το τυρί μασκαρπόνε δίνει σε αυτό το ελαφρύ επιδόρπιο μια βελούδινη υφή και κρεμώδη γεύση που ταιριάζει υπέροχα με τις φράουλες. Χρησιμοποιήστε φρέσκα μούρα για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη, τη γεύση και το άρωμα της γρανίτας. Το σιρόπι μέντας και μια δόση χυμού λεμονιού θα εξισορροπήσουν τέλεια αυτό το κρεμώδες επιδόρπιο φράουλας. Ετοιμάστε το εκ των προτέρων χρησιμοποιώντας φρέσκια μέντα, νερό και ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέστε το στα υπόλοιπα υλικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Καταψύξτε τη γρανίτα για 4 ώρες και το νόστιμο επιδόρπιο είναι έτοιμο. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με φρέσκες φέτες φράουλας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 φλιτζάνι νερό
0,5 φλιτζάνι ζάχαρη + 1 κουταλιά της σούπας.
0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μέντας
2 φλιτζάνια φράουλες σε φέτες + 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα μούρα
0,5 κουταλιά της σούπας τυρί μασκαρπόνε
3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
Μια πρέζα αλάτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζάχαρη, μέντα, φράουλα, τυρί μασκαρπόνε, χυμός λεμονιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε νερό, 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη και δυόσμο και βράστε, ανακατεύοντας για να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφήστε το να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εμποτιστεί η μέντα. Στη συνέχεια, σουρώστε το σιρόπι. Πετάξτε τη μέντα.
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε 2 φλιτζάνια φράουλες με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Χτυπήστε μέχρι να γίνουν πουρές. Προσθέστε το τυρί μασκαρπόνε, τον χυμό λεμονιού και το αλάτι. Χτυπήστε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως το μασκαρπόνε. Προσθέστε το σιρόπι μέντας και επεξεργαστείτε ξανά. Μεταφέρετε το μείγμα φράουλας σε ένα γυάλινο πιάτο 20x20 εκατοστών και τοποθετήστε το στην κατάψυξη. Θα χρειαστούν περίπου 4 ώρες για να παγώσει.