Πουτίγκα Μπράουνι

Ψήφοι: 5

Φορά:
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Αυτό το επιδόρπιο είναι κάτι ανάμεσα σε κέικ και πουτίγκα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

250 γρ. βούτυρο, και επιπλέον για το άλειμμα του ταψιού
4 πολύ μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
3/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
1/2 φλιτζάνι αλεύρι
Σπόροι από 1 λοβό βανίλιας
1 κουταλιά της σούπας λικέρ βατόμουρο Framboise (προαιρετικά)
Παγωτό βανίλια για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, αλεύρι, λοβό βανίλιας, λικέρ βατόμουρου, παγωτό βανίλια, κακάο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C. Λαδώστε ελαφρά ένα οβάλ ταψί 2 λίτρων (23 x 30 x 5 εκ.) με βούτυρο. Λιώστε 225 γρ. βούτυρο και αφήστε το στην άκρη να κρυώσει.
Στο μπολ ενός ηλεκτρικού μίξερ με το εξάρτημα του φτερού, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα για 5 έως 10 λεπτά μέχρι να δέσει πολύ και να γίνει ανοιχτό κίτρινο το μείγμα. Εν τω μεταξύ, κοσκινίστε μαζί τη σκόνη κακάο και το αλεύρι και αφήστε τα στην άκρη.

Μόλις το μείγμα αυγών-ζάχαρης είναι έτοιμο, χαμηλώστε την ταχύτητα του μίξερ, προσθέστε τους σπόρους βανίλιας, το λικέρ (αν χρησιμοποιείτε) και το μείγμα κακάο-αλευριού. Ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Χωρίς να αλλάξετε την ταχύτητα του μίξερ, ρίξτε αργά το κρύο βούτυρο και ανακατέψτε ξανά όλα τα υλικά.

Ρίξτε το μείγμα για μπράουνις στο προετοιμασμένο ταψί και τοποθετήστε το σε ένα μεγαλύτερο ταψί με ψηλές πλευρές. Γεμίστε το ταψί με ζεστό νερό βρύσης μέχρι να φτάσει μέχρι τη μέση των πλευρών του ταψιού. Ψήστε για ακριβώς 1 ώρα.

Για να ελέγξετε αν είναι ψητό, εισάγετε ένα σουβλάκι στο ταψί 5 εκ. από τα πλάγια. Θα είναι καθαρό κατά τα τρία τέταρτα. Το κέντρο θα φαίνεται μη ψημένο. Αφήστε το να κρυώσει και σερβίρετε με παγωτό βανίλια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Σουφλέ, πουτίγκες, μαρέγκες, μαρέγκες / Νεράιδα / Αμερικανική κουζίνα / Ίνα Γκάρτεν

Παρόμοιες συνταγές