Αραντσίνι με μπάλες πατάτας
Ψήφοι: 5
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12
Αραντσίνι φτιαγμένο από μπάλες πατάτας - μια λεπτομερής συνταγή.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 450 γρ. (περίπου 3 φλιτζάνια) κατεψυγμένες μπάλες πατάτας
- 1 μεγάλο αυγό
- 0,5 φλιτζάνια αλεύρι
- 60 γρ. τυρί μοτσαρέλα, κομμένο σε 12 κύβους
- 1/3 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
- Ζεστός σάλτσα μαρινάρα για αρχειοθέτηση
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, τυρί μοτσαρέλα, αυγά, αλεύρι, ψίχουλα ψωμιού, σάλτσα μαρινάρα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε τις μπάλες πατάτας σε ένα μεγάλο μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσουν οι πατάτες, περίπου 4 λεπτά.
Αφήστε το να κρυώσει και στη συνέχεια ζυμώστε ελαφρά με τα χέρια σας. Προσθέστε το αυγό και το αλεύρι και ανακατέψτε. Χρησιμοποιώντας βρεγμένα χέρια, πλάστε το μείγμα σε 12 μπαλάκια των 4 εκατοστών.
Κάντε μια λακκούβα στο κέντρο κάθε μπάλας και γεμίστε την με έναν κύβο μοτσαρέλας. Ξανασχηματίστε τις μπαλίτσες γύρω από τους κύβους τυριού. - Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε ένα στρώμα φυτικού ελαίου πάχους 7,5 εκ. σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι το θερμόμετρο τηγανίσματος να δείξει 180°C.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την τριμμένη φρυγανιά με 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Τυλίξτε τις μπαλίτσες σε δόσεις στην τριμμένη φρυγανιά και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 8 λεπτά.
Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε τις τηγανητές μπαλίτσες αραντσίνι σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει το περιττό λάδι. Αλατίστε. Σερβίρετε τις μπαλίτσες αραντσίνι με σάλτσα μαρινάρα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
