Φορά: 18 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες για τηγανίτες με τυρί κρέμα και μαρμελάδα lingonberry.

Συστατικά:

Πλήρωση

• 2 φλιτζάνια μαρμελάδα lingonberry
• 4 κουταλιές της σούπας τυρί cottage, μαλακωμένο
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένη μέντα

Ζύμη για τηγανίτες

• 0,5 φλιτζάνια αλεύρι
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 0,5 φλιτζάνια γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας 1/4 ουγγιά γκι
• 2 αυγά
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα μέντας
• Σπρέι μαγειρικής

Φρέσκια σαντιγί

• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα λεμονιού
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

τυρί για τυρί, μέντα, αλεύρι, ζάχαρη, εκχύλισμα βανίλιας, γάλα, βούτυρο, αυγά, κρέμα, εκχύλισμα λεμονιού, ξύσμα λεμονιού

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ετοιμάστε τη ζύμη:
  
  Προσθέστε όλα τα υλικά της ζύμης σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 2
• Φτιάξτε τη γέμιση:
  
  Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε καλά τη μαρμελάδα και το τυρί κρέμα.
Βήμα 3
• Σαντιγύ:
  
  Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός, ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να αφρατέψουν. Αφήστε το να κρυώσει πριν το σερβίρετε.
Βήμα 4
• Ψεκάστε ένα αντικολλητικό τηγάνι με σπρέι μαγειρέματος και τοποθετήστε το σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα ζύμης στο τηγάνι και ανακατέψτε το μέχρι να καλύψει πλήρως τον πάτο. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό και μόλις σχηματιστούν μικρές φυσαλίδες στην κρέπα, γυρίστε την με μια λαστιχένια σπάτουλα. Αφαιρέστε την από το τηγάνι σε ένα πιάτο και επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη.
Βήμα 5
• Τοποθετήστε περίπου 3 κουταλιές της σούπας γέμιση στο κέντρο της κρέπας και τυλίξτε την σφιχτά. Επαναλάβετε τη διαδικασία με τις υπόλοιπες κρέπες. Σερβίρετε τις κρέπες σε μια μεγάλη πιατέλα ή σε ατομικά πιάτα, γαρνιρισμένες με σαντιγί.

Ψήφοι: 4