Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 3

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για τηγανίτες Crepe Suzette με κρεμώδη σάλτσα πορτοκαλιού και σοκολάτα.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1 αυγό
• Μια πρέζα αλάτι
• 3 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο, συν 0,5 κουταλιές της σούπας.
• 1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
• Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
• 1/4 φλιτζάνι λιωμένη μαύρη σοκολάτα
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη
• 2 κουταλιές της σούπας λικέρ πορτοκάλι Grand Marnier

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αλεύρι, γάλα, αυγά, βούτυρο, ζάχαρη, Ξύσμα πορτοκαλιού, σκούρες σοκολάτες, ζάχαρη άχνη, Λικέρ πορτοκαλιού

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα βαθύ, μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το γάλα, το αυγό και το αλάτι. Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι και αλείψτε την επιφάνεια με λιωμένο βούτυρο. Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι ζύμη στο τηγάνι και γείρτε το με κυκλικές κινήσεις μέχρι η ζύμη να καλυφθεί ομοιόμορφα από την επιφάνεια. Μετά από 2 λεπτά, σηκώστε την άκρη της τηγανίτας με μια σπάτουλα για να ελέγξετε αν έχει ροδίσει. Όταν ο πάτος ροδίσει, γυρίστε την και ψήστε την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσει. Αυτό θα διαρκέσει από 30 δευτερόλεπτα έως 2 λεπτά. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη.
Βήμα 2
• Λιώστε 1/2 φλιτζάνι βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με κρυσταλλική ζάχαρη και ξύσμα πορτοκαλιού. Προσθέστε μία κρέπες τη φορά και περιχύστε την με την κρεμώδη σάλτσα πορτοκαλιού. Διπλώστε κάθε κρέπα στη μέση, μετά ξανά στη μέση για να σχηματίσετε ένα τρίγωνο και τοποθετήστε την σε μια ζεστή πιατέλα σερβιρίσματος. Επαναλάβετε αυτά τα βήματα για τις υπόλοιπες κρέπες. Περιχύστε τις κρέπες με τη λιωμένη σοκολάτα και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη. Πασπαλίστε με λικέρ Grand Marnier και βάλτε φωτιά στις κρέπες στο τραπέζι μπροστά στους καλεσμένους σας. Προσοχή! Σερβίρετε τις κρέπες ζεστές.

Ψήφοι: 2