Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: μέσος
Μερίδες: 6
Ποσότητα: 18 τεμ.

Αυτή η συνταγή προέρχεται από το δημοφιλές εστιατόριο First Awakenings της Καλιφόρνια, το οποίο ειδικεύεται σε παραδοσιακά αμερικανικά πρωινά και μεσημεριανά γεύματα. Τα πολλά βραβεία και οι πελάτες που επιλέγουν να δειπνήσουν εκεί πιθανότατα οφείλονται σε μεγάλο βαθμό στην εξαιρετική γεύση των πιάτων που σερβίρονται. Έτσι, μπορείτε να είστε σίγουροι για τα αποτελέσματα και να φτιάξετε αυτές τις τηγανίτες με μια ποικιλία από γεμίσεις και γαρνιτούρες.

Συστατικά:

• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• 2/3 φλιτζάνι χτυπημένα αυγά
• 3 φλιτζάνια γάλα
• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αυγά, γάλα, αλεύρι, ζάχαρη άχνη, εκχύλισμα βανίλιας

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε με ένα μίξερ για περίπου 60 δευτερόλεπτα ή μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σουρώστε το μείγμα μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι για να αφαιρέσετε τυχόν σβόλους.
Βήμα 2
• Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι 25 εκ. (10 ίντσες) με ψηλές πλευρές. Ρίξτε αρκετό φυτικό λάδι για να καλυφθεί ο πάτος. Προσθέστε περίπου 60 ml (2 ουγγιές) ζύμης. Ανακινήστε το τηγάνι, απλώνοντας τη ζύμη ομοιόμορφα στον πάτο. Ψήστε μέχρι η κορυφή της τηγανίτας να γίνει τραγανή (περίπου 1 λεπτό). Στη συνέχεια, γυρίστε την και ψήστε την από την άλλη πλευρά για περίπου 20 δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε την από το τηγάνι και συνεχίστε το μαγείρεμα με την υπόλοιπη ζύμη.

Ψήφοι: 2

Συγγραφέας της συνταγής - Το First Awakenings είναι ένα εστιατόριο που ειδικεύεται στο πρωινό και το μεσημεριανό γεύμα στην Καλιφόρνια των ΗΠΑ.