Χαλά για τοστ

Ψήφοι: 2

Φωτογραφία του πιάτου: Σεφ Τζον Πενς

Φορά: 3 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 1 καρβέλι

Χαλά για τοστ - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 κουταλάκια του γλυκού ενεργή ξηρή μαγιά
1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι χλιαρό νερό (περίπου 43°C)
6 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
3 αυγά
3,5 - 4,5 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
1 κουταλιά της σούπας αλάτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: χαλά, ζύμη μαγιάς, αλεύρι, αυγά

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάλτε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το χλιαρό νερό σε ένα μπολ. Ανακατέψτε και αφήστε το να καθίσει για περίπου 10 λεπτά, μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες και αφράτο. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και τα αυγά και ανακατέψτε καλά. Ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι. Προσθέστε το μείγμα μαγιάς, 1-2 φλιτζάνια κάθε φορά, μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια καλά αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε μέχρι να γίνει λεία και ελαστική, για περίπου 5 λεπτά.
Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα μεγάλο, λαδωμένο ταψί και στη συνέχεια γυρίστε την για να καλυφθεί με λάδι. Σκεπάστε την με πλαστική μεμβράνη ή μια πετσέτα και αφήστε την να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για μία ώρα, μέχρι η ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Τρυπήστε τη ζύμη, πλάστε την σε καρβέλι και τοποθετήστε την σε ένα λαδωμένο ταψί. Ψήστε. χαλά Ψήστε για περίπου μία ώρα, μέχρι το ψωμί να ροδίσει και να ακούγεται κούφιο όταν το χτυπάτε. Αφήστε το να κρυώσει πριν το κόψετε σε φέτες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Αρτοποιείο / Σπιτικό ψωμί / Εβραϊκή κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές