Μπισκότα

Ψήφοι: 12

Φωτογραφία του πιάτου: Τζόαν Νάθαν

Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 30 μπισκότα

Γαλέτες - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 αυγά κατηγορίας CO
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι
3 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1,5 φλιτζάνια ψιλοκομμένα αμύγδαλα
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα
1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένους χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
1 κουταλιά της σούπας σουσάμι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, αλεύρι, κανέλα, αμύγδαλο, καρύδια, ημερομηνίες, αποξηραμένα βερίκοκα, σουσάμι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C και λαδώστε ένα ταψί.

Στο μπολ ενός ηλεκτρικού μίξερ, χτυπήστε 3 αυγά με τη ζάχαρη. Προσθέστε το βούτυρο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και την κανέλα, στη συνέχεια ανακατέψτε τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και τα αποξηραμένα φρούτα. Αδειάστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. Χωρίστε την σε 2 κομμάτια και πλάστε το καθένα σε έναν σωλήνα μήκους 35 εκ. και πλάτους 4-5 εκ.
Τοποθετήστε τα ψωμάκια σε ένα ταψί, αφήνοντας απόσταση 5 εκ. μεταξύ τους. Χτυπήστε το υπόλοιπο αυγό και αλείψτε τη ζύμη με αυτό. Πασπαλίστε με σουσάμι. Ψήστε για 20 λεπτά στη μεσαία θέση του φούρνου.

Αφήστε τα ψωμάκια να κρυώσουν για 5 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι, κόψτε κάθε ψωμάκι σε φέτες πλάτους 2 εκ. Τοποθετήστε τις φέτες με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω σε ένα ταψί και ξαναβάλτε τις στο φούρνο για 15 λεπτά, μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν.

Κατηγορίες:

συνταγή / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Γαλλική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές