Ντιπ αγκινάρας και σπανακιού

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Αυτή η κρεμώδης σάλτσα είναι γεμάτη με υγιεινό σπανάκι, αγκινάρες και τέσσερα είδη τυριών. Είναι απίστευτα κρεμώδης και ζουμερή, και το αποκορύφωμά της είναι η προσθήκη κονσερβοποιημένων ντοματών και πιπεριών τσίλι, που προσθέτουν μια ακόμα πιο πλούσια γεύση, προσθέτοντας γλυκές και αλμυρές νότες. Χρησιμοποιώντας κατεψυγμένο σπανάκι (φροντίστε να στύψετε όλο το νερό για να αποφύγετε μια υδαρή σάλτσα), καρδιές αγκινάρας σε κονσέρβα, ντομάτες και πιπεριές τσίλι, αυτό το ορεκτικό είναι ιδανικό για απόλαυση όλο το χρόνο. Σιγοβράστε τη σάλτσα στην εστία μέχρι να πήξει και στη συνέχεια σερβίρετε ζεστή με τσιπς τορτίγιας, κράκερ ή φρέσκα λαχανικά για σάλτσα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 κρεμμυδάκι κρεμμυδιού, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι υψηλής ποιότητας
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1 συσκευασία (280 γρ.) κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι, αποψυγμένο και στυμμένο μέχρι να στεγνώσει
1 κονσέρβα (220 γρ.) καρδιές αγκινάρας σε κονσέρβα, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες
1 κονσέρβα (280 γρ.) ψιλοκομμένες ντομάτες με πράσινες πιπεριές τσίλι
1 φλιτζάνι τριμμένο μείγμα 4 τυριών
Τσιπς τορτίγιας και λαχανικά σε φέτες, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Αγκινάρες, σπανάκι, ντομάτες, πιπεριά τσίλι, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Μόλις αφρίσει, προσθέστε το κρεμμυδάκι και το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει.
Προσθέστε σταδιακά την κρέμα γάλακτος και το σπανάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να δένει η σάλτσα, περίπου 5 λεπτά.

Προσθέστε τις καρδιές αγκινάρας, τις ντομάτες και το τυρί και μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί. Μεταφέρετε σε ένα μπολ σερβιρίσματος και σερβίρετε με τσιπς τορτίγιας.

Κατηγορίες: