Νουντλς σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας

Ψήφοι: 2

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτά τα μεξικάνικα νουντλς μπορούν να σερβιριστούν ως κυρίως πιάτο για χορτοφάγους ή ως συνοδευτικό με κρέας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε μικρά φιδέ από ιστό αράχνης είτε σπασμένα σπαγγέτι. Αρχικά, τηγανίστε τα στεγνά νουντλς σε λάδι μέχρι να σκουρύνουν και στη συνέχεια σιγοβράστε τα σε μια πικάντικη σάλτσα φτιαγμένη από κονσερβοποιημένες ντομάτες, πιπεριές τσίλι και ζωμό κοτόπουλου μέχρι να απορροφηθεί το μεγαλύτερο μέρος του υγρού. Σερβίρετε γαρνιρισμένα με φρέσκο κόλιανδρο και θρυμματισμένο μεξικάνικο τυρί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

220 γραμμάρια fideo noodles ή σπασμένα μακαρόνια
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο κύμινο
1,5 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
Μία κονσέρβα (400 γρ.) ψιλοκομμένες ντομάτες με πιπεριές τσίλι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λαζάνια, ντομάτες, πιπεριά τσίλι, Τυρί Κοτίγια, πράσινα κρεμμυδάκια, κύμινο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τσιγαρίστε 220 γρ. νουντλς fideo ή σπασμένα σπαγγέτι σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο σε χαμηλή φωτιά για 4 λεπτά. Προσθέστε 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο κύμινο.
Προσθέστε 1,5 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου και ένα κουτί (400 γρ.) ψιλοκομμένες ντομάτες με πιπεριές τσίλι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν τα noodles, για 12 λεπτά. Αλατίστε κατά βούληση. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο και θρυμματισμένο τυρί cotija.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Απλές συνταγές ζυμαρικών / Τηγάνι / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Τεξ-Μεξ

Παρόμοιες συνταγές