Πικάντικο ψητό βοδινό και σάντουιτς Capicola
Ψήφοι: 1
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 520, συνολικό λίπος 20 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 38 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 46 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 87 mg, νάτριο 1843 mg, ζάχαρη 8 ΣΟΛ.
Θερμίδες 520, συνολικό λίπος 20 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 8 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 38 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 46 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 87 mg, νάτριο 1843 mg, ζάχαρη 8 ΣΟΛ.
Ένα μεγάλο και ζουμερό σάντουιτς με σάντουιτς μπορεί εύκολα να γίνει ένα χορταστικό γεύμα. Γεμίστε το ψωμάκι με ένα μείγμα από ψητά λαχανικά και κρέας, προσθέστε φέτες τυριού και ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί. Το μυστικό συστατικό σε αυτό το σάντουιτς είναι οι τουρσί καυτερές πιπεριές κεράσι και ένα βάζο άλμης. Πασπαλίστε λίγη άλμη πάνω από τα λαχανικά και προσθέστε τις πιπεριές κατά την συναρμολόγηση του σάντουιτς για μια ευχάριστα πικάντικη και ξινή γεύση.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 350 γρ. λεπτές φέτες ψητού βοδινού, κομμένες σε λωρίδες
- 170 γρ. λεπτές φέτες καπικόλα, κομμένες σε λωρίδες
- 1 γλυκό κρεμμύδι, κομμένο σε δαχτυλίδια πλάτους 0,5 εκ.
- 1 κόκκινη πιπεριά, χωρίς σπόρους και κομμένη σε λωρίδες πλάτους 1 εκ.
- 1 κίτρινη πιπεριά, χωρίς σπόρους και κομμένη σε λωρίδες πλάτους 1 εκ.
- 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
- 2 κουταλιές της σούπας άλμη από ένα βάζο με τουρσί καυτερές πιπεριές κεράσι + 3 ψιλοκομμένες πιπεριές
- 4 μακριά ψωμάκια, 20 εκ. το καθένα, κομμένα στη μέση και ελαφρώς φρυγανισμένα
- 110 γρ. λεπτές φέτες προβολόνε
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, γλυκιά πιπεριά, τυρί προβολόνε, καπικόλα, πιπεριά τσίλι, ψωμάκια για σάντουιτς
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το ροσμπίφ και την καπικόλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι οι άκρες να αρχίσουν να ροδίζουν, περίπου 3 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο με μια τρυπητή κουτάλα. Προσθέστε τα υπόλοιπα 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και την πιπεριά στο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι τα λαχανικά να γίνουν τραγανά και μαλακά, περίπου 5 λεπτά.
- Σπρώξτε τα λαχανικά προς τα πλάγια της κατσαρόλας. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας στο κέντρο της κατσαρόλας και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για ένα λεπτό και στη συνέχεια ανακατέψτε τον με τα λαχανικά. Προσθέστε την άλμη με πιπέρι και 0,5 φλιτζάνια νερό, βράστε και επιστρέψτε το κρέας στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε μέχρι η σάλτσα να καλυφθεί από το κρέας και τα λαχανικά, περίπου 1 λεπτό.
- Μοιράστε το κρέας και τα λαχανικά στα ψωμάκια. Γαρνίρετε με πιπεριές κεράσι και προβολόνε. Ψήστε σε ένα ταψί μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 2 λεπτά.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
