Κις με ψητό λουκάνικο, μοτσαρέλα και τουρσί πιπεριές τσίλι
Ψήφοι: 1
Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8
Η γέμιση αυτής της κις φτιάχνεται με ωμό ιταλικό λουκάνικο, χωρίς τα περιβλήματα. Τηγανίστε το λουκάνικο μέχρι να ψηθεί καλά και στη συνέχεια ανακατέψτε το με τριμμένη μοτσαρέλα και φέτες μαριναρισμένης πιπεριάς κεράσι. Ρίξτε τη γέμιση στη βάση, καλύψτε την με ένα αλμυρό μείγμα κρέμας και ψήστε μέχρι να πήξει. Χρησιμοποιήστε έτοιμη βάση πίτας για να διευκολύνετε τη διαδικασία. Αφήστε την κις να κρυώσει ελαφρώς και απολαύστε τον συνδυασμό γεύσεων και υφών της τρυφερής γέμισης, του κολλώδους τυριού, των κομματιών κρέατος και των πικρών πιπεριών στην τραγανή βάση.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Κέικ
- 1 κατεψυγμένο βάση πίτας διάμετρος 22 εκ.
Πλήρωση
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη μοτσαρέλα
- 0,5 φλιτζάνι θρυμματισμένο τηγανητό ιταλικό λουκάνικο
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένες πιπεριές κεράσι τουρσί
Κρέμα
- 1 και 1/4 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
- 3 μεγάλα αυγά
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, κρέμα, κουπάτι (τηγανητά λουκάνικα), κιμάς λουκάνικου, τυρί μοτσαρέλα, ζύμη κουρκούτας, πιπεριά τσίλι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ψήστε τη ζύμη μέχρι να είναι μισοψημένη σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αφήστε την να κρυώσει λίγο πριν προσθέσετε τη γέμιση.
- Πλήρωση:
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το τυρί, το λουκάνικο και τις πιπεριές τουρσί και απλώστε το ομοιόμορφα πάνω από τη βάση.
Κρέμα:
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί την κρέμα γάλακτος, τον μαϊντανό, τα αυγά, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. - Ρίξτε την κρέμα γάλακτος πάνω από τη γέμιση. Ψήστε την κις σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C (350°F) μέχρι να πήξει, περίπου 35-50 λεπτά. Αφήστε την να κρυώσει για τουλάχιστον 30 λεπτά και σερβίρετε ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
