Σαλάτα ωμού καλαμποκιού με ντομάτες

Ψήφοι: 12

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 346, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 13 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 37 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Αυτή η σαλάτα αποτελεί το τέλειο καλοκαιρινό συνοδευτικό πιάτο για ψητά κρέατα. Η φρεσκάδα των υλικών και οι ποικίλες υφές τους κάνουν το πιάτο ακόμα πιο ενδιαφέρον. Αυτή η σαλάτα με ωμό καλαμπόκι είναι αρκετά ελαφριά, πολύχρωμη και εύκολη στην παρασκευή. Μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του ντρέσινγκ, αν θέλετε, και να προσθέσετε ακόμη και λίγο λάιμ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 στάχυα φρέσκου καλαμπόκι
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
3 κουταλιές της σούπας ξίδι από λευκό κρασί
2 φλιτζάνια κόκκινες ή πορτοκαλί ντομάτες σταφυλιού, κομμένες στη μέση
250 γρ. μοτσαρέλα, κομμένη σε μικρούς κύβους
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
1,5 φλιτζάνια φρέσκα φύλλα βασιλικού

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: καλαμπόκι, ντομάτες σταφυλιών, τυρί μοτσαρέλα, ξίδι κρασιού, πράσινα κρεμμυδάκια, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το ξίδι, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και μια πρέζα πιπέρι. Ενώ ανακατεύετε, προσθέστε σταδιακά το ελαιόλαδο, μερικές σταγόνες τη φορά, και στη συνέχεια σε σταθερή ροή. Το τελικό ντρέσινγκ πρέπει να είναι ομοιογενές.
Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, ξύστε τους κόκκους καλαμποκιού από το κοτσάνι και βάλτε τους σε ένα μπολ. Προσθέστε τις ντομάτες, τη μοτσαρέλα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Περιχύστε το καλαμπόκι με το ντρέσινγκ και ανακατέψτε. Σκεπάστε και αφήστε το να καθίσει για 15 λεπτά έως 2 ώρες. Πριν το σερβίρετε, κόψτε τον βασιλικό στη σαλάτα και ανακατέψτε.
Εξοδος: 6 κουταλιές της σούπας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πικνίκ / Καλοκαιρινά πιάτα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Σαλάτες / Σαλάτες λαχανικών / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών