Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Δεδομένου ότι η μαρινάδα χρησιμοποιεί χοντρό αλάτι, αν την αντικαταστήσετε με κανονικό αλάτι, θα χρειαστεί να μειώσετε την ποσότητα περίπου στο μισό. Μπορείτε ακόμη και να την παραλείψετε εντελώς — απλώς να ακολουθήσετε τη δική σας γεύση. Η μαρινάδα κάνει τις γαρίδες πολύ γευστικές. Μπορούν να σερβιριστούν ζεστές ή σε θερμοκρασία δωματίου. Η σάλτσα μάνγκο αποτελεί μια υπέροχη, δροσιστική προσθήκη σε αυτό το πιάτο.

Συστατικά:

• 910 γρ. μεγάλες γαρίδες (16-20 κομμάτια σε 450 γρ.), καθαρισμένες και αφαιρώντας τη σκούρα λωρίδα
• 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας
• 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
• 2 κουταλάκια του γλυκού χοντρό αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• Χυμός από 1 λεμόνι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

γαρίδες, μουστάρδα Ντιζόν, σκόνη μουστάρδας, μαύρο πιπέρι, κρεμμύδια, σκόρδο, χυμός λεμονιού, μαϊντανός, βασιλικός

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ανακατέψτε όλα τα υλικά και αφήστε τα να μαριναριστούν για 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου ή σκεπάστε τα και βάλτε τα στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες.
Βήμα 2
• Περάστε τις γαρίδες σε ξύλινα σουβλάκια. Συνήθως, 3 ή 4 γαρίδες ανά σουβλάκι 30 εκ. είναι αρκετές για δείπνο. Προθερμάνετε τη σχάρα πάνω από τα κάρβουνα και αλείψτε την με φυτικό λάδι για να μην κολλήσουν. Ψήστε τις γαρίδες απευθείας στη φωτιά για όχι περισσότερο από 1,5 λεπτό από κάθε πλευρά.

Ψήφοι: 2