Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Σαλάτα κιχωρίου με βόειο κρέας - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 5 μικρά κεφάλια αντίδι (ραδίκι σαλάτας)
• 1/3 φλιτζάνι χοντροκομμένα αγγουράκια τουρσί
• 350 γρ. ψημένο μοσχάρι, κομμένο σε λωρίδες
• 120 γρ. Τυρί Gruyere, κομμένο σε λωρίδες
• 2 κρεμμυδάκια εσαλότ, ψιλοκομμένα
• 1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένα καρύδια
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
• 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​εστραγκόν
• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Ντιζόν
• 2 κουταλιές της σούπας κόκκινο ξίδι κρασιού
• Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

σαλάτα αντίδι, τυρί, βοδινό κρέας, σαλάτα, μαϊντανός, εστραγκόν, ασκαλώνια, καρύδια, καρύδια, Τυρί Gruyere, μουστάρδα, μουστάρδα Ντιζόν, ξίδι κρασιού, τουρσί αγγούρι, τουρσιά

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Καλύψτε τα κρεμμυδάκια με κρύο νερό και αφήστε τα να σταθούν για 10 λεπτά. Απλώστε τα καρύδια σε ένα ταψί και ψήστε τα στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν, περίπου 7 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν.
Βήμα 2
• Κόψτε κάθε κεφάλι κιχωρίου κατά μήκος σε 6 κομμάτια. Τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το μοσχάρι και το τυρί.
Βήμα 3
• Ετοιμάστε τη σάλτσα σαλάτας: Στραγγίστε το κρεμμύδι από το μπολ. ​​Προσθέστε στο κρεμμύδι τον μαϊντανό, το εστραγκόν, τη μουστάρδα, το ξίδι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε.
  
  Προσθέστε το ελαιόλαδο, τα αγγουράκια τουρσί και ανακατέψτε ξανά. Προσθέστε τη σάλτσα σαλάτας στη σαλάτα και ανακατέψτε.
  
  Μοιράστε τη σαλάτα σε πιάτα και πασπαλίστε με καρύδια.

Ψήφοι: 1