Ελαφριά σαλάτα με μήλα και καλαμπόκι

Ψήφοι: 4

Πώς να φτιάξετε - Ελαφριά σαλάτα με μήλο και καλαμπόκι

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Συνδυάστε φέτες βελγικού κιχωρίου, μήλα, καλαμπόκι, τυρί και αβοκάντο, προσθέτοντας μια χειμωνιάτικη πινελιά από αποξηραμένα κράνμπερι και ένα δροσιστικό dressing λεμονιού-ελιάς. Αυτή η σαλάτα συνδυάζει ενδιαφέρουσες γεύσεις για να δημιουργήσει ένα αντίθετο συμπλήρωμα με τα χειμωνιάτικα υλικά. Αυτή η σαλάτα είναι γεμάτη φρεσκάδα και βιταμίνες, και είναι πολύ πιο ελαφριά από οποιοδήποτε συνοδευτικό πιάτο. Σερβίρετε την ως ορεκτικό ή ως λαχανικό συνοδευτικό για κρέας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

5 μεσαίες κεφαλές βελγικού ραδικιού, με κομμένες τις άκρες, κομμένες σε στρογγυλά κομμάτια πάχους 2,5 εκ.
Χυμός από 2 λεμόνια + μισό λεμόνι
1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
1/4 φλιτζάνι και 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 μέτριο πράσινο μήλο, ξεφλουδισμένο, χωρίς κουκούτσι και κομμένο σε κύβους 2,5 εκ.
110 γρ. Gruyere, αφαιρέστε τη φλούδα, κόψτε το τυρί σε κύβους 2,5 εκ.
Μισό αβοκάντο, κομμένο σε κύβους 2,5 εκ.
2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα κράνμπερι ή σπόρους από 1 μικρό ρόδι
2/3 φλιτζάνι κόκκους καλαμποκιού, κομμένους από το στάχυ

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σαλάτα αντίδι, Τυρί Gruyere, μήλα, Αβοκάντο, αποξηραμένα κράνμπερι, καλαμπόκι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο.
Τοποθετήστε το ραδίκι και τα μήλα σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος. Στύψτε το χυμό μισού λεμονιού από πάνω και ανακατέψτε για να καλυφθούν τα ραδίκια και τα μήλα και να μην μαυρίσουν. Προσθέστε το τυρί και το αβοκάντο, και στη συνέχεια ανακατέψτε τα κράνμπερι και το καλαμπόκι.