Σοταρισμένο με βοδινό κρέας Σετσουάν

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Σοταρισμένο βοδινό κρέας Σετσουάν

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 472, συνολικό λίπος 21 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 33 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 38 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 65 mg, νάτριο 108 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Αυτό το κλασικό stir-fry μοσχαρίσιο κρέας είναι έτοιμο σε μόλις 15 λεπτά με ψιλοκομμένα λαχανικά, σάλτσα από το κατάστημα και τρυφερή μπριζόλα κομμένη σε λεπτές λωρίδες. Τι θα μπορούσε να είναι πιο απλό;! Το τέλειο πιάτο για ένα γρήγορο και νόστιμο δείπνο στα μέσα της εβδομάδας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 μοσχαρίσιες μπριζόλες (περίπου 200 γρ. η καθεμία)
280 γρ. μείγμα λαχανικών για σοτέ, καρότα, πιπεριές, αρακάς και μπρόκολο
3 κουταλιές της σούπας νερό
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
0,5 φλιτζάνι σάλτσα για τηγάνισμα με σουσάμι και τζίντζερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
2 φλιτζάνια ζεστό λευκό ή καστανό ρύζι, μαγειρεμένο χωρίς λάδι και αλάτι
1/4 φλιτζάνι ψημένα φιστίκια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, καρότο, γλυκιά πιπεριά, σάλτσα τζίντζερ-σουσαμιού, Αράπικο φιστίκι, ρύζι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ψεκάστε τα λαχανικά με νερό. Σκεπάστε και μαγειρέψτε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν τραγανά. Αφαιρέστε τα από το τηγάνι και αφήστε τα στην άκρη.
Εν τω μεταξύ, κόψτε τις μοσχαρίσιες μπριζόλες σε λωρίδες πάχους 0,5 εκ. Ζεστάνετε το ίδιο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

Προσθέστε το μισό μοσχάρι και το μισό σκόρδο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1-2 λεπτά ή μέχρι το εξωτερικό του μοσχαριού να μην είναι πλέον ροζ. Αφαιρέστε το από το τηγάνι και διατηρήστε το ζεστό. Επαναλάβετε τη διαδικασία με το υπόλοιπο μοσχάρι και το σκόρδο.
Επιστρέψτε όλο το μοσχάρι και τα λαχανικά στο τηγάνι. Προσθέστε τη σάλτσα και την κόκκινη πιπεριά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1-2 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί καλά. Ρίξτε το μείγμα στο ρύζι και πασπαλίστε με φιστίκια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορα δείπνα / Κύρια πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Κρέας / Λαχανικά και μανιτάρια / / Πιάτα με λάχανο / Κυρίως πιάτα με λάχανο / Πιάτα με μπρόκολο / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ασιατική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές