Φορά: 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μην παραλείπετε την πρόσληψη πρωτεΐνης το βράδυ και δοκιμάστε αυτή την ελαφριά σαλάτα.

Φτιάξτε αυτή τη νόστιμη σαλάτα με παντζάρια και μοσχάρι για δείπνο. Θα λατρέψετε τον συνδυασμό τραγανού λάχανου και τρυφερού σπανακιού, και αν έχετε μερικά ψιλοκομμένα βραστά αυγά, μπορείτε να τα προσθέσετε στη σαλάτα για μια επιπλέον ώθηση πρωτεΐνης.

Συστατικά:

• 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τουρσί παντζάρια
• 150 γρ. νεαρό σπανάκι
• 200 γρ. ψιλοκομμένο λάχανο, καρότα και κρεμμύδια
• 120 γρ. τυρί άνηθου, κομμένο σε μικρούς κύβους
• 225 γρ. ροσμπίφ κομμένο σε λεπτές φέτες
• 2 φέτες ψωμί σίκαλης
• 1/4 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 3 κουταλιές της σούπας χρένο
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

παντζάρι, βοδινό κρέας, σπανάκι, λευκό λάχανο, χρένο, μουστάρδα, κρέμα γάλακτος

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Φρυγανίστε το ψωμί (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τοστιέρα).
Βήμα 2
• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε την ξινή κρέμα, το χρένο, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, 3 κουταλιές της σούπας νερό, 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο πιπέρι. Προσθέστε το σπανάκι, το μείγμα λάχανου και το τυρί με τον άνηθο και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
• Κόψτε το φρυγανισμένο ψωμί σε κύβους. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε 4 πιάτα σαλάτας και από πάνω βάλτε το μοσχάρι, τα παντζάρια και τα κρουτόν σίκαλης.

Ψήφοι: 2