Κατσαρόλα καλαμποκιού με μοσχάρι
Ψήφοι: 1
Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 482, συνολικό λίπος 29 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 36 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 11 ΣΟΛ., ίνα - ΣΟΛ., χοληστερίνη 117 mg, νάτριο 1227 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.
Θερμίδες 482, συνολικό λίπος 29 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 36 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 11 ΣΟΛ., ίνα - ΣΟΛ., χοληστερίνη 117 mg, νάτριο 1227 mg, ζάχαρη - ΣΟΛ.
Αν βρίσκεστε εδώ αυτή την εποχή του χρόνου, που τα χωράφια με καλαμπόκι λιάζονται στον ήλιο και οι σπόροι ωριμάζουν στα στάχυα, τότε αυτό το πιάτο είναι για εσάς. Δοκιμάστε το γαλακτώδες καλαμπόκι σε ένα σύννεφο πολέντας, σε συνδυασμό με βραστό κρέας.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 500 γρ. παγωμένη πολέντα, κομμένο σε 12 κομμάτια
- 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο
- 4 στάχυα καλαμποκιού, χωρίς τους σπόρους
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 3 - 4 κουταλιές της σούπας. τσίλι βοδινού σε αργή κουζίνα
- 1,5 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί Μοντερέι (περίπου 170 γρ.)
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: καλαμπόκι, πολέντα, βοδινό κρέας, τυρί pepper jack, Τυρί Μοντερέι Τζακ, πράσινα κρεμμυδάκια
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C.
- Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το καλαμπόκι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά. Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 1 λεπτό. Απλώστε το τσίλι στον πάτο μιας τετράγωνης κατσαρόλας 20 εκατοστών. Στη συνέχεια, βάλτε σε στρώσεις το τυρί και το καλαμπόκι.
- Γαρνίρετε με πολέντα και στη συνέχεια πασπαλίστε με το υπόλοιπο καλαμπόκι και τυρί. Ψήστε μέχρι να ζεσταθεί καλά και το τυρί να ροδίσει, περίπου 20 λεπτά. Αφήστε το να σταθεί για 5-10 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
