Σαλάτα ραδικιού με αχλάδι και τυρί γκοργκοντζόλα

Ψήφοι: 4

Φωτογραφία του πιάτου: Γιουνχί Κιμ

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Σαλάτα ραδικιού με αχλάδι και τυρί γκοργκοντζόλα - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κεφάλι βελγικού αντίδιου (ραδικιού), κομμένο από τη βάση και χωρισμένα φύλλα
1 κεφάλι λάχανο μαρούλι romaine, σκίστε τα φύλλα με το χέρι
1 αχλάδι
60 γρ. τυρί γκοργκοντζόλα, θρυμματισμένο
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα βατόμουρο
2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: σαλάτα, μαρούλι romaine, σαλάτα αντίδι, τυρί, Τυρί Γκοργκοντζόλα, αχλάδια, καρύδια, καρύδια, βαλσάμικο ξύδι, μαρμελάδα βατόμουρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε φύλλα κιχωρίου γύρω από τις άκρες μιας μεγάλης πιατέλας. Γαρνίρετε με φύλλα μαρουλιού romaine.
Κόψτε το αχλάδι σε λεπτές φέτες και απλώστε το σε όλο το πιάτο. Πασπαλίστε με τυρί γκοργκοντζόλα και καρύδια. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα.

Ετοιμάστε τη σάλτσα σαλάτας: Σε ένα μικρό πλαστικό μπολ, ανακατέψτε τη μαρμελάδα και το βαλσάμικο ξύδι. Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα. Χτυπήστε με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Προσθέστε το μείγμα στη σαλάτα.

Συγγραφέας συνταγής - Σούζαν Λοτσέτι (Susannah Locketti) ειδικός σε θέματα φαγητού, συμπαρουσιάστρια στο ραδιόφωνο
Κατηγορίες:

συνταγή / Πιάτα πλούσια σε φυτικές ίνες / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Σαλάτες / Φυλλώδεις σαλάτες / Φρουτοσαλάτες

Παρόμοιες συνταγές