Σάντουιτς με μοσχάρι

Ψήφοι: 1

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αλμυρά σάντουιτς με φέτες ροσμπίφ, χρένο, μουστάρδα και μια νόστιμη σάλτσα ζωμού κοτόπουλου, γαρνιρισμένα με φρέσκο κάρδαμο και μαϊντανό. Αυτό το χορταστικό ορεκτικό με κρέας σερβίρεται με κρεμώδη πουρέ πατάτας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

350 γρ. έτοιμο βοδινό κρέας
4 χοντρές φέτες ψωμί με προζύμι
700 γρ. πατάτες
4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) βούτυρο
1 φλιτζάνι ή λιγότερο γάλα
1/2 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
2,5 κουταλιές της σούπας ζωμό κοτόπουλου χαμηλό αλάτι
2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire
3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας έτοιμο χρένο
1/2 ματσάκι νεροκάρδαμο, χωρίς τα σκληρά κοτσάνια
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λευκό ψωμί, βοδινό κρέας, πατάτες πουρέ, κάρδαμο, μαϊντανός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τρυπήστε τις πατάτες και ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 20 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, λιώστε τις πατάτες σε ένα μπολ με 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο. Προσθέστε το γάλα και τον πουρέ και αλατοπιπερώστε.
Εν τω μεταξύ, λιώστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε το αλεύρι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

Προσθέστε σταδιακά τον ζωμό κοτόπουλου με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Προσθέστε τη σάλτσα Worcestershire και σιγοβράστε μέχρι να δέσει, περίπου 3 λεπτά.

Προθερμάνετε τον φούρνο.

Ψήστε το ψωμί στο γκριλ για περίπου 1 λεπτό. Απλώστε μουστάρδα και χρένο στις φρυγανιές. Τοποθετήστε τις σε ένα πιάτο. Περιχύστε τις φρυγανιές με λίγη σάλτσα. Προσθέστε από πάνω τον κιμά και περισσότερη σάλτσα, το κάρδαμο και τον μαϊντανό. Αλατοπιπερώστε.
Τοποθετήστε τα σάντουιτς με βοδινό κρέας σε πιάτα, βάλτε από πάνω πουρέ πατάτας και περιχύστε με τη σάλτσα σε όλο το πιάτο.

Συνταγή Σάντουιτς με μοσχάρι "Man's".

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορο φαγητό / Σάντουιτς / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές