Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αν ψάχνετε για μια νόστιμη, χορταστική σαλάτα φτιαγμένη από σεφ με μια ποικιλία από διαφορετικά υλικά, αυτή δεν θα σας απογοητεύσει. Κρουτόν πολύσπορων με τυρί Havarti, φύλλα baby kale, μαρούλι iceberg, ντομάτες και κομμάτια βοδινού σε μια πικάντικη σάλτσα μαγιονέζας, την κάνουν ζουμερή και χορταστική. Αυτό το σνακ θα σας κρατήσει χορτάτους για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Συστατικά:

• 4 φέτες πολύσπορο ψωμί, κομμένες σε κύβους 1 εκ.
• 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Havarti με άνηθο (περίπου 100 γρ.)
• 1 ματσάκι ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
• 0,5 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1/3 φλιτζάνι σάλτσα τσίλι
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα τουρσιά + 1 κουταλιά της σούπας άλμη από το βάζο
• 140 γρ. νεαρό λάχανο (περίπου 8 φλιτζάνια)
• Μισό κεφάλι μαρούλι iceberg, κομμένο σε κομμάτια 2,5 εκ.
• 2 φλιτζάνια ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 220 γρ. λεπτές φέτες ροσμπίφ, σκίζω σε κομμάτια
• 220 γρ. λεπτές φέτες ψητής γαλοπούλας, κομμένες σε κομμάτια

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μαρούλι iceberg, τοστ, βοδινό κρέας, Τουρκία, λάχανο, τουρσί αγγούρι, πολύσπορο ψωμί, Τυρί Χαβάρτι, ντοματίνια, σάλτσα τσίλι

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ετοιμάστε τα κρουτόν: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
  
  Σε ένα ταψί με χείλος, ανακατέψτε τους κύβους ψωμιού με ελαιόλαδο, τυρί και τα μισά φρέσκα κρεμμυδάκια. Ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 5 λεπτά.
Βήμα 2
• Γυρίστε τα κρουτόν με μια σπάτουλα και ανακατέψτε τα για να καλυφθούν με το λιωμένο τυρί. Συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, για περίπου 6 λεπτά ακόμα.
Βήμα 3
• Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το ντρέσινγκ.Συνδυάστε τη μαγιονέζα με τη σάλτσα τσίλι, τα υπόλοιπα πράσινα κρεμμυδάκια, τα μισά τουρσιά και την άλμη.
  
  Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το λάχανο και το μαρούλι iceberg με τη μισή ποσότητα από το ντρέσινγκ.
Βήμα 4
• Μοιράστε τη σαλάτα σε πιάτα και προσθέστε από πάνω ντομάτες, ψητό βοδινό, γαλοπούλα, κρουτόν και τα υπόλοιπα τουρσιά. Περιχύστε με την υπόλοιπη σάλτσα και σερβίρετε.

Ψήφοι: 1