Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μια συνταγή για σαλάτα κόκκινου λάχανου με μοσχάρι, αγγούρι, τυρί Jarlsberg, μαρούλι Βοστώνης και σάλτσα από αγγουράκι τουρσί. Γαρνιρισμένη με κρουτόν.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο
• 6 φέτες ψωμί σίκαλης, κομμένες σε μικρούς κύβους
• 1 μικρό κεφάλι μαρούλι Βοστώνης, κομμένο σε μικρά κομμάτια
• 1 μικρό κεφάλι μαρουλιού, κομμένο σε μικρά κομμάτια
• 350 γρ. ψημένο ή βραστό μοσχάρι, κομμένο σε λωρίδες
• 350 γρ. τυρί Jarlsberg, κομμένο σε φέτες και μετά σε λωρίδες
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αγγουράκια τουρσί και 2 κουταλιές της σούπας άλμη, συν 12 ολόκληρα αγγουράκια τουρσί
• Μισό αγγλικό αγγούρι, ψιλοκομμένο
• 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε ροδέλες
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 1/2 φλιτζάνι κέτσαπ
• 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κόκκινο λάχανο, τυρί, μαύρο ψωμί, σαλάτα, βοδινό κρέας, τουρσί αγγούρι, αγγούρια, πράσινα κρεμμυδάκια, κέτσαπ, μαγιονέζα, μαρούλι, Τυρί Jarlsberg

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ετοιμάστε κρουτόν: Αλείψτε το ψωμί με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώστε. Απλώστε το σε ένα ταψί και ψήστε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 8-10 λεπτά.
Βήμα 2
• Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το ντρέσινγκ: Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί την κέτσαπ, τη μαγιονέζα και τα ψιλοκομμένα αγγουράκια τουρσί με την άλμη. Αν θέλετε, αραιώστε το ντρέσινγκ με 1-2 κουταλιές της σούπας νερό και αλατοπιπερώστε.
Βήμα 3
• Χωρίστε το μαρούλι Βοστώνης και το μαρούλι σε μερίδες και βάλτε τα από πάνω. πράσινα κρεμμυδάκια, αγγουράκια τουρσί, κρέας, τυρί, λάχανο, κρουτόν και ολόκληρα αγγουράκια τουρσί. Περιχύστε κάθε μερίδα με 1/4 φλιτζάνι ντρέσινγκ.
  
  Σερβίρετε το υπόλοιπο ντρέσινγκ σε ατομικές σαλτσέτες.

Ψήφοι: 2