Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Το μπουρίτο γεμιστό με κρέας ψήθηκε στο φούρνο και πασπαλίστηκε με τυρί από πάνω.

Αυτή είναι μια από εκείνες τις συνταγές που σας έρχονται στο μυαλό όταν η οικογένειά σας κάθεται γύρω από το τραπέζι, φωνάζοντας και χτυπώντας πιρούνια. Αν έχετε λίγο μοσχάρι με φασόλια στο ψυγείο σας, απλώς τυλίξτε τα σε μια τορτίγια. Και σε μόλις 20 λεπτά, μπορείτε να σερβίρετε κάτι μικρό, ζεστό και νόστιμο υπό το χειροκρότημα όλων.

Συστατικά:

• 900 γρ. ψιλοκομμένο μαγειρεμένο μοσχάρι
• 3 βάζα (200 γρ. το καθένα) σάλτσα ντομάτας για εντσιλάδας
• 1 κονσέρβα ξανατηγανισμένα φασόλια
• 1 κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα τσίλι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 3/4 κ.σ. τριμμένο τσένταρ, συν λίγο για το γαρνίρισμα
• 12 τορτίγιες
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιανδρο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

βοδινό κρέας, φασόλια φούρνου, τυρί τσένταρ, σάλτσα ντομάτας, καρύκευμα τσίλι, κύμινο, ρίγανη, είδος μεξικάνικης τηγανίτας, κόλιανδρο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 100 βαθμούς.
  
  Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά, σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, προσθέστε το μοσχάρι, το κύμινο, την πιπεριά τσίλι σε σκόνη και τη ρίγανη. Αλατίστε και ανακατέψτε. Ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας και σιγοβράστε το κρέας στη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Προσθέστε λίγο νερό αν η σάλτσα γίνει πολύ πηχτή.
Βήμα 2
• Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε τα ξανατηγανισμένα φασόλια σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέτετε το τυρί και ανακατεύετε μέχρι να λιώσουν. Αποσύρετε από τη φωτιά.
Βήμα 3
• Ζεστάνετε το πίτα Ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό και στη συνέχεια αλείψτε το καθένα με πάστα φασολιών. Προσθέστε τη σάλτσα κρέατος. Σχηματίστε ένα πακέτο τορτίγιες και τοποθετήστε τες σε ένα μεγάλο ταψί. Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και βάλτε τες στο φούρνο.
Βήμα 4
• Μόλις ψηθούν τα μπουρίτος, βγάλτε τα από τον φούρνο και περιχύστε με την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας. Πασπαλίστε με τσένταρ και ψήστε για μερικά λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
  
  Όταν σερβίρετε, πασπαλίστε το burrito με κόλιανδρο και καρφώστε το απευθείας στα πιρούνια της οικογένειάς σας. Θα σας φιλήσουν και θα σας αγκαλιάσουν, επανειλημμένα. Τα κάνατε όλα με μεγάλη διασκέδαση.

Ψήφοι: 8