Μπουρίτο με κεφτεδάκια και σάλτσα τσιπότλε

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Burrito με κεφτεδάκια και σάλτσα Chipotle

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αν σας έχουν περισσέψει κεφτεδάκια βοδινού και μαγειρεμένο ρύζι από το χθεσινό δείπνο, αυτή είναι μια εξαιρετική δικαιολογία για να φτιάξετε ένα burrito πρωινού! Η γέμιση περιλαμβάνει επίσης κονσερβοποιημένα τηγανητά φασόλια, τριμμένο τυρί, φρέσκια σάλτσα pico de gallo, αβοκάντο, φρέσκο μαρούλι και το αποκορύφωμα αυτού του burrito - τη σάλτσα chipotle, η οποία προσδίδει στη γέμιση μια πλούσια, αλμυρή γεύση και ένα διακριτικό καπνιστό άρωμα. Τυλίξτε όλα τα υλικά σε τορτίγιες σιταριού και σερβίρετε το burrito με τη σάλτσα chipotle για να τα βουτήξετε και να τα απολαύσετε.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

8-10 κεφτεδάκια μοσχαριού, κομμένα σε 4 κομμάτια
1/2 φλιτζάνι σάλτσα τσιπότλε, και επιπλέον για το σερβίρισμα
1 κουταλιά της σούπας ξανατηγανισμένα φασόλια
1 και 1/3 φλιτζάνι κατεψυγμένο καστανό ρύζι
4 τορτίγιες σιταριού, διαμέτρου 25 εκ.
1,5 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί Colby Jack (περίπου 170 γρ.)
0,5 φλιτζάνι pico de gallo ή φρέσκια σάλσα
Μισό αβοκάντο, κομμένο σε λεπτές φέτες
1 φλιτζάνι τριμμένο μαρούλι
1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κεφτεδάκια, σάλτσα σάλσα, πιπεριά τσιπότλε, φασόλια φούρνου, καστανό ρύζι, φύλλα μαρουλιού, Αβοκάντο, αμερικανικό τυρί, είδος μεξικάνικης τηγανίτας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατέψτε τα κεφτεδάκια, τη σάλτσα τσιπότλε και 1/4 φλιτζάνι νερό και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να δέσει η σάλτσα, για περίπου 5 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, ξαναζεστάνετε τα φασόλια και το ρύζι ξεχωριστά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τοποθετήστε ένα ορθογώνιο από ξανατηγανισμένα φασόλια στο κέντρο κάθε τορτίγιας και πασπαλίστε με περίπου τη μισή ποσότητα τυριού. Μοιράστε το ρύζι, το μείγμα με τα κεφτεδάκια, το pico de gallo, το αβοκάντο και το μαρούλι στις τορτίγιες και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί. Διπλώστε τα πλαϊνά των τορτίγιες στο κέντρο και πλάστε τα σε ένα burrito.

Αλείψτε τα μπουρίτος με φυτικό λάδι από όλες τις πλευρές και τυλίξτε το καθένα σφιχτά σε αλουμινόχαρτο. Ψήστε τα μπουρίτος σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν, 2-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Σερβίρετε με σάλτσα τσιπότλε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πρωινό / Γρήγορο φαγητό / Πιάτα με τορτίγια / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά κρέατος / / / / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Μεξικάνικη κουζίνα

Συλλογές συνταγών