Φορά: --
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 πίτες

Συνταγή για να φτιάξετε μεξικανικές τορτίγιες από αλεύρι καλαμποκιού στο σπίτι.

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι καλαμποκιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας λίρδα
• 1,5 φλιτζάνια νερό

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αλεύρι καλαμποκιού, λαρδί, είδος μεξικάνικης τηγανίτας

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ρίξτε το κορν φλάουρ, το αλάτι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε το λίρδα και ζυμώστε καλά τη ζύμη.
  
  Προσθέστε νερό και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Η ζύμη πρέπει να είναι ελαφρώς υγρή. Βρέξτε τα χέρια σας, πλάστε τη ζύμη σε μια μπάλα και χωρίστε την σε 12 κομμάτια. Ανοίξτε τις μπάλες. Τοποθετήστε την μπάλα σε λαδόκολλα και πιέστε την με το χέρι σας για να σχηματίσετε ένα στρογγυλό μπιφτέκι.
  
  Στη συνέχεια, καλύψτε με ένα άλλο φύλλο λαδόκολλας και ανοίξτε τη ζύμη με έναν πλάστη σε κύκλο διαμέτρου 17 εκ. και πάχους 0,3 χιλ. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες μπάλες ζύμης.
Βήμα 2
• Τηγανίστε τις τορτίγιες σε προθερμασμένο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά. Στρώστε τις τορτίγιες με λαδόκολλα.

Ψήφοι: 9