Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Το δείπνο θα είναι πολύ πιο διασκεδαστικό αν φτιάξετε τάκος σε σχήμα κροκόδειλου. Τα παιδιά θα ενθουσιαστούν ιδιαίτερα. Για να τα φτιάξετε, θα χρειαστείτε τραγανά κελύφη για τάκος με επίπεδο πάτο, ώστε να στέκονται όρθια. Η γέμιση φτιάχνεται με κιμά, κονσερβοποιημένα μαύρα φασόλια, φρέσκα λαχανικά και μπαχαρικά, γεγονός που το καθιστά νόστιμο, χορταστικό και υγιεινό. Χρησιμοποιήστε λωρίδες αβοκάντο και πράσινη πιπεριά για να δώσετε στα τάκος σχήμα κροκόδειλου και σερβίρετε αμέσως.

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
• 220 γρ. κιμά βοδινού
• 1 κονσέρβα (425 γρ.) μαύρα φασόλια σε κονσέρβα, ξεπλυμένα
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
• 2/3 φλιτζάνι σάλτσα
• 8 τραγανές τσέπες για τάκος με επίπεδο πάτο
• 1/3 φλιτζάνι μαύρες ελιές σε φέτες + 4 φέτες κομμένες στη μέση για μάτια
• 1/3 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 2/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαρούλι iceberg
• 1 ντομάτα, ψιλοκομμένη
• 1 αβοκάντο, καθαρισμένο, κομμένο σε λεπτές λωρίδες κατά μήκος και μετά στη μέση
• 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε 16 λωρίδες για τα πόδια και 4 λωρίδες για τις ουρές

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κιμάς, μαύρα φασόλια, Αβοκάντο, ντοματίνια, γλυκιά πιπεριά, ελιά, σάλτσα πίκο ντε γκάλιο, μαρούλι iceberg, κρέμα γάλακτος

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ζεστάνετε φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τον κιμά και μαγειρέψτε τον, σπάζοντας τυχόν σβόλους με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ροδίσει, για 2-3 λεπτά. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια και προσθέστε τα φασόλια, τη σκόνη τσίλι, 1/4 φλιτζάνι σάλτσα και αλάτι κατά βούληση. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
Βήμα 2
• Προθερμάνετε τις θήκες για τάκος σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
Βήμα 3
• Γεμίστε τις φέτες αβοκάντο μέχρι τη μέση με το μείγμα κρέατος. Ρίξτε από πάνω λίγη από την υπόλοιπη σάλτσα. Προσθέστε ελιές, ξινή κρέμα, μαρούλι και ντομάτες. Ανοίξτε τις φέτες αβοκάντο σε 4 τάκος, αφήνοντας τις άκρες να προεξέχουν από τις άκρες.
Βήμα 4
• Τοποθετήστε ένα τάκος χωρίς αβοκάντο σε ένα πιάτο – αυτό θα είναι το κεφάλι. Τοποθετήστε δύο μισές φέτες ελιάς από πάνω για τα μάτια. Τοποθετήστε το τάκος με το αβοκάντο όρθιο και κάθετο στο κεφάλι για να σχηματίσετε το σώμα του κροκόδειλου. Προσθέστε τέσσερα πόδια πράσινης πιπεριάς και μία ουρά.

Ψήφοι: 1