Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 12 καναπεδάκια

Η ιταλική μπρουσκέτα είναι η τέλεια λιχουδιά για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για μια φιλική συγκέντρωση είτε για μια πιο επίσημη εκδήλωση. Αυτό το ελαφρύ ορεκτικό, μια τραγανή φέτα ψωμί με μια ζουμερή σαλάτα, συνδυάζει τις έντονες γεύσεις της μεσογειακής κουζίνας. Για τη σαλάτα, ανακατέψτε ψιλοκομμένες ντομάτες και φράουλες με ελαιόλαδο, αρωματικό βασιλικό και βαλσάμικο ξύδι, το οποίο τονίζει τη γλυκιά γεύση των ντοματών και των μούρων με μια πινελιά ξινίλας. Σερβίρετε την μπρουσκέτα αμέσως μετά τη συναρμολόγηση, για να μην μουλιάσει το φρυγανισμένο ψωμί.

Συστατικά:

• 1 μπαγκέτα, κομμένη διαγώνια σε φέτες πάχους 1 εκ.
• 1 φλιτζάνι ώριμες φράουλες, ψιλοκομμένες
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες ντομάτες σταφυλιού
• 1 μικρή σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
• 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​βασιλικό κομμένο σε λεπτές φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο + επιπλέον για το άλειμμα του ψωμιού
• 2 κουταλάκια του γλυκού βαλσάμικο ξίδι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

μπαγκέτα, ντομάτες σταφυλιών, φράουλα, βαλσάμικο ξύδι, βασιλικός, τοστ

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τις φράουλες, τις ντομάτες, το σκόρδο, τον βασιλικό, το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο ξύδι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Αφήστε το στην άκρη για 30 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Βήμα 2
• Προθερμάνετε μια σχάρα ή ένα ταψί σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Απλώστε το ψωμί σε ένα ταψί και αλείψτε το με ελαιόλαδο. Μεταφέρετε το στη σχάρα και ψήστε τις φέτες μέχρι να ροδίσουν, 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Απλώστε σε μια πιατέλα.
Βήμα 3
• Γαρνίρετε τις ζεστές φέτες φρυγανισμένου ψωμιού με μια γενναιόδωρη κουταλιά σαλάτας φράουλας-ντομάτας. Σερβίρετε αμέσως.

Ψήφοι: 1