Σαλάτα φασολιών Tex-Mex με μαύρα μάτια

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Μια γρήγορη, υγιεινή και θρεπτική σαλάτα με φασόλια σε κονσέρβα είναι σωτήρια όταν χρειάζεστε ένα χορταστικό γεύμα χωρίς να ανάψετε την κουζίνα. Είναι ιδιαίτερα ιδανική για το καλοκαίρι και τα πικνίκ. Τα φασόλια σε κονσέρβα αναμειγνύονται με ψιλοκομμένες πιπεριές, κόκκινο κρεμμύδι, σέλινο και μυρωδικά, και γαρνίρονται με μια πικάντικη σάλτσα chipotle, η οποία προσθέτει μια υπέροχη καπνιστή γεύση και μια ευχάριστη γεύση.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κονσέρβα (425 γρ.) φασόλια μαυρομάτικα
1 γλυκιά πιπεριά
Μίσχος σέλινου
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
0,5 κουταλάκι του γλυκού καυτερή σάλτσα τσιπότλε

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μαυρομάτικα φασόλια, γλυκιά πιπεριά, σέλινο, κόκκινο κρεμμύδι, καυτερή σάλτσα, πιπεριά τσιπότλε, ξίδι κρασιού, μουστάρδα ολικής αλέσεως

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Συνδυάστε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ξίδι από λευκό κρασί, 2 κουταλάκια του γλυκού κοκκώδη μουστάρδα και 1/2 κουταλάκι του γλυκού καυτερή σάλτσα chipotle και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Προσθέστε 1 κονσέρβα (450 γρ.) ξεπλυμένα φασόλια μαυρομάτικα, 1 ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά και 1 κοτσάνι σέλινο, 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι και 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό, ανακατέψτε και περιχύστε με την καυτερή σάλτσα και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πικνίκ / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα συνοδευτικά πιάτα / Καλοκαιρινά πιάτα / Σαλάτες / Σαλάτες με φασόλια / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Τεξ-Μεξ

Συλλογές συνταγών