Σούπα ντομάτας με ένα ζεστό σάντουιτς με τυρί Tex-Mex

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Σούπα ντομάτας με σάντουιτς με ζεστό τυρί Tex-Mex

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 655, συνολικό λίπος 36 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 19 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 31 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 56 ΣΟΛ., ίνα 9 ΣΟΛ., χοληστερίνη 83 mg, νάτριο 1537 mg, ζάχαρη 17 ΣΟΛ.

Αυτή η νόστιμη, ζεστή σούπα ντομάτας ξεχειλίζει από πικάντικες γεύσεις και μια νότα καπνού από τις πιπεριές chipotle στη σάλτσα adobo. Σερβίρετε την με τραγανά, ζεστά σάντουιτς με λιωμένο, πικάντικο τυρί pepper jack και απολαύστε την μια δροσερή φθινοπωρινή μέρα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο + επιπλέον για σάντουιτς
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα θυμαριού
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1 πιπεριά chipotle σε σάλτσα adobo, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένη, + 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα adobo
2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
1 κονσέρβα (900 γρ.) ντομάτες San Marzano
3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
1/3 - 0,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα
8 φέτες λευκό ή ολικής αλέσεως ψωμί
8 φέτες τυρί pepper jack
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Ντομάτες Σαν Μαρτσάνο, πιπεριές τσιπότλε σε σάλτσα adobo, θυμάρι, τοστ, τυρί pepper jack

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τη σχάρα για να ψήσετε τα σάντουιτς.
Ζεστάνετε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέστε ελαιόλαδο και λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε αυτήν. Προσθέστε το σκόρδο, το κρεμμύδι, την πιπεριά chipotle, τη σάλτσα adobo, λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι. Σκεπάστε την κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι, περίπου 10 λεπτά.

Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και μαγειρέψτε μέχρι να βγάλει τα αρώματά του, για 2 λεπτά. Στη συνέχεια, σβήστε το τηγάνι με 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου και μεταφέρετε τα πάντα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε τις ντομάτες και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε τη σούπα πίσω στην κατσαρόλα και προσθέστε τον υπόλοιπο ζωμό. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά ενώ ετοιμάζετε τα σάντουιτς.
Βουτυρώστε ελαφρά τη μία πλευρά από κάθε φέτα ψωμιού. Συνδυάστε τα σάντουιτς με το τυρί και ψήστε τα στη σχάρα μέχρι να λιώσει το τυρί και το ψωμί να γίνει τραγανό.
Προσθέστε ξινή κρέμα στη σούπα ντομάτας και σερβίρετε σε ρηχά μπολ, πασπαλισμένα με σχοινόπρασο, με ζεστά σάντουιτς με τυρί.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επεξεργαστής τροφίμων / Φθινοπωρινά πιάτα / Ζεστά σάντουιτς / Σούπες / Κρεμώδεις σούπες / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Μεξικάνικη κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές