ψωμί καλαμποκιού σε στιλ Tex-Mex

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε ψωμί καλαμποκιού Tex-Mex

Φορά: 45 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 318, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 2 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 44 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 6 mg, νάτριο 354 mg, ζάχαρη 6 ΣΟΛ.

Οι νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και οι φέτες πράσινης πιπεριάς προσθέτουν μια πικάντικη γεύση σε αυτά τα πλούσια, τυρένια muffins, τα οποία είναι ουσιαστικά ψωμί καλαμποκιού σε μια πιο βολική μορφή σερβιρίσματος. Σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο για ένα δείπνο εμπνευσμένο από την Tex-Mex ή πάρτε τα μαζί σας σε ένα πικνίκ, στο δρόμο ή στη δουλειά.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3 φλιτζάνια αλεύρι καλαμποκιού
2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
2,5 κουταλάκια του γλυκού χοντρό αλάτι
2 φλιτζάνια γάλα
0,5 φλιτζάνι λάδι ελαιοκράμβης (canola)
1 κονσέρβα (490 γρ.) κονσερβοποιημένο καλαμπόκι σε κρέμα
1 φλιτζάνι τριμμένο κοφτερό τσένταρ
1 φλιτζάνι κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (περίπου 1 μικρό κρεμμύδι)
0,5 φλιτζάνια πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αλεύρι καλαμποκιού, ψωμί καλαμποκιού, καλαμπόκι, γάλα, τυρί τσένταρ

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Ψεκάστε μια φόρμα για μάφινς 12 θέσεων με σπρέι μαγειρέματος και τοποθετήστε την στο φούρνο ενώ ανακατεύετε το μείγμα.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το κορν φλάουρ, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και το αλάτι. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το γάλα, το βούτυρο και το καλαμπόκι και ανακατέψτε ξανά. Προσθέστε το τσένταρ, το κρεμμύδι και την πιπεριά και ανακατέψτε μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.

Βγάλτε προσεκτικά τη ζεστή φόρμα για μάφιν από τον φούρνο και βάλτε μέσα τη ζύμη με ένα κουτάλι. Επιστρέψτε τη φόρμα στον φούρνο και ψήστε μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο της, περίπου 15 λεπτά. Αφήστε την να κρυώσει για 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φόρμα και σερβίρετε.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Αρτοποιείο / Αλμυρές πίτες / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Τεξ-Μεξ

Παρόμοιες συνταγές