Πιατέλα λαχανικών σε στιλ Tex-Mex

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Πιατέλα λαχανικών Tex-Mex

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Τα ορεκτικά λαχανικών είναι πάντα δημοφιλή: χαμηλά σε θερμίδες, βοηθούν στην ικανοποίηση της πείνας, παρέχοντας παράλληλα μια υγιεινή ώθηση. Το κλειδί είναι να τα παρουσιάσετε με έναν μοναδικό τρόπο για να διασφαλίσετε ότι οι καλεσμένοι σας θα μείνουν ικανοποιημένοι. Για παράδειγμα, θα μπορούσατε να δημιουργήσετε μια πιατέλα λαχανικών σε στιλ Tex-Mex. Απλώς ψιλοκόψτε εποχιακά λαχανικά και σερβίρετε με μια γρήγορη σάλτσα ξινή κρέμα, λίγο αλμυρό τσίλι σε σκόνη και φέτες λάιμ για ένα στύψιμο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

3/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη πιπεριά τσιπότλε
0,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα
0,5 φλιτζάνι φρέσκο κόλιανδρο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
3 λάιμ
2 μάνγκο, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε ραβδάκια
1 μικρό τζικάμα, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε μπαστουνάκια
1 ματσάκι ραπανάκια, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση (τα μεγάλα σε τέταρτα)
1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
1 αγγούρι, κομμένο σε φέτες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αγγούρια, τζικάμα, ραπανάκι, γλυκιά πιπεριά, χυμός λάιμ, πιπεριά τσιπότλε, κόλιανδρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ανακατέψτε 1/4 φλιτζάνι αλάτι και σκόνη τσίλι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα. Αφήστε τη σκόνη να κατακαθίσει πριν αφαιρέσετε το καπάκι και, στη συνέχεια, μεταφέρετε τα μπαχαρικά σε ένα μικρό μπολ και αφήστε τα στην άκρη.
Σκουπίστε το μούλτι με το μίξερ και προσθέστε την ξινή κρέμα, τον κόλιανδρο και το σκόρδο. Προσθέστε το ξύσμα και τον χυμό από 1 λάιμ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε σε ένα μικρό μπολ, σκεπάστε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρετε.

Ανακατέψτε τα στικ μάνγκο και τζικάμα με το χυμό 1 λάιμ. Μεταφέρετε σε μια πιατέλα μαζί με το ραπανάκι, την πιπεριά και το αγγούρι. Κόψτε το υπόλοιπο λάιμ σε φέτες και βάλτε το σε μια πιατέλα. Σερβίρετε με τουρσί τσίλι και σάλτσα ξινή κρέμα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα σνακ / Επεξεργαστής τροφίμων / Καλοκαιρινά πιάτα / Ορεκτικά / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά λαχανικών / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Τεξ-Μεξ

Συλλογές συνταγών