Σαλάτα με ζυμαρικά και ραπανάκια

Ψήφοι: 1

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Η σαλάτα ζυμαρικών μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό πιάτο με κρέας ή ως ανεξάρτητο ορεκτικό. Είναι πιο εύκολο να την ετοιμάσετε αναμειγνύοντας μαγειρεμένα ζυμαρικά (τρώγοντάς τα με κουτάλι) με φρέσκα λαχανικά και προσθέτοντας μαγιονέζα και μουστάρδα. Οι γλυκές ντομάτες, τα ραπανάκια, τα αγγούρια, οι πιπεριές και τα φρέσκα κρεμμυδάκια δημιουργούν έναν αρμονικό συνδυασμό. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο, χορταστικό και ζουμερό πιάτο φτιαγμένο με εποχιακά λαχανικά. Η σαλάτα ζυμαρικών σερβίρεται κρύα και είναι ιδανική για πικνίκ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 φλιτζάνια μακαρόνια
1 φλιτζάνι ντομάτες σταφυλιού, κομμένες στη μέση
8 ραπανάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
Μισή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
6 φρέσκα κρεμμυδάκια (μόνο το λευκό και το ανοιχτό πράσινο μέρος), κομμένα σε λεπτές φέτες
Μισό αγγούρι, κομμένο σε κύβους
0,5 φλιτζάνι μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας ξίδι μηλίτη
1 κουταλιά της σούπας κίτρινη μουστάρδα
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σκόρδου

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά, ντομάτες σταφυλιών, ραπανάκι, αγγούρια, γλυκιά πιπεριά, αλάτι σκόρδου, μουστάρδα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίστε και αφήστε τα να κρυώσουν.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα ζυμαρικά με τις ντομάτες, τα ραπανάκια, τις πιπεριές, τα πράσινα κρεμμυδάκια και το αγγούρι.

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το ξίδι, τη μουστάρδα, τη ζάχαρη και το σκορδόξιδο αλάτι. Προσθέστε το ντρέσινγκ στα ζυμαρικά και τα λαχανικά και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρετε.

Συγγραφέας της συνταγής - Η Κέιτι Λι είναι Αμερικανίδα συγγραφέας μαγειρικής και τηλεοπτική κριτικός μαγειρικής.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πικνίκ / Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά / Σαλάτες / Σαλάτες με ζυμαρικά και δημητριακά / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές